전유로 만든 치즈는 고지방 식품이지만 단백질, 칼슘 및 기타 다양한 영양소를 제공하여 적당히 섭취 할 때 영양가있는 식단의 일부가됩니다. 치즈는 다른 유제품과 동일한 방식으로 소화되는 페타 치즈 (feta cheese)라는 윤리적 유형을 포함하여 많은 종류가 있습니다.
정의
페타 치즈는 젖소 또는 염소 우유로 만든 일종의 치즈입니다. 페타 치즈는 건조하고 쉽게 부서지기 때문에 샐러드와 다른 요리의 토핑으로 인기가 있습니다. 이 치즈는 또한 다른 음식을 요리하거나 채우는 데 사용되며 특히 그리스 요리법에서 일반적입니다.
소화 과정
소화 시스템은 입에서 시작하여 항문까지 흐르는 긴 시스템입니다. 과정이 시작되는 입을 통해 음식을 섭취하고 씹어 서 타액과 섞습니다. 삼킨 음식은 식도를 통해 위로 들어가고 소장과 대장을 통과합니다. 결장으로 알려진 대장의 마지막 부분은 영양소 제거를 완료하고 항문을 통해 폐기물로 배출되기를 기다리는 직장으로 음식을 옮깁니다. 다른 음식은 다른 속도로 시스템을 통과합니다.
치즈와 소화
정상적인 소화 과정은 24 시간에서 72 시간 정도 걸리며 치즈는 소화가 느린 음식입니다. Mayo Clinic의 마이클 피코 (Michael Picco)에 따르면 음식은 6 시간에서 8 시간 사이에 위장과 소장에 남아 있으며 추가 처리를 위해 결장으로 이동합니다. 천천히 소화되는 품목이 시스템을 떠나는 데 며칠이 걸릴 수 있지만 음식은 24 시간 이내에 신체 밖으로 배출되기 시작합니다. 이 기간은 정상이므로 페타 치즈는 소화 문제를 일으키지 않습니다.
유당 불내증
페타 치즈는 유제품이므로 유당이없는 사람들에게 소화 문제를 일으 킵니다. 락 토즈 불내성은 소장에서 락타아제라고 불리는 소화 효소를 충분히 만들지 않는 의학적 상태라고 PubMed Health는 조언합니다. 당신의 몸은 페타 치즈와 다른 유제품의 적절한 소화를 위해이 효소가 필요합니다. 유당 불내증 상태 일 때 죽은 태아 치즈 및 기타 우유 기반 제품을 섭취하면 팽만감, 헛배 부름, 위 경련, 메스꺼움 및 설사와 같은 불편한 증상이 나타납니다. 이러한 증상은 페타 치즈 나 다른 유제품이 시스템 밖으로 빠져 나가면 스스로 해결됩니다.
고려 사항
Mayo Clinic의 Katherine Zeratsky에 따르면 곰팡이가 많은 페타 치즈는 단단하고 먹으면 곰팡이를자를 수 있습니다. 곰팡이가 부스러 진 치즈에 침투하여 브루셀라, 리스테리아, 살모넬라 또는이.
