셀러리는 칼로리가 적고 칼륨과 같은 영양소가 풍부하다는 것을 이미 알고있을 것입니다. 그러나 셀러리 씨가 얼마나 좋은지 잘 알려져 있지 않습니다. 셀러리 씨앗은 대담한 맛으로 음식을 강화하는 것 외에도 특정 건강상의 이점을 제공합니다.
셀러리 씨앗과 영양
셀러리 시드 1 티스푼에는 8 칼로리와 약 0.5 그램의 지방이 들어 있습니다. 이 소량의 셀러리 씨는 또한 35 밀리그램의 칼슘을 공급하는데, 이는 매일 필요한 1, 000 밀리그램에 대해 큰 용량이 아니지만, 음식의 작은 부분에 대해서는 괜찮은 양입니다. 그 작은 술에도 0.9 밀리그램의 철분을 섭취하게되는데, 이는 남성이 매일 필요로하는 8 밀리그램의 11 %, 여성이 매일 가져야하는 18 밀리그램의 약 5 %입니다. 셀러리 씨앗은 미량의 아연, 마그네슘 및 인도 공급합니다.
식물 화학의 힘
"음식과의 싸움: 당신의 질병을 치유하기 위해 영양을 사용하십시오"라는 책의 "독자의 소화"에 따르면, 샐러리 씨앗에는 건강을 보호하는 데 도움이되는 화합물 인 식물성 화학 물질이 들어 있습니다. 구체적으로, 셀러리 시드의 리모넨, 쿠마린, 프탈 라이드 및 아피 게닌은 염증과 싸우는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다. 염증은 신체의 어느 곳에서나 발생할 수 있으며 암 및 심장병과 같은 건강 문제의 위험을 증가시킵니다.
잠재적 건강상의 이점
샐러리 씨앗은 통풍과 관련된 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. Micheal T. Murray와 Joseph E. Pizzorno는 그들의 저서 "치료 식품 백과 사전"에서 언급합니다. 메릴랜드 대학교 의료 센터는 셀러리 씨가 류마티스 관절염 치료에도 효과적 일 수 있다고보고합니다. 동물 연구에 따르면 샐러리 씨는 혈압과 콜레스테롤을 낮추고 간을 보호하는 데 도움이 될 수 있지만 이러한 이론을 뒷받침하는 인간 연구는 수행되지 않았습니다.
다이어트에 셀러리 씨앗 추가하기
셀러리 씨앗을 식단에 포함시키는 가장 간단한 방법 중 하나는 이미 섭취 한 음식에 샐러리를 뿌리는 것입니다. 셀러리 씨앗은 예를 들어 감자 스프 또는 조개 스프의 맛을 향상시킵니다. 생 닭 가슴살에 셀러리 시드를 뿌려 베이킹하거나 굽거나 찐 돼지 갈비 또는 구운 생선에 뿌립니다. 작은 씨앗을 먹는 추가 방법으로 그린 샐러드 또는 참치 샌드위치 안에 씨앗을 흔드십시오. 메릴랜드 대학 의료 센터는 갑상선 약물을 복용하거나 임신중인 경우, 의사의 승인없이 셀러리 씨를 사용하지 마십시오. 약물을 방해하거나 유산의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
