인공 감미료의 잠재적 인 암 유발 효과에 대한 우려로 인해 인간 소비에 대한 안전성에 대한 연구가 진행되고 있습니다. 수크랄로스는 칼로리 부족과 더 큰 감미 력을 포함하여 실제 설탕보다 많은 장점을 가진 널리 사용되는 인공 감미료의 한 유형입니다. 일부 사람들은 수크랄로스의 안전성에 의문을 제기했지만 과학적 증거의 대다수는 수크랄로스가 암을 유발하지 않는 안전한 물질임을 보여줍니다.
수크랄로스 배경
수크랄로스는 일반적으로 저칼로리 디저트 및 커피 및 차와 같은 음료의 감미제로 사용됩니다. 수크랄로스는 실제 설탕 분자로 만든 유일한 인공 감미료입니다. 과학자들은 설탕 분자의 한 부분을 염소로 대체함으로써 설탕보다 600 배 더 달콤한 물질이 만들어진다는 것을 발견했습니다. 강렬한 감미 력뿐만 아니라, 수크랄로스는 몸에 효과적으로 흡수되지 않기 때문에 칼로리가없는 음식입니다.
안전 연구
인공 감미료와 암 사이의 가능한 연관성에 대한 우려는 시클 라 메이트와 사카린이라는 다른 인공 감미료가 동물과 함께 사용될 때 방광암을 일으키는 것으로 밝혀 졌을 때 처음 발생했습니다. 그러나 국립 암 연구소 (National Cancer Institute)는 미국 식품의 약국 (FDA)이 승인 한 인공 감미료가 인간에게 암을 유발한다는 증거는 없다고 지적했다. 수크랄로스가 FDA에 의해 사용되도록 승인되기 전에, 인공 감미료와 암 사이에 관련성이 있는지를 결정하기 위해 100 가지가 넘는 안전성 연구가 검토되었습니다. 증거에 따르면 수크랄로스는 인체 건강에 위험을 초래하지 않습니다.
동물 증거
수크랄로스와 암을 연결하는 인간 연구는 없지만, 2013 년에 수행 된 독립적 인 실험실 연구는 아직 발표되지 않았지만, 인공 감미료와 백혈병 사이의 가능한 연관성을 발견했습니다. 공익 과학 센터는 이전에 "안전"등급을 수크랄로스에 할당했지만, 이 연구는 최소한 연구를 더 평가할 수있을 때까지 등급을 "피하지 않음"으로 변경하도록 촉구했습니다. 그러나 센터의 이사 인 마이클 F. 제이콥슨 (Michael F. Jacobson)은 수크랄로스가 사카린, 아스파탐 및 아 세설 팜 칼륨을 포함한 다른 인공 감미료보다 안전 할 수 있다고 평가했다.
큰 대다수
동물에서 수크랄로스와 암 사이의 잠재적 연관성을 보여주는 한 연구에서도 압도적 인 대다수의 과학적 증거는 감미료가 안전하다는 것을 보여주었습니다. New York University Langone Medical Center는 수크랄로스가 사용 승인을 받기 전에 다양한 규제 기관에 의해 20 년 이상 철저히 조사되었다고 지적합니다. 현재 인간에게 수크랄로스와 암 사이에 알려진 연관성이 없다고 안전하게 말할 수 있습니다.
