신체가 제대로 기능하기 위해서는 매일 필수 영양소 인 아연과 셀레늄이 필요합니다. 아연은 신체가 단백질을 만들고 상처를 치료하며 면역 기능을 유지하도록 도와 주며 셀레늄은 항산화 및 갑상선 호르몬 대사를 돕는 항산화 제입니다. 아연이 풍부한 많은 음식은 또한 우수한 셀레늄 공급원이며 단백질 함량이 높습니다.
영양소 요구 사항
몸에 필요한 아연과 셀레늄의 양은 나이와 성별에 따라 다릅니다. 예를 들어, 의학 연구소에 따르면 성인 남성은 매일 11 밀리그램의 아연이 필요하지만 성인 여성은 8 밀리그램이 필요하고 임산부는 11 밀리그램이 필요하고 수유부는 12 밀리그램이 필요합니다. IOM은 또한 일일 셀레늄 필요량은 성인 남성과 여성의 경우 55 마이크로 그램, 임산부의 경우 60 마이크로 그램, 모유 수유 여성의 경우 70 마이크로 그램입니다.
육류, 가금류 및 해산물
단백질이 풍부한 쇠고기, 칠면조, 닭고기, 새우, 랍스터 및 생선은 모두 아연과 셀레늄의 훌륭한 공급원입니다. 예를 들어, 3 온스 쇠고기는 약 7 밀리그램의 아연과 33 마이크로 그램의 셀레늄을 제공하는 반면, 3 온스의 닭고기에는 약 2.4 밀리그램의 아연과 22 마이크로 그램의 셀레늄이 포함되어 있습니다. 식이 보조원에 따르면 3 온스의 게는 6.5 밀리그램의 아연을 제공하고 3 온스의 새우에는 약 40 마이크로 그램의 셀레늄이 들어 있습니다.
유제품
우유, 요거트 및 치즈와 같은 유제품은 아연, 셀레늄의식이 공급원이지만 일반적으로 육류, 가금류 및 해산물보다 영양소가 낮습니다. 식이 보조원은 요거트 1 컵에 아연 1.7mg과 셀레늄 8 마이크로 그램을 제공하고 저지방 우유 1 컵에는 아연 1 밀리그램과 셀레늄 8 마이크로 그램이 들어 있다고보고했습니다. 코티지 치즈는 셀레늄이 풍부하여 컵당 약 20 마이크로 그램을 제공합니다.
견과류와 콩과 식물
캐슈, 아몬드 및 브라질 너트를 포함한 견과류와 구운 콩, 렌즈 콩, 병아리 콩 및 강낭콩과 같은 콩류는 아연과 셀레늄의 훌륭한 공급원입니다. 식이 보조 제국 (Office of Dietary Supplements)에 따르면 브라질 견과류는 단 1 온스에 544 마이크로 그램의 셀레늄 (약 6 ~ 8 개)으로 포장되어 있으며, 구운 콩 1/2 컵은 거의 3 밀리그램의식이 아연을 제공합니다.
