비타민 K는 혈액 응고와 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 중요한 역할을하므로 의사의 조언이없는 한 섭취량을 제한해서는 안됩니다. 혈액 응고의 위험이 있거나 혈액 희석제를 복용하는 경우 비타민 K 섭취를 모니터링하는 것이 중요하지만 비타민 K가 포함되지 않은 야채는 거의 섭취하지 않아도됩니다.
비타민 K를보아야하는 이유
하버드 공중 보건 대학에 따르면 비타민 K는 신체가 혈액을 응고하는 데 사용하는 13 가지 단백질 중 4 가지를 합성하는 데 필수적입니다. 애리조나 대학교에 따르면 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 경우 약물의 효과에 대항하기 때문에식이 요법에서 비타민 K를 추적하는 것이 중요합니다. Linus Pauling Institute는 와파린을 복용하는 사람들은 일반적으로 일일 권장 섭취량을 섭취해야한다고보고합니다. 여성의 경우 90 마이크로 그램, 남성의 경우 120 마이크로 그램. 그러나 의사와 함께 결정해야합니다.
비타민 K 균형 유지
와파린은 비타민 K에 매우 민감하여 충분히 섭취하지 않으면 혈액이 너무 얇아 질 수 있습니다. 반면에, 와파린을 복용하고 다량의 비타민 K를 섭취하면 애리조나 대학에 따르면 혈전을 유발할 수 있습니다. 극단적 인 경우 생명을 위협하는 합병증을 유발할 수 있습니다. 의사가 와파린을 처방 할 때 필요한 복용량은식이 요법에서 비타민 K의 양에 따라 다릅니다. 혈중 균형을 유지하기 위해 매 식사마다 같은 양을 일정하게 섭취하는 한 녹색 잎 채소와 같이 비타민 K가 높은 채소를 포기하지 않아도됩니다.
비타민 K가없는 야채
비타민 K를 전혀 함유하지 않은 채소는 많이 찾을 수 없습니다. 미국 농무부 국립 영양소 데이터베이스에 따르면 통조림 옥수수 1 컵, 죽순 1 컵, 샬롯 1 테이블 스푼, 냉동 양파, 다진 양파에 0 마이크로 그램의 비타민이 들어 있습니다 K. 다양한 버섯을 제공하는 1 컵은 또한 흰색, 표고 버섯, maitake 및 portabella 버섯을 포함하여 비타민 K가 없습니다. 1 회 제공량에 0.1 ~ 0.9 마이크로 그램의 야채를 포함하는 경우 순무, 양방 풀 나물, 루타 바가, 알 줄기 양배추, 사탕 무우 통조림 및 삶은 옥수수 1 컵을 목록에 추가 할 수도 있습니다. 구운 감자 반 컵에도 1 마이크로 그램 미만의 비타민 K가 들어 있습니다.
비타민 K가 적은 선택
야채를 섭취하는 데 5 마이크로 그램 이하의 비타민 K가 함유되어있는 한, 권장 일일 섭취량의 5 % 이하를 공급합니다. 이에 비해 미시간 대학교는 비타민 K의 낮은 공급원을 서빙 당 또는 100 그램 당 30 마이크로 그램 이하로 공급하는 식품으로 정의합니다. 1 회 제공량 당 5 마이크로 그램을 넘지 않는 야채를 추가하면 스쿼시, 감자, 고구마, 가지, 당근, 피망 및 수 코타 쉬를 포함하여 선택이 확장됩니다.
