당근 케이크는 조밀하고 촉촉한 일관성을 가진 달콤한 간식입니다. 어떤 사람들은 케이크 한 조각으로 바삭 바삭한 당근을 먹으면 방종 경험을 망치고 케이크의 매력을 떨어 뜨릴 수 있습니다. 당근 케이크에서 바삭 바삭한 당근을 피하려면 반죽에 넣기 전에 연화해야합니다.
당근 준비
파삭 파삭하고 밝은 당근을 선택하고 시원한 물로 헹구고 외부를 문질러 먼지와 살충제를 제거하십시오. 야채 필러를 사용하여 당근의 바깥층을 제거하고 각 당근의 상단에서 끝까지 작업 한 다음 날카로운 칼로 당근의 상단을 잘라냅니다. 상단과 필링을 폐기하십시오. 치즈 강판에서 가장 좋은 구멍을 선택하고 당근을 조심스럽게 파쇄하십시오. 또는 파쇄 블레이드를 푸드 프로세서에 부착하여 당근을 더 빨리 갈아줍니다. 당근 케이크에 강판 당근을 사용하십시오. 베이킹 과정에서 당근이 빨리 부드러워집니다.
격자의 대안
간단한 당근 케이크 레시피
오븐을 화씨 350 도로 예열하고 9 x 13 인치 케이크 팬을 얇은 기름이나 요리 용 스프레이에 코팅하십시오. 가벼운 요리 용 스프레이를 사용하여 칼로리를 줄이십시오. 계란 4 개, 식물성 기름 1-1 / 4 컵, 백설탕 1-1 / 2 컵, 바닐라 2 티스푼을 그릇에 섞습니다. 다용도 밀가루 2 컵, 베이킹 파우더 2 티스푼, 지상 계피 2 티스푼을 넣고 약동하십시오. 다진 피칸 1 컵과 함께 1-1 / 2 파운드의 당근을 넣으십시오. 당근이 비벼 지거나 순수 해지면 케이크를 구울 때 부드러워집니다. 팬에 반죽을 붓고 당근 케이크를 50 분간 굽거나 중앙에 찌그러진 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 케이크 팬에 10 분 동안 놓아 둔 다음 랙에서 뒤집어 식히거나 절단하기 전에 완전히 식히십시오. 가벼운 기름과 설탕 대체물로 조리법을 저 칼로리로 만들 수 있습니다. 그러나 설탕 대체물을 사용하면 일관성이 약간 변경됩니다.
팁
냉각 랙에서 케이크를 켤 때 케이크가 팬에서 떨어지지 않으면 팬의 가장자리 주위에 버터 나이프를 밀어서 느슨하게하십시오. 당근 케이크를 팬에서 꺼냈을 때 분리 된 경우, 그릇에 넣고 착빙, 시럽 또는 설탕을 입힌 설탕을 입혀 매력적인 디저트를 만드십시오. 케이크 중앙이 가라 앉을 수 있으므로 요리 과정 중간에 오븐을 열지 마십시오. 냉각 된 케이크를 밀폐 용기에 넣고 냉장 보관하여 부패를 방지하십시오. 크림 기반 아이싱을 사용하는 경우 냉장이 특히 중요합니다.
