Juice and Smoothie Association의 이사이자 "Smoothies! The Original Smoothie Book"의 저자 인 Dan Titus에 따르면 스무디는 원래 얼음이 첨가 된 과일 주스 음료였습니다. 1980 년대에는 우유, 아이스 밀크, 요거트 및 설탕과 같은 다른 성분이 첨가되었습니다. 결국, 야채 스무디와 혼합 된 이전 재료의 조합 인 녹색 스무디가 개발되었습니다. Titus에 따르면 스무디는 식사 향상, 식사 대체 또는 디저트로 사용됩니다. 과일과 야채를 스무디로 교체하기로 선택하면 장단점을 이해해야합니다.
칼로리, 부피 및 물
신선한 과일과 채소는 칼로리가 낮고 에너지 밀도가 높은 음식으로 간주됩니다. 즉, 음식에는 많은 양의 음식에 칼로리가 거의 없습니다. 건포도와 같은 말린 과일은 예외적으로 섬유질이 많고 부피가 크고 지방이 적습니다. 높은 볼륨과 섬유는 충만하게 느끼도록 도와줍니다. 반대로 스무디는 함유 된 유체의 양에 따라 물이 많거나 높지 않을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 스무디에 섬유질이 거의 없거나 함유 된 섬유가 제조 공정에 의해 작은 조각으로 잘릴 수 있다는 것입니다.
섬유
섬유는 건강에 매우 중요합니다. 많은 채소에서 발견되는 불용성 섬유질은 소화 시스템을 통해 대변을 옮기고 변비를 예방하는 데 도움이됩니다. 콩류, 당근 및 감귤류 과일에서 발견되는 수용성 섬유질은 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. MayoClinic.com에 따르면 다이어트에 두 가지 유형의 섬유가 모두 필요합니다. 고 섬유질 음식은 일반적으로 음식을 씹는 데 더 많은 시간을 소비해야하므로 과식 할 가능성이 줄어 듭니다. 그러나 스무디는 씹지 않고 빠르게 소비 할 수 있습니다.
상업용 스무디
상업용 스무디에는 영양을 추가하지 않고 칼로리를 증가시키는 성분이 포함되어있을 수 있습니다. 스무디 킹의 20 온스 블루 베리 헤븐 스무디에는 64 그램의 설탕이 들어 있습니다. 맥도날드의 12 온스 와일드 베리 스무디에는 200 칼로리와 25 그램의 설탕이 들어 있습니다. 스타 벅스는 16 온스 딸기 바나나 비 반노 스무디를 280 칼로리와 설탕 41 그램으로 만듭니다. PositiveHealthSteps.com에 따르면, 블루 베리 컵에는 50 칼로리, 중간 사과에는 65 칼로리가 있습니다.
혼합 스무디
BodyEcology.com에 따르면 블렌더로 집에서 만드는 종류의 혼합 스무디에는 섬유가 포함되어 있으며 섬유가 포함 된 스무디의 건강상의 이점을 얻는 방법 중 하나입니다. 바디 생태학은 또한 아보카도 또는 코코넛 오일 형태로 지방을 첨가하여 충만감이나 포만감, 견과류, 씨앗 또는 견과류 버터를 증가시킬 것을 권장합니다. 스무디의 체액량을 늘리고 설탕을 줄이거 나 제거하기 위해 물을 더 추가 할 수도 있습니다.
고려 사항 및 경고
스무디가 과일이나 채소와 영양 적으로 동등하다는 증거는 없습니다. 스무디는 구강 수술 후 또는 인후통과 같은 경우에 더 쉽게 마실 수 있습니다. 과일과 채소를 스무디로 바꾸려면 영양사 나 의사와상의하여 균형 잡힌 식단을 섭취하십시오.
