그것은 당신이 몇 번이고 계속 듣는 것입니다 – 당신의 녹색을 먹는다. 많은 사람들은 많은 녹색 채소를 먹는 것이 중요하며, 많은 식사와 간식에서와 같이 찐 시금치가 다재다능하므로이 강국 음식을 많이 섭취하지 않은 이유는 없습니다.
시금치의 건강상의 이점
시금치가 그렇게 유명한 건강 식품으로 만드는 것은 무엇입니까? 미국 농무부 목록에 따르면 생 시금치 한 잔에는 7 칼로리 만 있지만 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그 1 컵 서빙에는 다음이 있습니다.
- 매일 필요한 철분의 5 %
- 매일 필요한 칼륨의 4 %
- 매일 필요한 마그네슘의 6 %
- 매일 필요한 비타민 A의 16 %
- 매일 필요한 비타민 C의 9 %
- 매일 필요한 비타민 E의 4 %
- 매일 필요한 비타민 K의 121 %
Clinical Nutrition Research에 발표 된 2015 년 7 월 연구에 따르면 시금치와 같은 채소에서 발견되는식이 아질산염은 심혈관 건강에 좋습니다. 특히 동맥 경화와 중앙 혈압이 감소하기 때문입니다.
그리고 맛있고 영양이 풍부한 고밀도 샐러드의 기초로 생 시금치를 맛볼 수는 있지만 요리 될 때 다른 요리에 큰 도움이됩니다. 김을 바르면 소테와 같은 요리 방법으로 지방을 너무 많이 첨가하지 않고 잎을 가져 와서 일부 요리에 사용할 수 있습니다.
찐 시금치를 만드는 방법
찐 시금치를 만들기 위해 Purdue Extension FoodLink는 원시 시금치 잎을 미지근한 물에 몇 분 동안 담가 먼지를 제거하는 것으로 시작하는 것이 좋습니다. 그런 다음 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 스토브에서 시금치를 찌거나 전자 레인지에서 시금치를 요리 할 수 있습니다.
스토브 위에 시금치 찜을하려면 다음을 수행해야합니다.
- 냄비에 2 인치의 물을 채우고 구르는 끓을 때까지 가열하십시오.
- 찜통 바스켓을 스튜 냄비 안에 넣고 시금치를 찜통 바스켓에 넣습니다.
- 온도를 낮추고 끓는 물에서 끓인 물로 물을 줄이십시오. 냄비에 덮개를 놓고 시금치가 약 2 분 동안 steam도록합니다.
- 시금치가 완전히 시들지 않으면 1 분간 더 찐다.
어떤 경우에는 전자 레인지에서 시금치를 요리하는 것이 더 편리합니다. 이 경로를 선택하면 다음과 같이해야합니다.
- 시금치 잎을 씻은 후 전자 레인지 용 접시에 넣으십시오.
- 약 2 큰 스푼의 물을 넣고 접시를 수건으로 덮으십시오.
- 잎이 시들어 질 때까지 1 분 간격으로 전자 레인지에서 시금치를 요리하십시오.
쿡탑에서 시금치를 찜하거나 전자 레인지에서 시금치를 요리하면 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 조리법에 즉시 추가하거나 나중에 사용하기 위해 보관할 수 있습니다. 찐 시금치는 냉장고에 4 ~ 5 일간 보관하거나 (습기를 흡수하기 위해 젖은 종이 타월이있는 플라스틱 용기에 보관) 냉장고에 최대 5 개월 동안 보관합니다.
조리법에 요리 시금치 추가
시금치 요리법을 쉽게 찾을 수있어 가장 까다로운 먹는 사람도 만족시킬 것입니다. 건강 증진을위한 농산물 재단은 찐 시금치를 얇게 썬 닭 가슴살에 저지방 치즈로 채우고 굽는 것을 권장합니다. 스무디에 찐 시금치를 사용하거나 시금치 딥을 만들 수도 있습니다.
파스타, 고기, 가금류 또는 해산물 요리를 위해 소스에 시금치를 넣을 수도 있습니다. USDA에는 토마토와 시금치 소스를 곁들인 대구 필레 요리법이 있습니다. 레시피에는 냉동 시금치가 필요하지만이 레시피에서는 갓 요리 한 시금치를 쉽게 사용할 수 있습니다. 프라이팬에 끓인 생선과 토마토 소스에 찐 시금치를 추가하기 만하면됩니다.
또는 다음에 마카로니와 치즈, 스튜 또는 오믈렛을 만들 때 약간 찐 시금치에 미끄러 져 영양 성분을 증가시킵니다.
