세계에서 가장 오래되고 세 번째로 큰 종교인 힌두교는 자연적이고 단순한 생활을 육체적, 영적 순결의 길로 장려합니다. 힌두식이는 지역에 따라 다릅니다. 일부 지지자는 엄격한 채식주의 자이며 다른 일부는 현지에서 사냥 된 고기를 먹습니다. 힌두식이 관습은 신체가 불, 물, 공기 및 지구로 구성되어 있으며, 먹는 음식이 이러한 요소의 균형을 맞추거나 균형을 잃을 수 있다고 생각합니다.
음식 종류
모든 음식은 세 가지 범주 중 하나에 속하며 각 범주가 식단에 적용하는 무게는 지역 관습에 따라 다릅니다. Sattvic 음식은 이상적인 것으로 간주되며 특정 관습에서 먹는 유일한 음식입니다. 과일, 채소, 통 곡물 및 견과류는 Sattvic으로 간주되며 마음과 몸을 깨끗하게하여 내부 평온을 증가시키는 것으로 생각됩니다. 칠리 페퍼 및 피클과 같은 동물성 제품 및 매운 음식 또는 매운 음식은 강렬한 감정을 높이고 불안을 조장한다고 생각되는 라 자식 음식으로 간주됩니다. 타마 식 음식은 부정적인 감정을 불러 일으키고 부패하거나 부패하거나 넘치거나 먹을 수없는 음식을 포함합니다.
채식주의
채식주의는 일반적으로 힌두식이와 관련이 있지만 대부분의 힌두 사람들은 일부 유형의 동물성 제품을 섭취합니다. 비건 채식인은 동물성 식품을 거부하지만 일부 힌두 인은 유제품, 생선, 조개류 또는 가금류를 먹습니다. 멧돼지는 역사적으로 마른 음식 소스를 마른 시간에 제공 한 지역에서 소비됩니다. 힌두교도의 대부분은 소고기를 먹지 않고 소는 "어머니"로 여겨지지만 소고기는 힌두교 인구의 작은 주머니에서 소비됩니다.
지역 다이어트
대부분의 미국인은 힌두식이 관습에 대한 경험이 제한적이며 심지어 Hare Krishnas가 홍보하는 관행과 인도 식당에서 제공되는 요리로 제한됩니다. 헤어 크리슈나 스는 서양을 브라만 관습에 도입하여 유제품을 제외한 동물성 제품, 양파, 알코올, 버섯 및 카페인을 금지합니다. 전형적인 인도 식당에서 먹는 음식은 강력한 향신료, 양고기, 쌀 필라프 및 난을 포함한 Mughal 전통 음식입니다. 남인도 요리는 주로 채식이며 점점 더 친숙한 향료, 코코넛 밀크, 렌즈 콩 및 해산물 추가가 포함됩니다.
금식
힌두교 인들은 거룩한 날에 영적인 이유로 금식을 연습하지만 그 관습은 지역 관습과 개인 취향에 따라 다릅니다. 어떤 지지자들은 모든 영양분을 버리고 다른 사람들은 주스 만 마시고, 다른 사람들은 하루에 한 번의 식사로 제한합니다. 금식은 궁극적으로 신체의 상태를 향상시키는 영적, 신체적 "재설정"으로 간주됩니다. 휴식은 장려되며, 지지자들은 이번에는 자기 통제를 연습하고 정신 제안에 대한 힘을 발휘합니다. 영적으로 성공적인 금식은 금식이 깨졌을 때 폭동하려는 충동으로 이어지지 않아야합니다.
