설탕을 줄인다는 것이 과자없이가는 것을 의미 할 필요는 없습니다. 자연적으로 공급되는 감미료의 새로운 브랜드가 혈당을 급격히 증가시키지 않으면 서 달콤한 치아를 진정시킬 수있는 음식에 등장합니다. 잘못 알려진 "당 알코올"은 당뇨병 환자를 포함한 모든 사람에게 비교적 안전합니다. 그러나 위험이 없습니다. 당뇨병이있는 경우 당 알코올 섭취량을 모니터링하고 적당량으로 섭취해야합니다.
정의
그들의 이름에도 불구하고, 당 알코올에는 자당이나 에탄올이 포함되어 있지 않으며 일반적으로 설탕과 알코올로 불립니다. 설탕 알코올은 과일 및 장과 같은 음식에서 자연적으로 발생하며 가공 식품에 설탕 대체물로 종종 첨가됩니다.
설탕 알코올은 음식에 단맛, 부피 및 질감을 더합니다. 또한 음식이 촉촉한 상태를 유지하고 시원한 느낌을줍니다. 껌에서부터 사탕, 구운 디저트, 에너지 바, 초콜릿에 이르기까지 다양한 제품에서 발견됩니다.
설탕 알코올 대 인공 감미료
사카린 또는 Sweet N Low와 같은 인공 감미료와 아스파탐 또는 NutraSweet는 탁상 설탕 대체물로 자주 사용되며 칼로리가없고 탄수화물이 없습니다. 반면 설탕 알코올은 그램 당 약 2.6 칼로리와 소량의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 둘 다 당뇨병 환자가 사용하기에 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 설탕 알코올을 과도하게 섭취해서는 안된다고 말합니다. 당뇨가없는 사람들에게도 당 알코올은 팽만감, 가스 및 완하제 효과를 일으켜 대변과 설사를 유발할 수 있습니다. FDA는 인공 감미료와 설탕 알코올을 모두 규제하며 여러 가지 식품을 안전한 것으로 승인했습니다.
탄수화물 계산
설탕 알코올 식별
당신은 그것을 모르고 설탕 알코올을 먹고있을 수 있습니다. 어떤 경우에는 식품에 설탕 알코올이 성분으로 표시됩니다. 또는 에리스리톨, 수소화 전분 가수 분해물, 이소 말트, 락 티톨, 말티톨, 만니톨, 소르비톨 또는 자일리톨에 대한 목록을 볼 수 있습니다. Pure Via 및 Truvia와 같은 고도로 정제 된 스테비아 감미료 조제 물도 설탕 알코올입니다.
"무설탕"으로 표시된 식품에서 이러한 첨가제를 찾을 가능성이 가장 높지만 칼로리가 적은 식품에도 나타날 수 있습니다. 라벨을주의해서 읽으십시오.
치과 용 제품
설탕 알코올 자일리톨은 치약 및 구강 세척제와 같은 치과 용 제품에 치과 건강 개선에 효과가 입증되어 자주 사용됩니다. "의학 원칙과 실습"저널에 발표 된 2011 년 연구에 따르면, 일반 당을 설탕 알코올로 대체하는 것이 충치를 감소시키는 효과적인 도구라는 것을 발견했습니다. 또한 자일리톨은 플라크의 성장을 줄이고 공동 유발 박테리아와 싸우며 충치 후에 치아가 재광 화 될 수 있도록 도와줍니다. 치약과 구강 세척제는 당뇨병 환자에게 안전하며, 제품을 삼키지 않는 한 당 알코올 섭취량을 계산할 필요가 없습니다.
