수 블라 키는 전통적인 그리스 길거리 음식이며 케밥입니다. 작은 덩어리의 고기와 때로는 야채를 담그고 꼬치로 뚫은 다음 꼬치 구이를 고온으로 굽는 것으로 준비하십시오. 사용되는 육류의 종류와 케밥이 제공되는 방법에 따라 수 블라 키는 가볍고 건강하거나 화려할만한 식사가 될 수 있습니다.
영양 사실
레스토랑과 노점에서 수 블라 키는 크기와 재료가 다양합니다. 그러나 일반적으로 피타와 함께 270g의 돼지 고기 수 블라 키 서빙에는 약 500 칼로리, 19 그램의 단백질, 3 그램의 섬유질 및 22 그램의 지방이 있으며 그 중 10 그램은 포화 상태입니다. 같은 크기의 치킨 수 블라 키에는 360 칼로리, 3 그램의 섬유질 및 7 그램의 지방 만 있으며 그중 2.5 그램은 포화 상태입니다.
봉사 방법
가장 기본적으로 souvlaki는 단순히 고기 조각이 든 꼬치입니다. 손으로 먹을 수 있습니다. 그러나 전통적으로 꼬치는 피타 빵에 샌드위치로 싸거나 피타 웨지와 사이드 샐러드가 든 플래터로 제공됩니다. 돼지 고기 수 블라 키가 야채와 죽은 태아와 함께 피타에 싸여 제공되는 경우, 부분 크기는 약 440 그램으로, 칼로리는 800 그램 이상으로, 46 그램의 지방으로 계산됩니다. 치킨 수 블라 키의 같은 크기의 부분은 30 그램의 지방으로 거의 700 칼로리를가집니다.
추가 영양
드라이 로스팅 수 블라 키는 소스 나 딥을 곁들인 수 블라 키보다 지방과 칼로리가 낮은 경향이 있습니다. 수 블라 키에 대한 반주 중 하나는 요구르트와 오이로 만든 소스 인 tzatziki입니다. souvlaki에 tzatziki 2 큰술을 흘리면 약 50 칼로리와 3.5 그램의 지방이 추가됩니다. 죽은 태아의 치즈 나 올리브 오일을 곁들여도 요리가 더욱 풍부 해집니다. 부서진 태아 1 온스에는 75 칼로리와 6 그램의 지방이 첨가되고 올리브 오일 1 큰술에는 120 칼로리와 13.5 그램의 지방이 첨가됩니다.
나트륨 함량
일부 수 블라 키에서는 나트륨 함량이 문제가 될 수 있습니다. 가공육, 피타 빵 및 페타 치즈는 모두 상대적으로 높은 소금 성분이며 단일 접시에 결합하면 권장 일일 나트륨 제한을 초과 할 수 있습니다. 채소와 죽은 태아가있는 피타의 돼지 고기 수 블라 키에는 약 800mg의 나트륨이 함유되어 있으며 미국 심장 협회에서 권장하는 1, 500 밀리그램의 절반 이상입니다. tzatziki를 첨가 한 더 큰 돼지 고기 수 블라 키 접시에는 무려 1, 320 밀리그램의 나트륨이 있습니다. 지속적으로 너무 많은 나트륨을 섭취하면 고혈압이 발생할 위험이 높아집니다.
더 건강한 수 블라 키 만들기
대부분의 수 블라 키는 돼지 고기로 만들어 지지만 닭고기, 양고기, 생선, 채소 또는 콩으로 만들면 칼로리와 지방 그램, 특히 포화 지방을 절약하고 총 단백질 함량을 높일 수 있습니다. 집에서 수 블라 키를 만들고 다이어트 중이거나 더 건강한 음식을 준비하려면 꼬치에 살코기, 콩 또는 채소를 사용하십시오. 초록색 침대에서 수 블라 키를 제공하고, tzatziki 및 기타 추가 기능을 쉽게 사용하고 세련된 흰 밀가루로 만든 피타 대신 통밀 피타 빵으로 싸십시오.
