영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)는 계절에 따라 신선하지만 통조림 사탕무와 같은 통조림 야채도 영양가있는 선택을하는 것이 좋습니다. 통조림 사탕무는 절정에 도달하여 포장되어 영양가를 많이 유지합니다. 그러나 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 사탕무 통조림의 영양 성분을 아는 것이 건강한 식사 계획에 어떻게 들어 맞는지 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
저지방 채식
통조림 사탕무는 저칼로리 야채이며 슬라이스 사탕무 1 컵당 53 칼로리입니다. 통조림 사탕무는 칼로리가 낮을뿐만 아니라 큰 서빙 크기를 가지고 있습니다. 그것이 가득 차 있다고 느낄 때, 당신이 먹는 양은 칼로리 수보다 더 중요합니다. 체중 감량을 위해 저칼로리 다이어트를 따르는 경우 통조림 사탕무는 기아를 만족시키면서 칼로리 제한을 유지하도록 도와 주므로 식단에 건강에 도움이됩니다.
탄수화물, 단백질 및 지방
통조림 사탕무의 칼로리는 대부분 탄수화물 함량에서 비롯됩니다. 통조림 슬라이스 비트의 1 컵 제공량은 12 그램의 탄수화물, 1.6 그램의 단백질 및 0.2 그램의 지방을 포함합니다. 탄수화물의 좋은 공급원 일뿐만 아니라 통조림 사탕무는 또한 섬유질의 좋은 공급원이며, 이는 신체가 소화 할 수없는 탄수화물의 한 유형입니다. 슬라이스 비트의 1 컵 서빙에는 3 그램의 섬유가 포함되어 있습니다. 식이 섬유를 더 많이 섭취하면 당뇨병과 심장병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 저칼로리 식단을 따르는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. "2010 년 미국인을위한식이 지침서"는 여성이 하루에 25 그램의 섬유를 섭취하고 남성은 38 그램을 섭취 할 것을 권장합니다.
비타민과 미네랄
통조림 사탕무는 철분 및 엽산을 포함한 일일 비타민 및 미네랄 요구를 충족시키는 데 도움이됩니다. 얇게 썬 통조림 사탕무 1 컵 제공량에는 3 밀리그램의 철분이 함유되어 있으며 철분 일일 가치의 17 %를 충족합니다. 철분은 몸 전체에 산소를 운반하는 데 필요합니다. 통조림 사탕무는 엽산의 좋은 공급원이며, 1 컵 분량으로 일일 가치의 13 %를 충족시킵니다. 가임기 여성은 자녀의 선천적 결함을 예방하기 위해 적절한 엽산 섭취가 필요합니다.
나트륨 함량이 높음
통조림 사탕무는 건강을 유지하는 많은 영양소의 좋은 공급원이지만 나트륨의 공급원이기도합니다. 통조림 슬라이스 비트의 1 컵 제공에는 378 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다. 나트륨을 많이 섭취하면 고혈압 위험이 높아 지므로 하루에 2, 300 밀리그램 미만, 또는 이미 고혈압 인 경우 1, 500 밀리그램 미만으로 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)는 음식을 먹기 전에 물로 헹구면 통조림 야채의 나트륨 양을 50 % 줄일 수 있다고합니다.
BPA: 내분비 장애자
통조림 식품으로서 사탕무는 호르몬 시스템을 교란시키는 합성 형태의 에스트로겐 인 비스페놀 A 또는 BPA의 잠재적 공급원입니다. 유방암 기금에 따르면 BPA에 약간만 노출 되어도 유방암, 전립선 암, 2 형 당뇨병 및 대사 장애의 위험이 높아질 수 있습니다.
