토마토는 인기있는 음식으로 여름철 좋아하는 음식으로 스파게티 소스, 야채 주스, 라자냐, 피자, 수프 및 샐러드와 같은 다양한 음식과 음료에서 발견됩니다. 기능적으로 야채이지만 과학적으로 과일 인이 음식은 건강상의 이점과 맛있는 맛을 위해 전 세계적으로 소비됩니다. 토마토는 항산화 리코펜의 주요 공급원 중 하나이며 많은 양의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 어떤 사람들에게는 불내증이나 알레르기로 인해 토마토가 배탈을 일으킬 수 있습니다.
견딜 수 없기
토마토에는 많은 양의 산도가 포함되어 있으며 가슴 앓이 또는 역류로 고통받는 경우 토마토가 자극을 유발할 수 있습니다. 이것은 위장 화가 같은 느낌이들 수 있지만, 이 통증은 식도가 산성 위장 내용물에 노출되어있을 가능성이 높습니다. 산 역류가있는 경우 토마토가 증상을 악화시키는 경우에만 피해야합니다.
토마토에는 천연 설탕 과당이 들어 있으며 일부 사람들에게는 과당 흡수 장애 또는 과당 불내증이 있습니다. 소량의 토마토는 문제를 일으키지 않지만, 다량의 신선한 토마토 또는 소스 나 주스에서 발견되는 농축 토마토는 과당을 더 많이 제공 할 수 있습니다. 잘 소화되지 않은 과당은 장내 세균에 의해 발효되어 메스꺼움, 복통, 가스 및 설사와 같은 증상을 유발합니다. 과당의 열악한 흡수는 과민성 대장 증후군의식이 유발 요인 중 하나로 여겨집니다.
알레르기
미국 식품의 약국에 따르면 160 개가 넘는 음식이 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 토마토는 일반적인 알레르기 항원이 아니지만 알레르기 반응은 위의 불편 함과 경련을 포함한 다양한 증상의 원인이 될 수 있습니다. "오늘의 영양사"2013 년 9 월호에 발표 된 리뷰에 따르면, 과일과 채소에 대한 이러한 드문 알레르기 반응은 실제로 과일을 오염시키는 꽃가루 알레르기 또는 혼동 될 정도로 비슷한 식물의 단백질과 같은 환경 알레르기입니다. 면역 체계와 교차 반응성을 유발합니다. 토마토는 또한 라텍스 알레르기에 연결될 수 있습니다. "생화학 학회 거래"2002 년 11 월호에 따르면, 라텍스 알레르기 환자의 30 ~ 50 %는 과학적으로 관련된 음식에 알레르기가 있으며 토마토는 이러한 교차 반응을 일으키는 것으로 알려진 음식 중 하나입니다. 토마토에 알레르기가 있다고 의심되면 의사의 조언과 치료 권고를 받으십시오.
숨겨진 Culprits
예방 조치 및 다음 단계
토마토는 대부분의 사람들이 즐길 수있는 영양가있는 음식입니다. 음식을 먹은 후에 배가 고프면 증상이있는 음식 일지를 보관하여 문제가되는 음식을 정확히 찾아보십시오. 토마토를 먹은 후 통증이나 다른 불편한 증상이 나타나면 의사와 상담하십시오. 과민증이나 알레르기가있는 경우, 의사는 영양사에게 의뢰하여 제한 주위에 영양가있는 식단을 계획 할 수 있습니다. 토마토 알레르기는 드물지만 알레르기는 생명을 위협 할 수 있습니다. 응급 상황에 대처하는 방법에 대해서는 의사와 미리 상담하십시오. 호흡 곤란, 삼키는 데 어려움, 인후 부종, 흉부 압박감 또는 두드러기 등이 발생하면 즉시 의사의 진료를 받으십시오.
검토 자: Kay Peck, MPH, RD
