신체는 모든 세포가 정상적으로 기능하기 위해식이 단백질이 필요하며 특히 신경계에 중요합니다. 단백질이 풍부한 음식을 섭취하면 소화 시스템이 단백질을 기본 단백질 구성 요소 인 아미노산으로 분해하고이 아미노산을 사용하여 많은 생화학 반응에 연료를 공급하고 새로운 단백질을 만듭니다. D- 아스파르트 산 (일명 아스파르트 산)이라고하는 하나의 아미노산은 세포가 필요로하는 에너지 생성을 포함하여 많은 기능을 갖는 효소 반응을 촉진합니다. 세포는 아스파르트 산을 만들 수 있으므로 일반적으로 식단의 일부로 필요하지 않지만 여러 음식이 섭취를 늘릴 수 있습니다.
가금류 및 육류
근육 조직은 단백질과 아미노산을 구성하는 아미노산이 특히 높습니다. 이 때문에 육류 및 가금류는 일반적으로 아스파르트 산의 좋은 공급원입니다. 예를 들어, 하나의 평균 크기의 쇠고기 필레는 약 4.5g의 아스파르트 산을 제공하며 3 온스의 쇠고기 냄비 로스트에는 약 2.4g이 들어 있습니다. 잘게 잘린 구운 닭 가슴살 1 컵은 3.7 그램의 아스파르트 산을 제공하며, 같은 양의 칠면조 고기는 밝거나 어두운 2.8 그램을 포함합니다. 오리, 스텁, 돼지 고기 및 양고기를 포함한 다른 유형의 육류 및 가금류도 아스파르트 산의 좋은 공급원입니다.
계란과 유제품
잘게 잘린 삶은 계란 한 컵에는 1.7 그램의 아미노산이 들어 있으며, 무 지방 우유 1 컵은 약 0.7 그램입니다. 치즈는 아스파르트 산의 좋은 공급원입니다. 파르 마산 치즈 1/2 컵에는 1.3 그램이 들어 있으며, 1 컵의 깍둑 썰기 한 부분 탈지 모짜렐라 치즈는 약 2.5 그램을 제공합니다. 다른 제품으로는 프로 볼론, 체다 치즈, 스위스 치즈가 있으며 다진 치즈 1 컵에 2 ~ 2.3 그램이 들어갑니다. 요거트, 크림 및 버터와 같은 다른 유제품도 아스파르트 산의 좋은 공급원입니다.
식물 기반 소스
일부 곡물, 곡물 기반 음식 및 야채도 적당량의 아스파르트 산을 제공합니다. 예를 들어, 생 쌀된 귀리 밀기울 또는 반숙 흰 쌀밥 1 컵에는 약 1.5 그램이 들어 있으며 옥수수 1 컵에는 약 1 그램이 들어 있습니다. 단백질 강화 건식 스파게티에는 5 온스에 약 0.6 그램이 들어 있으며, 농축 채소 마카로니 1 컵에는 약 0.5 그램이 들어 있습니다. 아마란스, 보리, 기장 및 메밀과 같은 다른 곡물에도 적당량의 아스파르트 산이 포함되어 있습니다.
다른 출처
즉시 먹을 수있는 단백질 강화 시리얼 1 컵 제공에는 브랜드에 따라 일반적으로 0.3 ~ 0.5g의 아스파르트 산이 포함되어 있습니다. 일부 말린 과일에는 말린 복숭아와 살구를 포함하여 1 컵에 약 0.8 그램의 적당량의 아미노산이 들어 있습니다. 천도 복숭아, 체리, 자두 및 바나나와 같은 신선한 과일도 1 컵 제공량 당 0.5 ~ 0.6 그램의 아스파르트 산을 제공합니다.
