생선 기름과 아마씨 기름은 많은 양의 필수 지방산을 제공합니다. 어유에는 eicosapentaenoic acid (EPA)와 docosahexaenoic acid (DHA)가 포함되어 있으며 이는 건강한 세포막 생산 및 염증 감소와 같은 기능에 직접 사용됩니다. 아마씨 오일에는 신체가 EPA와 DHA로 전환되는 알파 리놀렌산 (ALA)이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤을 감소시키는 아마씨 유와 어유의 상대적인 장점은 많은 연구와 인기있는 관심사로 전개되고 있습니다.
염증
"심혈관 연구"저널의 2009 년 2 월호에 발표 된 연구에 따르면 생선 기름은 아마씨 기름보다 염증을 줄이고 심장 보호 효과가 더 뛰어납니다. 실험실 동물에 대한 연구에서, 0.7 %, 2.3 % 또는 7 % 어유 또는 아마씨 유를 함유 한식이는 심장의 좌심실에서 개선 된 심장 기능을 생성하여 혈액을 신체로 펌핑하고 일부 염증의 마커 수준을 감소 시켰습니다.. 생선 기름은 또한 항염증제 호르몬 인 아디포넥틴의 생산을 증가 시켰습니다.
총 콜레스테롤
아마씨 유, 올리브유, 어유 및 대두유를 비교 한 연구에서 어유는 다른 콜레스테롤보다 총 콜레스테롤, 고밀도 지단백질 콜레스테롤 및 중성 지방을 낮추었습니다. 아마씨 오일은 백혈구의 활성화를 덜 발생 시켰으며, 이는 동맥 플라크 형성과 관련이있는 것으로 생각됩니다. 실험실 동물에 대한 연구는 2010 년 6 월 저널 "Acta Chirurgica Brasileira"에 게재되었습니다.
죽상 경화증
2010 년 7 월 "지질 연구 (Journal of Lipid Research)"에 발표 된 연구에 따르면 어유는 아마씨 유보다 죽상 동맥 경화증을 예방합니다. 실험실 동물에 대한 연구에서 16 주 동안 2 단계 아마씨 또는 어유를 함유 한 다이어트는 아마씨 그룹보다 어유 그룹에서 LDL 콜레스테롤 수치가 낮았습니다. 두 오일 모두 플라크를 유발하는 특정 화합물의 수준을 낮추는 반면 어유는 23 % 더 효율적이었습니다.
능률
아마씨 유의 심장 보호 효과를 이끌어 내려면 2010 년 9 월호 "리피드 (Lipids)"에 발표 된 연구에 따르면 생선 유보다 아마씨 유를 33.5 배 더 많이 섭취해야합니다. 실험실 동물에 대한 연구에서, 아마씨 유 2.5 %, 5 %, 10 % 또는 25 %를 함유 한식이는 어유 1 %, 2.5 %, 5 %를 함유 한식이와 비교되었다. 아마씨에서 얻은 100mg의 알파 리놀렌산은 심장에서 0.7 %의 EPA와 DHA를 생산했지만 어유의 100mg의 EPA와 DHA는 심장 조직에서 24 %의 EPA와 DHA 농도를 나타 냈습니다. 연구원들은 아마씨가 생선 기름보다 심혈관 건강에 대한 보호 효과가 적다는 결론을 내 렸습니다.
트리글리세리드
메릴랜드 대학교 의료 센터는 중성 지방을 감소시키기 위해 어유 사용을 권고하지만 어유는 HDL과 LDL 콜레스테롤 수치가 약간 상승 할 수 있다고주의합니다. 생선 기름은 콜레스테롤을 낮추는 능력을 가진 발효 쌀 형태 인 붉은 효모 쌀과 성공적으로 결합하여 표준 스타틴 약물과 유사하게 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 반대로 아마씨 유는 LDL 수치 나 트리글리세리드 수치를 낮추지 않을 수 있으며 아마씨 유에 대한 많은 연구 결과가 상충되는 결과를 보여줍니다.
