영양 표시를 읽습니까? 그렇다면 무엇을 찾으십니까? 우리 중 일부는 뚱뚱한 그램, 칼로리, 탄수화물, 단백질, 설탕 및 나트륨에 집중하고 있으며이 정보는 건강과 체중을 조절하는 데 확실히 영향을 미치지 만, 음식에서주의해야 할 추가 품목이 있습니다. 슈퍼마켓에있을 때 염두에 두어야 할 11 가지 잠재적으로 위험한 성분을 확인하려면 성분 목록을 확인하십시오.
영양 표시를 읽습니까? 그렇다면 무엇을 찾으십니까? 우리 중 일부는 뚱뚱한 그램, 칼로리, 탄수화물, 단백질, 설탕 및 나트륨에 집중하고 있으며이 정보는 건강과 체중을 조절하는 데 확실히 영향을 미치지 만, 음식에서주의해야 할 추가 품목이 있습니다. 슈퍼마켓에있을 때 염두에 두어야 할 11 가지 잠재적으로 위험한 성분을 확인하려면 성분 목록을 확인하십시오.
1. BHA (Butylated Hydroxyanisole) 및 BHT (Butylated Hydroxytoluene)
많은 칩, 소세지 및 시리얼에는 성분 목록에 부틸 화 히드 록시 아니 솔 및 부틸 화 히드 록시 톨루엔이 포함되어 있습니다. 밀랍 물질은 방부제로 작용하여 음식이 썩지 않게합니다. BHA와 BHT는 미국 FDA에 의해 "일반적으로 안전하다고 인정 된"반면 논쟁의 여지가 남아 있습니다. 미국 국립 독성학 프로그램 (National Toxicology Program)에 따르면 두 물질 모두 질병 퇴치 특성을 가지고 있지만 동물 실험에서 암 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다. BHA와 BHT는 호주, 캐나다, 뉴질랜드, 일본 및 유럽 전역의 식품에서 금지되어 있습니다.
: 최고의 자기 자신을 바이오 해킹하는 방법에 대한 Bulletproof의 Dave Asprey
크레딧: iStock많은 칩, 소세지 및 시리얼에는 성분 목록에 부틸 화 히드 록시 아니 솔 및 부틸 화 히드 록시 톨루엔이 포함되어 있습니다. 밀랍 물질은 방부제로 작용하여 음식이 썩지 않게합니다. BHA와 BHT는 미국 FDA에 의해 "일반적으로 안전하다고 인정 된"반면 논쟁의 여지가 남아 있습니다. 미국 국립 독성학 프로그램 (National Toxicology Program)에 따르면 두 물질 모두 질병 퇴치 특성을 가지고 있지만 동물 실험에서 암 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다. BHA와 BHT는 호주, 캐나다, 뉴질랜드, 일본 및 유럽 전역의 식품에서 금지되어 있습니다.
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2. 아조 디카 본 아미드
미국에서는 맥도날드 버거 킹 (McDonald 's)과 버거 킹 (Burger King)의 햄버거 빵을 포함한 부드러운 식빵의 질감을 향상시키는 데에도 사용됩니다. 아조 디카 본 아미드는 호주, 영국 및 유럽 국가에서 금지되어 있습니다. 또한, 싱가포르의 음식에 아조 디카 본 아미드를 첨가하면 최대 15 년의 징역형과 거의 50 만 달러의 벌금에 처해질 수 있습니다. 왜? 호흡기 건강을 방해하여 일부 사람들에게 알레르기 반응과 천식을 유발할 수 있기 때문입니다. 쉽게 호흡을 유지하려면 아조 디카 본 아미드를 성분으로 표시하지 않은 구운 제품을 선택하십시오.
크레딧: iStock미국에서는 맥도날드 버거 킹 (McDonald 's)과 버거 킹 (Burger King)의 햄버거 빵을 포함한 부드러운 식빵의 질감을 향상시키는 데에도 사용됩니다. 아조 디카 본 아미드는 호주, 영국 및 유럽 국가에서 금지되어 있습니다. 또한, 싱가포르의 음식에 아조 디카 본 아미드를 첨가하면 최대 15 년의 징역형과 거의 50 만 달러의 벌금에 처해질 수 있습니다. 왜? 호흡기 건강을 방해하여 일부 사람들에게 알레르기 반응과 천식을 유발할 수 있기 때문입니다. 쉽게 호흡을 유지하려면 아조 디카 본 아미드를 성분으로 표시하지 않은 구운 제품을 선택하십시오.
