오염 된 상추를 먹음으로써 식중독을 얻을 수 있습니다. 양상추는 야외에서 재배되며 양상추를 "있는 그대로"판매 할 수 있습니다. 상추를 소비하기 전에 씻는 것은 귀하의 책임입니다. 식중독은 리스테리아와 같은 전염성 유기체로 오염 된 음식을 먹을 때 발생합니다. 예를 들어, 채소의 재배 과정, 수확 또는 제조 과정에서 양상추가 동물의 배설물에 노출 된 경우 식중독을 유발할 수있는 감염성 박테리아 나 바이러스가 포함되어있을 수 있습니다.
식중독
오염 된 상추를 먹은 후에는 섭취 후 몇 시간 또는 최대 36 시간 내에 위장 불편과 증상이 나타날 수 있습니다. 처음에는 소화 불량이 있다고 생각할 수도 있지만 증상이 진행됨에 따라 더 심각한 상태가 발생하고 있음이 분명해집니다. 증상이 갑자기 심하게 나타날 수 있습니다. 상추로 인한 식중독의 대부분은 무해하며 신체에 장기적인 손상을주지 않습니다. 식중독은 영아, 노인 및 면역 체계 장애가있는 사람들에게 심각한 상태로 간주됩니다.
원인
상추가 직접 오염되지 않은 경우에도 상추를 먹음으로써 식중독을 얻을 수 있습니다. 예를 들어 날고기를 자르는 데 사용한 것과 같은 칼로 양상추를 자르면 고기의 박테리아로 양상추를 교차 오염시킬 수 있습니다. 비누와 물로 제대로 씻지 않은 손으로 처리 한 상추도 오염 될 수 있습니다. 제대로 청소하지 않은 도마, 기구 및 기타 도구는 상추를 오염시킬 수 있습니다. 썩은 상추에서 식중독을 얻을 수도 있습니다.
조짐
상추의 식중독으로 인한 일반적인 증상으로는 복통, 복통, 물 설사, 구역, 구토, 식욕 부진, 열 및 피로가 있습니다. 이 증상은 오염 된 상추를 섭취 한 후 1 ~ 10 일 동안 유지 될 수 있습니다. 혈액을 토하고, 연속 2 일 동안 토하고, 3 일 이상 심한 설사, 101.5도 이상의 열 또는 대변에 혈액이 있으면 의사에게 연락하십시오.
예방
상추를 먹기 전에 식중독을 적절히 씻어서 식중독을 예방하십시오. 상추에서 여분의 잔류 물을 제거하기 위해 찬물에서 그것을 실행하십시오. 비누와 뜨거운 물로 손을 씻고 올바르게 씻고 말린기구를 사용하십시오.
