케 피어 곡물은 실제로 요구르트, 치즈 및 빵을 포함한 여러 가지 식품을 만드는 데 사용되는 초보 문화입니다. 배양은 효모가 사용되는 것과 유사한 방식으로 사용되며 더 많은 곡물을 생성하기 위해 이미 확립 된 배양의 일부를 가져야합니다. 효모 기반 제품과 달리 케 피어로 만든 제품은 유당이 없으며 효모의 성장을 장려하지 않아 일부 개인에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 케 피어 곡물은 다양한 맛있는 음식으로 만들 수 있으며 혼자 먹을 수도 있습니다.
1 단계
케 피어 곡물을 스무디에 첨가하십시오. 믹서기 또는 식품 가공기에서 1/3 컵의 변형 케 피어 곡물을 좋아하는 주스 2/3 컵과 저지방 요구르트 1/2 컵에 섞으십시오. 1 tsp에 떨어 뜨립니다. 순수한 바닐라 추출물과 매끄러운 때까지 혼합하십시오. 더 얇게 만들거나 두껍게 만들려면 주스 나 요거트를 더 넣으십시오. 냉동 버전의 경우, 혼합물을 냉동고 안전 용기에 붓고 1 시간 동안 또는 스무디의 가장자리에 결정이 형성되기 시작할 때까지 냉동실에 넣으십시오. 냉동 된 혼합물을 스무디 쉐이크에 혼합하고 디저트 또는 간식을 즐기십시오.
2 단계
요거트 나 우유 대신 샐러드 드레싱에 신선한 변형 케 피어 곡물을 첨가하십시오. Dom의 Kefir 사이트에 따르면 kefir 곡물은 과민성 대장 증후군 및 궤양 성 대장염과 같은 심각한 소화 문제가있는 사람들을 도울 수 있습니다. 케 피어 곡물에는 소화 기관에서 일반적으로 발견되지만 특정 개인에게는 결핍 될 수있는 미생물 인 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다. 자신 만의 드레싱 레시피 또는 상점에서 구입 한 버전을 사용하고 혼합 될 때까지 혼합하여 kefir 곡물 1/4 컵을 추가하십시오. 신선한 미식가 채소, 씨없는 오이, 베이비 토마토를 붓고 미묘한 맛의 카피 르 곡물을 즐기십시오.
3 단계
케 피어 곡물을 계란에 섞으십시오. 좋아하는 스크램블 드 에그, 에그 샐러드 또는 오믈렛 레시피에 케 피어 곡물 1/4 컵을 넣으십시오. 케 피어 곡물은 더 유익한 박테리아와 더 적은 콜레스테롤 함유 노른자를 섭취하려는 개인을위한 계란 대체물로 사용될 수 있습니다. 케 피어 곡물은 아이스크림 레시피에서 달걀 흰자를 대체하여 일부 또는 전체를 흰색으로 대체 할 수 있습니다 (참고 자료 참조).
4 단계
좋아하는 곡물 빵, 크래커 또는 토스트에 케 피어 "치즈"를 뿌립니다. 케 피어 치즈는 1 컵의 케 피어 곡물을 여과기 또는 치즈 천 가방에 넣어 쉽게 만들 수 있습니다. 여과기 또는 백을 용기 위에 놓고 액체가 몇 시간 또는 밤새 배수되도록합니다. 배수 된 케 피어를 향신료, 허브 또는 향신료와 섞어 크림 치즈처럼 사용하십시오.
5 단계
순대 또는 파르페 유리에 그라 놀라, 신선한 과일, 견과류 및 씨앗을 뿌린 케 피어 곡물을 뿌린 다음 꿀을 뿌립니다. 이 케 피어 파르페를 여러 개 만들어 냉장고의 밀폐 용기에 개별 부분에 보관하십시오. 점심 식사 또는 식사 사이에 건강 간식을 위해 kefir를 소지하십시오.
경고
식이 요법을 변경하기 전에 의사와상의하십시오.