3. 재조합 소 성장 호르몬 및 재조합 소 Somatropin
젖소의 우유 생산을 늘리기 위해 많은 미국 유제품 농민들은 재조합 소 성장 호르몬 (rBGH)과 재조합 소 소마 트로 핀 (rBST)으로 전환했습니다. 이러한 합성 호르몬의 사용은 사람과 동물의 건강 위험으로 인해 유럽 연합, 캐나다 및 일부 다른 국가에서 허용되지 않습니다. 미국 암 학회 (American Cancer Society)에 따르면, rBGH로 치료 한 젖소는 더 많은 유방염 (유두 염)이 발생하는 경향이 있습니다. 이 소는 rBGH를 투여하지 않은 소보다 더 많은 항생제를 투여받으며, 항생제의 증가 된 사용은 더 많은 항생제 내성 박테리아로 이어질 수 있으며 이는 사람들에게 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 이러한 논란의 여지가있는 화학 물질을 피하기 위해 rBGH / rBST-free 또는 유기농 우유 라벨이 붙은 우유를 구입하십시오.
크레딧: Thinkstock Images / Comstock Images / Getty Images젖소의 우유 생산을 늘리기 위해 많은 미국 유제품 농민들은 재조합 소 성장 호르몬 (rBGH)과 재조합 소 소마 트로 핀 (rBST)으로 전환했습니다. 이러한 합성 호르몬의 사용은 사람과 동물의 건강 위험으로 인해 유럽 연합, 캐나다 및 일부 다른 국가에서 허용되지 않습니다. 미국 암 학회 (American Cancer Society)에 따르면, rBGH로 치료 한 젖소는 더 많은 유방염 (유두 염)이 발생하는 경향이 있습니다. 이 소는 rBGH를 투여하지 않은 소보다 더 많은 항생제를 투여받으며, 항생제의 증가 된 사용은 더 많은 항생제 내성 박테리아로 이어질 수 있으며 이는 사람들에게 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 이러한 논란의 여지가있는 화학 물질을 피하기 위해 rBGH / rBST-free 또는 유기농 우유 라벨이 붙은 우유를 구입하십시오.
4. 브롬 산 칼륨
이 빵 첨가제는 반죽을 강화시켜 베이킹 시간을 줄이고 생산 비용을 낮춤으로써 제조업체의 비용을 절감합니다. 브롬화 밀가루라고도하며, 베이킹 중에 음식에서 사라지는 것으로 여겨지므로 미량의 음식은 미국 음식에서 안전한 것으로 간주됩니다. 브롬 산 칼륨은 EU, 캐나다, 페루, 나이지리아, 브라질, 한국 및 중국에서 금지되었습니다. 일본 연구원들은 브롬 산 칼륨이 갑상선, 신장 및 쥐와 생쥐의 다른 신체 부위에서 암을 유발한다는 연구 결과를 발표했습니다. 미국 FDA는 브롬 산 칼륨을 금지하지는 않았지만 적절한 사용과 적절한 라벨링을 권장합니다. 미국의 많은 크고 작은 빵집은 칼륨 브로 메이트 사용을 자발적으로 피하지만 많은 패스트 푸드 빵과 다른 제품에서 여전히 발견됩니다.
: 영양분이 부족한 이상한 징후 10 개
크레딧: iStock이 빵 첨가제는 반죽을 강화시켜 베이킹 시간을 줄이고 생산 비용을 낮춤으로써 제조업체의 비용을 절감합니다. 브롬화 밀가루라고도하며, 베이킹 중에 음식에서 사라지는 것으로 여겨지므로 미량의 음식은 미국 음식에서 안전한 것으로 간주됩니다. 브롬 산 칼륨은 EU, 캐나다, 페루, 나이지리아, 브라질, 한국 및 중국에서 금지되었습니다. 일본의 연구원들은 브롬 산 칼륨이 갑상선, 신장 및 쥐와 생쥐의 다른 신체 부위에서 암을 유발한다는 연구 결과를 발표했습니다. 미국 FDA는 브롬 산 칼륨을 금지하지는 않았지만 적절한 사용과 적절한 라벨링을 권장합니다. 미국의 많은 크고 작은 빵집은 칼륨 브로 메이트 사용을 자발적으로 피하지만 많은 패스트 푸드 빵과 다른 제품에서 여전히 발견됩니다.
