떡은 밀기울, 내 배정자 및 세균을 포함한 전체 쌀 곡물로 만들어 지므로 쌀의 모든 영양분이 들어 있습니다. 그들은 지방이 적고 편리한 간식을 만듭니다. 떡은식이 요법의 간식으로 생각되었지만 칼로리가 적음에도 불구하고 체중 감량에는 효과적이지 않을 수 있습니다. 그러나 떡은 일반적이고 특정한 건강 상태에 이점이 있습니다. 떡의 정확한 영양 분석을 알아 보려면 칼로리 카운터를 사용하십시오.
역사
거의 5, 000 년 동안 쌀을 재배 한 동남아시아는 첫 떡을 개발했습니다. 1980 년대에 시작된 건강 열풍으로 떡은 저지방 스낵으로 요구되었습니다. 퀘이커 컴퍼니에 따르면, 최초의 무미 일반 떡부터 사과 계피, 카라멜 옥수수 및 체다 치즈와 같은 풍미를 포함하여 가용성이 확장되었습니다.
떡 다이어트
떡에서 최대한의 이익을 얻으려면 과일, 채소 및 단백질 소스의 건강한 식단과 함께 일일 탄수화물 필요량을 공급하기 위해 적당량 섭취하십시오. 비스킷, 패스트리 및 칩과 같은 지방 스낵으로 떡을 대체하면 체중 감량 프로그램에 도움이됩니다. 떡을 더 많이 채우려면 뚱뚱한 휘핑 크림이나 크림 치즈 스프레드, 한 숟가락의 과일 보존제 또는 저지방 하드 치즈와 같은 저지방 토핑으로 펼칠 수 있습니다. 건강한 점심 식사를 위해서는 두 개의 떡을 델리 고기, 피망 링, 토마토, 아보카도 또는 기타 채소의 얇은 조각의 기초로 사용하고 녹은 탈지 우유 모짜렐라 치즈를 얹습니다.
영양물 섭취
한 떡에는 지방에서 7 %, 단백질에서 8 %, 탄수화물에서 85 %의 35 칼로리가 들어 있습니다. FatSecret 계산에 따르면 떡에는 섬유질 0.4g, 콜레스테롤이없고 설탕이 거의 없습니다. 영양 적으로, 떡은 0.74g의 단백질, 29mg의 나트륨 및 1 %의 철분을 제공합니다. 또한 떡에는 망간, 셀레늄, 마그네슘 및 트립토판이 포함되어 있습니다.
혈당 지수
떡은 칼로리가 적지 만 음식을 많이 먹지 않기 때문에 너무 많이 먹기가 쉽지 않습니다. 음식의 혈당 지수는 함유 된 탄수화물이 소화 될 때 혈당 수준과 인슐린 분비를 얼마나 빨리 증가시키는지를 측정합니다. 떡은 1 인분 당 21g의 탄수화물 함량이 높고 3 개의 케이크는 100의 혈당 지수가 매우 높습니다. 질병, 암, 당뇨병 및 체중 증가는 Oregon State University에 경고합니다. 시드니 대학교 생화학 부의 JB Miller와 동료들은 떡을 포함한 다양한 쌀 제품의 혈당 인슐린 지수 값을 결정하기위한 연구를 수행했습니다. 1992 년 "American Journal of Clinical Nutrition"에 발표 된 결론은 쌀 제품이 높은 GI 식품으로 분류된다는 것입니다. 따라서 떡은 당뇨병 환자에게 적합하지 않습니다.
저 잔류 섬유
떡은 섬유질이 적기 때문에 몸에 쉽게 소화되는 음식으로 구성된 저 잔디 다이어트에 이상적입니다. 하루에 10-15g의 섬유질을 섭취하면 게실염, 크론 병, 궤양 성 대장염 및 장 염증과 같은 상태를 돕기 위해 장 운동을 늦추는 데 도움이됩니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 ileostomy 또는 colostomy와 같은 특정 종류의 수술 후에는 저 잔여식이 종종 필요합니다.
알레르기 및 음식 불내성
곡물은 탄수화물, 다양한 비타민 및 미네랄 및 섬유질의 좋은 공급원이며 지방이 적습니다. 그러나 체강 질병을 가진 사람들은 종종 면역 체계가 설사, 복통 및 팽만감과 같은 증상을 유발할 수있는 글루텐을 함유하고 있기 때문에 충분한 곡물을 섭취하기가 어렵다고 Mayo Clinic의 MD, Picco 박사는 설명합니다. 떡은 글루텐 함유 간식에 대한 좋은 대안을 제공합니다.
