"설탕 사탕 자연"이라는 단어에서 약어와 같은 이름을 사용하는 입자 화 된 설탕 인 수 카나 트 (Sucanat)는 종종 테이블 설탕 또는 자당보다 덜 정제되고 영양가가 높은 것으로 판매됩니다. 최소한으로 가공되었지만 Sucanat는 다른 유형의 설탕보다 건강하지 않습니다.
수 카나 트 대 설탕
Sucanat는 사탕 수수 주스를 풍부한 시럽으로 가열 한 다음 식은 다음 건조 과립으로 부서지게합니다. 기존의 정제 공정이 당밀의 사탕 수수를 벗겨서 전통적인 백설탕을 만드는 반면, 수 카나 트는 천연 당밀을 유지하여 감미료에 짙은 갈색과 풍부한 향을줍니다.
영양소 보유
당밀은 사탕 수수에서 가장 영양가가 높은 부분이기 때문에 Sucanat에는보다 정제 된 설탕이없는 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 감미료 1 티스푼은 15 칼로리이며 미량의 칼륨, 철, 칼슘 및 비타민 B-6을 공급합니다. 일반 설탕은 칼로리가 거의 같지만 추가 영양소는 없습니다.
잠재적 건강 위험
그러나 상당한 양의 유익한 영양소를 얻으려면 비교적 많은 양의 Sucanat을 먹어야합니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)가 지적한 것처럼, Sucanat 또는 기타 영양 감미료의 형태로 설탕을 너무 많이 섭취하면 비만, 심장병, 당뇨병 및 기타 만성 건강 상태로 이어질 수 있습니다.