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5. 올레 스트라
올레 스트라는 1990 년대 후반 미국에서 칩, 크래커, 감자 튀김 등 지방이없는 음식을 만들었습니다. 얼마 지나지 않아 부작용, 즉 가스, 경련 및 항문 누출 (제어 할 수없는 설사에 대한 다른 용어)이 발생하는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 올레 스트라 (Olestra)는 신체가 필수 영양소를 흡수하는 능력을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다. 캐나다와 영국에서 불법 인 가짜 지방은 회사가 소비자들에게 제품 포장에 대한 불만족스러운 합병증에 대해 경고하는 한 미국에서 합법적입니다. 소화 시스템을 편안하게 유지하고 허리 둘레를 정리하려면 과일, 채소 또는 소량의 견과류를 간식으로 드십시오. 이 영양소 밀도가 높은 전체 음식은 혈당과 식욕 조절을 촉진합니다.
크레딧: iStock올레 스트라는 1990 년대 후반 미국에서 칩, 크래커, 감자 튀김 등 지방이없는 음식을 만들었습니다. 얼마 지나지 않아 부작용, 즉 가스, 경련 및 항문 누출 (제어 할 수없는 설사에 대한 다른 용어)이 발생하는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 올레 스트라 (Olestra)는 신체가 필수 영양소를 흡수하는 능력을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다. 캐나다와 영국에서 불법 인 가짜 지방은 회사가 소비자들에게 제품 포장에 대한 불만족스러운 합병증에 대해 경고하는 한 미국에서 합법적입니다. 소화 시스템을 편안하게 유지하고 허리 둘레를 정리하려면 과일, 채소 또는 소량의 견과류를 간식으로 드십시오. 이 영양소 밀도가 높은 전체 음식은 혈당과 식욕 조절을 촉진합니다.
6. 유전자 변형 (GM) 카놀라유
유럽에서는 농부가 유전자 변형 카놀라 작물을 합법적으로 재배 할 수 없습니다. (카놀라 식물은 평지 씨의 전통적인 식물 육종을 통해 개발되었으며, 기름에서 유기농 버전을 찾을 수 있습니다.) NPR에 따르면, 2010 년 현재 미국의 카놀라 식물의 약 90 %가 저항 할 수있는 유전자 변형 품종 (GMO)입니다 두 가지 유형의 제초제, 글루 포시 네이트 및 글 리포 세이트. Andrew Weil 박사에 따르면 이것은 "카놀라유 생산자들이 농작물에 많은 살충제를 사용한다"는 것을 의미합니다. Weil은 잔류 물이 완제품에 들어간 것으로 의심되며 유기 또는 비 GMO, 착유기 가압 카놀라유 브랜드를 선택할 것을 권장합니다. "슈퍼마켓에서 판매되는 저렴한 제품은 종종 화학 용매 나 고속 프레스로 추출되어 열을 발생시킵니다. 두 방법 모두 원치 않는 방식으로 오일의 지방산 화학을 변화시킵니다."
크레딧: iStock유럽에서는 농부가 유전자 변형 카놀라 작물을 합법적으로 재배 할 수 없습니다. (카놀라 식물은 평지 씨의 전통적인 식물 육종을 통해 개발되었으며, 기름에서 유기농 버전을 찾을 수 있습니다.) NPR에 따르면, 2010 년 현재 미국의 카놀라 식물의 약 90 %가 저항 할 수있는 유전자 변형 품종 (GMO)입니다 두 가지 유형의 제초제, 글루 포시 네이트 및 글 리포 세이트. Andrew Weil 박사에 따르면 이것은 "카놀라유 생산자들이 농작물에 많은 살충제를 사용한다"는 것을 의미합니다. Weil은 잔류 물이 완제품에 들어간 것으로 의심되며 유기 또는 비 GMO, 착유기 가압 카놀라유 브랜드를 선택할 것을 권장합니다. "슈퍼마켓에서 판매되는 저렴한 제품은 종종 화학 용매 나 고속 프레스로 추출되어 열을 발생시킵니다. 두 방법 모두 원치 않는 방식으로 오일의 지방산 화학을 변화시킵니다."
7. 유전자 변형 (GM) 옥수수
미국에서 재배 된 옥수수의 90 %가 유전자 변형 (GM)됩니다. 프랑스, 그리스 및 알제리를 포함한 국가에서는 유전자 조작 옥수수를 판매 할 수 없습니다. 펜실베니아의 잡지 편집자이자 도시 농업 옹호자 인 존 맥고 런 (Jon McGoran)은“GMO를 피하는 데있어 까다로운 부분은 대다수의 미국인들이 GMO를 라벨링하는 것을 선호하지만 제조업체는 현재 그렇게하지 않아도된다는 점이다. Organic Systems Journal에 게재 된 2013 년 6 월 연구에 따르면 GM 콩과 옥수수를 함께 섭취 한 돼지는 GM이 아닌 음식을 먹는 사람들보다 심한 빈번한 위 염증과 자궁 확장을 겪습니다. 이러한 위험을 피하려면 현지 농민 시장에서 옥수수를 구입하고 가공 식품을 구입할 때는 인증 된 유기농을 선택하십시오.
