스테비아는 과거에 비열한 과거와 논쟁의 여지가있는 사실상 비 열량의 자연 식품 감미료입니다. 캐나다와 대부분의 유럽 연합에 의해 금지 된 스테비아는 2008 년 FDA가 2008 년 식품 첨가물로 사용을 승인했을 때 미국 정부의 공식적인 제재를 받았다. 일부 사람들이 건강 식품으로 홍보했지만 정부에 의해 금지되거나 제한되어있는 스테비아의 정치적 치료는 연구를 자극 할 수 있지만 그 동안 혼란에 기여할 수 있습니다.
배경
스테비아는 파라과이와 브라질에서 수세기 동안 음료를 달게하는 데 사용되었습니다. 이 관목은 주로 아시아 전역의 주요 시장 인 경우에 가까운 중국에서 유통하기 위해 재배됩니다. 20여 개국에서 수십 년간 광범위하게 이용 가능하고 감미료로 사용 된 스테비아는 역사적으로 미국에서 약초 보조제로 홍보되었습니다. 약초 학자들은 가슴 앓이, 고혈압, 고혈압, 수분 유지 및 심장 문제를 포함한 다양한 상태를 치료할 수 있다고 말합니다. RxList에 따르면 이러한 초기 주장의 상당수는 아직 엄격한 과학 연구에 의해 입증되지 않았다.
미국에서 감미료로 스테비아를 시장에 출시하려는 초기의 노력은 새로운 경쟁 업체가 시장에 진출 할 수 있도록 금지 된 설탕 산업의 로비스트들에 의해 쇠약 해졌다. Sweet'N Low, NutraSweet 및 Equal 옆에 테이블을 놓을 수있는 널리 사용되는 감미료로서의 미래는 Coke 및 Cargill과 같은 업계 거대 기업과 함께 할 수 있습니다. 주요 제조업체가 청량 음료 및 스테비아를 주 감미료로 사용하는 기타 식품을 판매함에 따라 스테비아의 일반적인 수용 가능성이 높아질 수 있습니다.
안전
Food Insight에 따르면 인간과 동물에 대한 스테비아의 효과에 대한 광범위한 평가에 따르면 스테비아는 식품 첨가물로 인간에게 안전합니다. 스테비아의 지지자들은 일본에서 감미료로 30 년 동안 사용한 후에는 큰 문제가보고되지 않았다고 지적했다.
스테비아는 현기증, 팽만감, 근육통 및 마비를 포함한 일부 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있으며 이뇨제로 기능 할 수 있습니다. 그것은 리튬과 상호 작용할 수 있으며 혈당을 낮추기 위해 당뇨병 약물의 효과를 합성 할 수 있습니다. 국화와 데이지 가족의 식물에 민감한 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
건강 혜택
스테비아는 여러 가지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 인슐린 반응을 유발하지 않으므로 당뇨병 환자가 감미료로 사용할 수 있습니다. 또한 천연 저칼로리 단맛은 설탕, 과당, 옥수수 시럽 및 기타 고 칼로리 감미료에 대한 미국인의 건강에 해로운 체중 유발 의존성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 스테비아는 충치를 유발하지 않습니다.
서빙 부분
순수한 형태의 스테비아는 설탕보다 200 ~ 300 배 더 달콤합니다. 스테비아는 분말 및 액체를 포함한 여러 형태로 제공됩니다. USDA에 따르면 1 그램의 가루 스테비아는 10 온스 음료를 달게하는 데 충분합니다.
칼로리, 지방 및 영양
스테비아의 매력은 칼로리가 아닙니다. 1 그램의 스테비아는 1 칼로리와 약 1 그램의 탄수화물을 가지고 있습니다. USDA에 따르면 지방과 콜레스테롤이 없습니다.
영양물 섭취
Innvista.com은 스테비아 잎에 단백질, 섬유질, 탄수화물, 철, 인, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 아연 및 비타민 A와 C를 포함한 다양한 영양소가 포함되어 있다고 제안합니다. 이 영양소는 나타나지 않습니다. FDA는 스테비아에 비타민이나 영양분이없는 것으로 1 티스푼 3 인분으로도 언급하고 있습니다. 스테비아 잎에 영양분의 유무는 스테비아의 분당 섭취량을 고려할 때 관련이 없을 수 있습니다.
