말린은 따뜻한 물 바다 물고기이며 단백질, 비타민 B12, 니아신, 칼륨 및 인의 좋은 공급원입니다. 반 지방 종인 말린은 몸의 일부에만 지방을 저장하며 총 지방 함량은 2-10 %가 청어 나 고등어와 같은 지방 종보다 낮습니다. 사시미와 같은 일식 요리로 말린 말린 생선을 먹을 수 있지만, 밀렵이나 굽기를 통해 말린 스테이크를 요리하는 것도 맛있는 옵션입니다.
자몽 주스에 데친 말린
1 단계
먼저 2 tsp를 그레이팅하여 핑크 자몽 하나를 준비하십시오. 외부 껍질에서 묘미. 그런 다음 자몽을 껍질을 벗기고 섹션으로 분리하십시오.
2 단계
9 인치 비 알루미늄 프라이팬에 자몽 주스 2 컵과 물 1 컵을 함께 저어줍니다. 추가 조미료를 선호한다면 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 스토브 상단 버너에 프라이팬을 놓고 프라이팬을 덮고 액체를 끓입니다.
3 단계
버너를 중간 정도 낮추고 6 온스 4 개를 추가하십시오. 프라이팬에 말린 스테이크. 프라이팬을 덮고 재료를 1 분 동안 끓인 다음 열원에서 제거하고 덮개를 덮은 채 6 분 동안 그대로 두십시오.
4 단계
액체의 약 2/3를 다른 프라이팬에 붓고 질감이 두껍고 시럽이 될 때까지 고온으로 끓입니다.
5 단계
열원에서 프라이팬을 꺼내고 자몽 풍미를 넣고 5 큰술로 터십시오. 마가린 1 큰술. 한 번에. 그런 다음 2 큰술에 저어주십시오. 다진 향신료.
6 단계
말린 스테이크를 서빙 플래터에 놓고 자몽 소스로 덮고 자몽 섹션을 장식으로 추가하십시오.
숯불 구이 말린
1 단계
냄비에 마가린 1/2 컵을 녹입니다. 그런 다음 마늘 한 쪽 정향을 잘게 썬 다음 레몬 주스 1/4 컵에 넣고 2 큰술을 넣으십시오. 다진 신선한 파슬리
2 단계
식물성 기름 스프레이로 그릴의 그릴에 스프레이를해서 말린 부분이 달라 붙지 않도록하고 뜨거운 석탄에서 6 인치 정도 떨어져 있습니다.
3 단계
그릴에 말린 스테이크 6 개를 놓고 레몬 소스로 브러시를 바르고 자주 요리하십시오. 스테이크 두께 1 인치당 약 10 분의 총 조리 시간을 허용하고이 시간 동안 한 번 돌리십시오. 예를 들어 말린 스테이크의 두께가 1 인치 인 경우 양쪽에서 5 분 동안 요리하십시오.
필요한 것
-
가는 사람
야채 필러
뚜껑이있는 프라이팬
거품기
자몽
자몽 주스
물
말린 스테이크
마가린
다진 향신료
식물성 기름 스프레이
마늘 쪽
레몬 주스
파슬리