: 32 중단 된 음식 우리는 일종의 미스
크레딧: Stockbyte / Getty Images미국에서 재배 된 옥수수의 90 %가 유전자 변형 (GM)됩니다. 프랑스, 그리스 및 알제리를 포함한 국가에서는 유전자 조작 옥수수를 판매 할 수 없습니다. 펜실베니아의 잡지 편집자이자 도시 농업 옹호자 인 존 맥고 런 (Jon McGoran)은“GMO를 피하는 데있어 까다로운 부분은 대다수의 미국인들이 GMO를 라벨링하는 것을 선호하지만 제조업체는 현재 그렇게하지 않아도된다는 점이다. Organic Systems Journal에 게재 된 2013 년 6 월 연구에 따르면 GM 콩과 옥수수를 함께 섭취 한 돼지는 GM이 아닌 음식을 먹는 사람들보다 심한 빈번한 위 염증과 자궁 확대를 겪습니다. 이러한 위험을 피하려면 현지 농민 시장에서 옥수수를 구입하고 가공 식품을 구입할 때는 인증 된 유기농을 선택하십시오.
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8. 유전자 변형 콩
유전자 변형 콩은 오스트리아, 헝가리, 그리스, 불가리아 및 룩셈부르크에서 금지되지만 미국에서 자란 콩의 90 % 이상이 유전자 변형됩니다. 완두콩이나 두부를 먹지 않더라도 콩과 콩 유도체는 에너지 바, 버터 대용품, 빵, 크래커, 델리 고기, 육류 대용품, 식물성 기름 및 샐러드 드레싱을 포함하여 무수한 흔한 음식에서 발견됩니다. 조셉 머 콜라 박사는 "동물 연구에서 알레르기, 무균, 선천적 결함을 포함한 유전자 조작 콩의 치명적인 영향을 보여주었습니다…"유전자 변형 콩을 피하려면 유기농 다 마메를 선택하고 콩과 콩가루를 포함하는 모든 비유 기 식품은 피하십시오 성분.
크레딧: iStock유전자 변형 콩은 오스트리아, 헝가리, 그리스, 불가리아 및 룩셈부르크에서 금지되지만 미국에서 자란 콩의 90 % 이상이 유전자 변형됩니다. 완두콩이나 두부를 먹지 않더라도 콩과 콩 유도체는 에너지 바, 버터 대용품, 빵, 크래커, 델리 고기, 육류 대용품, 식물성 기름 및 샐러드 드레싱을 포함하여 무수한 흔한 음식에서 발견됩니다. 조셉 머 콜라 박사는 "동물 연구에서 알레르기, 무균, 선천적 결함을 포함한 유전자 조작 콩의 치명적인 영향을 보여주었습니다…"유전자 변형 콩을 피하려면 유기농 다 마메를 선택하고 콩과 밀가루를 성분.
9. 파란 염료 1 번
이 식품 착색제는 오스트리아, 벨기에, 덴마크, 프랑스, 독일, 그리스, 이탈리아, 스페인, 스웨덴 및 스위스에서 금지되어 있지만 미국 아이스크림, 시리얼, 통조림 완두콩, 패킷 수프, 병에 든 식품 착색제, 착빙 및 주류 블루 큐라 소. 연구는 Brilliant Blue라고도 불리는 Blue No. 1을 알레르기, 과잉 행동, 학습 문제, 공격성 및 어린이의 과민성과 관련 시켰습니다. 부엌에서 금지하려면 성분 목록을 주시하십시오. 파란색 번호 1이 표시되면 계속 진행하십시오.
이 식품 착색제는 오스트리아, 벨기에, 덴마크, 프랑스, 독일, 그리스, 이탈리아, 스페인, 스웨덴 및 스위스에서 금지되어 있지만 미국 아이스크림, 시리얼, 통조림 완두콩, 패킷 수프, 병에 든 식품 착색제, 착빙 및 주류 블루 큐라 소. 연구에 따르면 브릴리언트 블루 (Brilliant Blue)라고도 불리는 블루 넘버 1 (Blue No. 1)은 어린이의 알레르기, 과잉 행동, 학습 문제, 공격성 및 과민성과 관련이 있습니다. 부엌에서 금지하려면 성분 목록을 주시하십시오. 파란색 번호 1이 표시되면 계속 진행하십시오.
