다음에 식료품 점에서 저녁 식사를 위해 무엇을 만들어야하는지에 대해 토론 할 때는 야생에서 잡힌 대서양 연어 필레 또는 두 개를 선택하십시오. 선택할 수있는 다양한 연어 옵션이 있지만 Eating Well 웹 사이트는 환경 친화적이기 때문에이 특정 옵션을 권장합니다. 저녁 식사로 연어를 선택하면 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다.
영양 분석
3 온스의 연어를 먹을 때마다 약 121 칼로리와 17 그램의 단백질을 섭취합니다. 연어는 기름진 생선으로 알려져 있습니다. 그것은 3 온스 당 5.4 그램의 지방을 포함하지만 1 그램 미만의 지방은 포화 지방입니다. 연어는 풍부한 비타민 B 공급원으로 0.2 밀리그램의 티아민, 0.3 밀리그램의 리보플라빈, 6.7 밀리그램의 니아신 및 0.7 밀리그램의 비타민 B6를 제공합니다. 또한 2.7 마이크로 그램의 비타민 B-12를 제공하는데 이는 성인의 일일식이 섭취 수준을 초과합니다.
오메가 -3 지방산
연어 지방의 대부분은 심장 건강에 좋은 불포화 지방에서 나옵니다. 그 중 일부는 오메가 -3 지방산입니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 오메가 -3의 규칙적인 섭취는 부정맥의 위험을 줄이고, 트리글리세리드 수치를 낮추고, 죽상 경화성 플라크의 성장을 늦추고, 혈압을 약간 낮춘다.
