다른 콩과 함께 핀토와 강낭콩은 콩깍지 안에서 자라는 말린 씨앗입니다. 이 콩에는 트랜스 지방이 포함되어 있지 않으며 비타민, 미네랄, 단백질 및 섬유질이 풍부합니다. 콩을 먹으면 심장병을 예방하고 암과 싸울 수 있습니다. 핀토와 강낭콩의 단백질을 사용하면 식사 계획에서 대체 식품으로 먹을 수 있습니다.
섬유 계수
핀토와 강낭콩은 기아를 줄이고 소화 시스템을 원활하게 유지하는 데 필요한 섬유질을 제공합니다. PubMed Health에 따르면 콩과 같은 음식에서 발견되는 수용성 섬유질은 소화 속도를 늦추고 콜레스테롤을 낮추어 심장을 건강하게 유지하는 것으로 입증되었습니다. 조리 된 핀토 콩은 강낭콩의 11.3 그램의 섬유에 비해 15.4 그램의 컵에 약간 더 많은 섬유를 생산합니다. 이 두 콩은 여성에게 권장되는 일일 섬유질 섭취량은 25g, 남성은 38g입니다.
단백질 힘
핀토 또는 강낭콩 한 잔은 15 그램 이상의 단백질을 공급하는데, 이는 여성의 일일 권장 단백질 섭취량의 약 33 %, 남성의 경우 RDI의 약 27 %입니다. 단백질은 신체가 피부, 기관, 근육 및 땀샘을 복구하는 데 사용하는 아미노산으로 구성됩니다. 또한 신진 대사는 특히 어린 시절의 발달과 임신 중에 단백질을 사용하여 새로운 세포를 만듭니다. 고기를 너무 많이 섭취하면 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있으므로 콩을 단백질 공급원으로 선택하는 것은 건강한 식단의 일부입니다.
엽산 사실
엽산은 합성 또는 자연 발생 B 비타민입니다. 합성 엽산은 엽산으로 알려져 있습니다. 엽산과 엽산은 적혈구를 만드는 데 도움이되고 유전자 구성을 제어하는 DNA 생성에 중요한 역할을합니다. 말린 콩과 식물은 엽산의 천연 공급원이며 핀토와 강낭콩도 예외는 아닙니다. 핀토 콩 한 컵은 294 마이크로 그램의 엽산을 공급하는데, 이는 성인에게 권장되는 일일 400 마이크로 그램의 절반 이상입니다. 강낭콩에는 컵당 230 마이크로 그램의 엽산이 약간 포함되어 있습니다.
콩의 미네랄
핀토 콩 한 잔은 86 밀리그램의 마그네슘을 공급하는데, 이는 여성에게 매일 권장되는 310 밀리그램과 남성의 경우 400 밀리그램의 25 % 이상입니다. 강낭콩은 컵에 74 밀리그램의 마그네슘으로 조금 더 낮습니다. 신체는 마그네슘을 사용하여 혈액을 응고시키고 혈압을 조절하며 뼈를 강화시킵니다. 또 다른 미네랄 인 칼륨은 심장 박동이 일정하게 유지되도록하고 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 핀토 콩은 성인에게 권장되는 일일 권장 칼륨 섭취량의 약 15 %를 컵당 746 밀리그램으로 함유하고 있습니다. 강낭콩은 717 밀리그램으로 조금 줄어 듭니다.
철 공급 업체
핀토 콩과 강낭콩에는 3.5 밀리그램 이상의 철분이 함유되어있어 여성에게 권장 철분 섭취량의 거의 20 %는 18 밀리그램, 남성은 권장 8 밀리그램의 약 44 %에 해당합니다. 적혈구가 몸 전체에 산소를 운반하는 것을 돕기 위해 철분이 필요합니다. 이 미네랄은 또한 아미노산, 호르몬 및 뇌 송신기를 만드는 데 도움이됩니다.
가스 공격
콩에서 섬유질을 너무 많이 섭취하면 가스와 팽창이 발생할 수 있습니다. 섬유질을 많이 섭취하지 않으면 한 번에 많은 양을 먹지 말고 점차적으로 콩을 식단에 넣으십시오. 이것은 소화 시스템의 좋은 박테리아가 추가 된 섬유에 적응하는 데 도움이됩니다.
콩 준비
차가운 물에 밤새 핀토 콩과 강낭콩을 담그면 요리 시간이 단축됩니다. 또한 가스를 생성하는 화합물을 감소시켜 팽만감을 유발할 수 있습니다. 또 다른 담그는 방법은 콩을 냄비에 넣고 물로 덮고 몇 분 동안 끓이는 것입니다. 끓인 후 콩을 밤새 담그십시오. 이것은 또한 가스를 줄입니다. 끓인 후 약 1 시간 동안 콩을 담글 수도 있지만, 이렇게하면 조리법의 요리 시간이 늘어납니다.
