팜유는 팜 과일의 다육질 부분에서 추출됩니다. 손바닥 종자에서 나오는 팜 커널 오일과 종종 혼동됩니다. 그러나 구성 요소는 매우 다릅니다. 팜유는 콜레스테롤을 정기적으로 섭취하면 해로운 포화 지방이 콜레스테롤에 부정적인 영향을 미칩니다.
다이어트 중 포화 지방
팜유의 지방 중 절반, 또는 스푼 당 거의 7g이 포화 상태입니다. 이 "나쁜 지방"은 심장 질환의 위험을 증가시키는 콜레스테롤 유형 인 저밀도 지단백질을 증가시킵니다. 하루에 섭취해야 할 포화 지방의 최대량은 2, 000 칼로리 다이어트의 경우 22g 또는 칼로리의 10 % 인 미국식이 요법 가이드 라인 2010 주입니다. 팜유 한 스푼은 일일 수당의 3 분의 1을 차지합니다.
콜레스테롤에 미치는 영향
"미국 임상 영양 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)"에서 2011 년 검토에서 저자는 팜유 연구와 LDL에 미치는 영향을 비교했습니다. 저자는 대부분의 연구에서 팜유가 LDL을 6 % 이상 증가 시킨다는 개념을지지한다고 결론을 내렸다. 이는 육류 및 유제품의 포화 지방과 약간 다른 팜유의 포화 지방의 화학 구조 때문일 수 있습니다.
