유청 단백질 파우더는 건강 식품 및 비타민 공급 상점에서 쉽게 구할 수있는 보충 단백질 섭취에 널리 사용되는 옵션입니다. 카세인과 함께 유청은 우유를 구성하는 두 가지 단백질 중 하나입니다. 우유가 치즈 나 요구르트를 만들기 위해 가공 된 후에도 남아있는 액체입니다.
우유에서 분리되면 유청 단백질 농축액 및 유청 단백질 분리 물을 포함한 다양한 유청 단백질 보충제로 유청을 추가로 가공 할 수 있습니다.
단백질 비율이 다름
유청 단백질 농축액과 유청 단백질 분리 물의 주요 차이점은 단백질 분말의 국자 당 함유 된 단백질의 양에 있습니다. 분리 물을 처리하고 여과하여 국자 당 약 90 %의 단백질을 함유하고 지방 및 유당의 대부분을 제거합니다.
대조적으로, 농축 물은 25 내지 89 %의 단백질을 함유하며, 지방 및 탄수화물은 나머지 다량 영양소를 포함한다.
지방, 탄수화물, 유당 및 가격의 차이
총 탄수화물 함량이 더 낮을뿐만 아니라 유청 분리 물은 젖당 함량이 더 낮습니다. 이것은 유당 불내증 환자에게 더 나은 선택이 될 수 있음을 의미합니다.
단리 물은 단백질의 비율이 높기 때문에 더 비싼 유청 단백질 옵션입니다. 유청과 카제인 또는 다른 단백질의 혼합물을 함유 할 수있는 유청 단백질 농축액 및 블렌드는보다 저렴한 근육 형성 보조 제일 수 있습니다.
비용이 중요하지 않거나 지방, 탄수화물 또는 유당 섭취를 제한하는 경우 유청 단백질 분리가 선호되는 선택 일 수 있습니다. 그러나 유청 분리 액과 동일한 총 단백질 섭취량을 달성하기 위해 유청 농축액을 약간 증가시키는 것도 고려할 수 있습니다.
유장 단백질의 장점
9 가지 필수 아미노산을 함유하고있는 유청은 근육량을 늘리는 데 도움이되는 완전한 단백질로 간주됩니다. Healthline은 유청이 유제품 단백질의 빠른 소화 부분 인 카제인이 훨씬 느리게 소화되기 때문에 포만을 촉진하는 데 가장 좋습니다. 이것은 장에 쉽게 흡수되어 근육에 사용되도록 분배됩니다.
운동 프로그램과 함께 사용하면 유청 단백질이 체중 감량에 도움이 될뿐만 아니라 콜레스테롤을 줄이고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 모든 아미노산 중에서 가장 성장 촉진 또는 신진 대사 인 분지 쇄 아미노산 류신이 풍부합니다. 따라서 근육 성장과 정의에 사용되며 노화 관련 근육 손실을 예방하는 데 사용되는 인기있는 보충 단백질입니다.
단백질 파우더 선택 팁
분리 또는 농축 유청 단백질 분말을 선택할 때 첨가제 및 감미료가 최소 인 분말을 찾으십시오. 일부 제조업체는 영양가가없고 건강 및 피트니스 목표에 맞지 않는 인공 필러 또는 향미 강화제를 추가합니다.
딸기와 잎이 많은 채소와 같은 전체 음식을 혼합하여 스무디와 쉐이크에 항상 자신의 맛을 더할 수 있습니다. 또한 Informed Choice와 같은 독립 기관에서 안전을 위해 타사 인증을받은 분말을 찾을 수도 있습니다.
