남은 스프 재가열 방법

수프는 경제적 인 식사를 제공합니다. 특히 대규모 배치를 만들고 향후 식사에서 수프를 다시 데울 계획이있는 부분을 저장하는 경우 더욱 그렇습니다. USDA에 따르면 수프는 냉장고에서 3 ~ 4 일 동안 또는 화씨 0도에서 냉동 될 때 3 ~ 4 개월 동안 유지됩니다.

수프는 경제적 인 식사를 제공합니다. 특히 대규모 배치를 만들고 향후 식사에서 수프를 다시 데울 계획이있는 부분을 저장하는 경우 더욱 그렇습니다. 크레딧: jenifoto / iStock / GettyImages

수프 재가열은 간단합니다. 주요 관심사는 식품 안전 문제와 취향을 만족시키기 위해 적절한 온도에 도달하는 것입니다.

식품 재가열 지침: 스토브 탑

끓는 액체가 옆으로 끓지 않도록 충분히 큰 냄비에 국물을 붓습니다. 수프가 냄비를 채우면 더 큰 냄비를 사용하십시오.

특히 수프에 파스타 나 쌀이 포함 된 경우 냉장고에 보관하는 동안 여분의 수프 액체가 많이 스며 들기 때문에 여분의 물을 넣으십시오. PennState Extension은 수프 1 쿼트마다 물 1.5 컵을 추가 할 것을 권장합니다.

수프가 얼지 않으면 열을 최소한 중간 정도까지 올리십시오. 냄비가 그것을 처리 할 수 있고 수프가 대부분 국물이라는 것을 알고 있다면 고열을 사용할 수 있습니다. 수프가 얼면 수프가 녹을 때까지 물을 넣고 몇 분 동안 열을가하십시오. 그 후 열을 높이십시오.

수프가 끓을 때까지 기다리십시오. 음식이 냄비 바닥에 달라 붙지 않도록 정기적으로 저어주십시오.

수프가 1 분 이상 끓게하십시오. 불을 중불로 낮추고 수프가 몇 분 동안 끓 이도록합니다.

열을 끄고 뜨거운 버너에서 냄비를 제거하십시오. 열을 끈 후에도 금속은 잠시 동안 뜨겁게 유지됩니다.

수프에 식품 온도계를 삽입하되 팬의 바닥이나 측면을 만지지 마십시오. USDA 식품 안전 및 검사 서비스의 조언에 따라 온도는 화씨 165도 이상이어야합니다.

스프에 음식 덩어리가 들어 있으면 온도계를 덩어리에 넣습니다. 필요한 경우 냄비 바닥에서 덩어리를 들어 올리십시오. 남비에있는 모든 것은 적어도 165도 여야합니다. 필요한 경우 수프를 더 가열하십시오.

수프를 상단에 공간이 많은 전자 레인지 용 용기에 붓습니다. 수프는 전자 레인지에서도 끓을 수 있습니다.

통풍구로 측면에 작은 구멍을 남기고 전자 레인지에 안전한 뚜껑 또는 플라스틱 랩을 용기 위에 놓습니다.

20 ~ 30 초 동안 수프를 높게 가열하십시오. 전자 레인지의 문을 열고 수프를 저어주세요. 수프를 다시 30 초 동안 다시 데 웁니다.

수프의 중심이 화씨 165 도가 될 때까지 교대로 가열과 교반을 반복하십시오. Wisconsin Food Code에서 권장하는대로 수프를 가열 후 2 분 동안 그대로 두십시오. 다시 식품 온도계를 사용하여 음식의 국물과 덩어리를 측정하십시오.