10. 노란 염료 5 번
타트 라진 (tartrazine)이라고도하며 핀란드와 노르웨이에서 금지되고 미국에서 널리 판매되는 식품 착색제입니다. "Yellow Number 5에 대한 11 건의 연구 중 6 개는 유전자 독성을 일으켰으며 이는 건강한 DNA를 돌연변이시킬 가능성이있는 세포의 유전 물질을 악화시키는 것으로 나타났습니다." 이러한 영향은 성장 이상을 유발하는 등 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 2010 년 식품 및 화학 독성학에 발표 된 연구에서 타트 라진은 수컷 쥐의 장기 조직에 투여되었습니다. 연구원들은 인공 염료가 저용량 및 고용량으로 신장 및 간과 같은 중요한 기관의 질병 표지에 부정적인 영향을 미친다는 것을 발견했습니다. 치즈 소스 크래커와 칩, 다채로운 시리얼, 버터 스카치 푸딩, 노란색 스포츠 음료 마카로니 및 치즈 믹스가 일반적입니다.
: 설탕을 걷어차는 15 가지 이유
크레딧: iStock타트 라진 (tartrazine)이라고도하며 핀란드와 노르웨이에서 금지되고 미국에서 널리 판매되는 식품 착색제입니다. "Yellow Number 5에 대한 11 건의 연구 중 6 개는 유전자 독성을 일으켰으며 이는 건강한 DNA를 돌연변이시킬 가능성이있는 세포의 유전 물질의 열화를 유발했다"고 "Rich Food, Poor Food"의 저자 인 Jayson과 Mira Calton은 말합니다. 이러한 영향은 성장 이상을 유발하는 등 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 2010 년 식품 및 화학 독성학에 발표 된 연구에서 타트 라진은 수컷 쥐의 장기 조직에 투여되었습니다. 연구원들은 인공 염료가 저용량 및 고용량으로 신장 및 간과 같은 중요한 기관의 질병 표지에 부정적인 영향을 미친다는 것을 발견했습니다. 치즈 소스 크래커와 칩, 다채로운 시리얼, 버터 스카치 푸딩, 노란색 스포츠 음료 마카로니 및 치즈 믹스가 일반적입니다.
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11. 노랑 No. 6
6 번 선셋 옐로우 (Sunset Yellow)라고도 불리는이 과일은 Cheerios, Trix, Eggo 와플 제품, Kraft 마카로니 및 치즈 디너에서 미국에서 세 번째로 가장 널리 사용되는 식용 색소입니다. 그것은 많은 미국 치즈, 치즈 맛 파스타 믹스, 사탕, 시리얼 및 탄산 음료의 색상을 향상시키는 동시에 심각한 건강 문제에 기여할 수 있습니다. 실험실 연구 후 핀란드와 노르웨이는 제 6 호를 금지했으며 부신과 동물의 신장에서 첨가제와 종양 사이의 연관성을 보여 주었다. 이러한 위험을 피하려면 인공 첨가제가없는 식품을 찾으십시오. 항염증제 성질을 가진 천연 향신료 인 강황으로 착색 된 음식과 음료는 더 안전한 내기입니다.
크레딧: iStock6 번 선셋 옐로우 (Sunset Yellow)라고도 불리는이 과일은 Cheerios, Trix, Eggo 와플 제품, Kraft 마카로니 및 치즈 디너에서 미국에서 세 번째로 가장 널리 사용되는 식용 색소입니다. 그것은 많은 미국 치즈, 치즈 맛 파스타 믹스, 사탕, 시리얼 및 탄산 음료의 색상을 향상시키는 동시에 심각한 건강 문제에 기여할 수 있습니다. 실험실 연구 후 핀란드와 노르웨이는 제 6 호를 금지했으며 부신과 동물의 신장에서 첨가제와 종양 사이의 연관성을 보여 주었다. 이러한 위험을 피하려면 인공 첨가제가없는 식품을 찾으십시오. 항염증제 성질을 가진 천연 향신료 인 강황으로 착색 된 음식과 음료는 더 안전한 내기입니다.
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미국 식품에 허용되는이 성분 목록에 대해 놀랐습니까? 이 모든 것들과 그들의 위험에 대해 알고 있습니까? 사람들이 소비해야 할 다른 성분에 대해 알고 있습니까? 아래에 의견을 남겨주세요.
크레딧: iStock미국 식품에 허용되는이 성분 목록에 대해 놀랐습니까? 이 모든 것들과 그들의 위험에 대해 알고 있습니까? 사람들이 소비해야 할 다른 성분에 대해 알고 있습니까? 아래에 의견을 남겨주세요.
