해산물과 생선은 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있습니다. 해산물은 포화 지방이 적고 B 비타민이 풍부하며 단백질과 철분이 풍부합니다. 해산물과 생선에는 연어, 흰살 생선, 참치, 청어, 송어, 홍합, 굴, 게, 새우, 가리비, 조개, 대구, 랍스터가 포함될 수 있습니다. 제대로 요리되면 해산물은 좋은식이 선택입니다. 그러나 날것 또는 덜 익힌 해산물을 섭취하면 부작용과 건강상의 문제가 발생할 수 있습니다.
티아민 결핍
MedlinePlus에 따르면 다량의 생선이나 갑각류를 섭취하면 비타민 B1 또는 티아민 (티아민)이 제대로 소화, 신장 기능 및 당뇨병 예방에 중요한 비타민이 될 수 있습니다. MedlinePlus는 요리 한 생선과 해산물을 먹는 것이 안전하며 티아민 수치에 영향을 미치지 않는다고 말합니다. 요리는 신체의 티아민에 유해한 화학 물질을 파괴하고 제거 할 수 있기 때문입니다.
식중독
생선이나 굴을 먹으면 식중독에 기여할 수 있습니다. 식중독은 물이나 이러한 유해 물질이 포함 된 음식에서 독소, 박테리아 또는 바이러스를 섭취 할 때 발생합니다. 식중독의 증상으로는 메스꺼움, 설사, 복부 경련, 두통, 약점, 메스꺼움 및 구토가 있습니다.
간염
바이러스 성 간염은간에 염증이 생길 때 발생합니다. 간염의 가능한 원인 중 하나는 물이나 음식 소스에 의한 오염입니다. 메릴랜드 대학교 의료 센터는 간염 바이러스에 감염 될 위험을 줄이기 위해 특히 여행 할 때 날것 또는 덜 익힌 생선과 조개류를 먹지 말 것을 권장합니다.
