호박씨는 맛있고 만들기 쉬운 간식으로 잘 알려져 있지만 건강상의 이점도 풍부합니다. 이 바삭 바삭한 씨앗에는 상당한 양의 마그네슘, 아연, 오메가 -3, 산화 방지제, 섬유 및 물론 단백질이 들어 있습니다. 호박 유청 단백질 분말은 유청 및 대두 단백질의 일반적인 용의자에 대한 대안으로 스무디 및 구운 식품에 모두 적합한 비용 효율적인 수제 대안을 제공합니다.
1 단계
전기 커피 또는 향미료 분쇄기에 익지 않은 익지 않은 호박씨 (최대한 3 분의 3이 될 때까지 씻고 말린 것)를 채우십시오. 분쇄기에 미세도 설정이있는 경우 최고 농도로 설정하십시오.
2 단계
씨앗이 약간 거친 유청 또는 대두 단백질 파우더와 유사한 일관성을 얻을 때까지 분쇄하십시오. 호박씨 가루는 거친 질감을 갖지만, 다용도 밀가루처럼 가볍고 푹신한 일관성을 유지하십시오. 한 번에 약 5 초 동안 연삭 한 다음 터치하여 일관성을 확인하고 원하는 미세도에 도달 할 때까지 프로세스를 반복하십시오.
3 단계
분말을 회전식 밀가루 체로 옮깁니다. 밀폐 된 밀폐 용기 위에 체를 잡고 손잡이를 돌려 분말을 용기에 넣습니다. 턴 핸들 시프터가없는 경우 미세하게 메쉬 처리 된 스트레이너를 사용하여 스트레이너를 통해 파우더를 부드럽게 흔들어 파우더가 용기에 떨어지도록합니다. 분말에 여전히 종자 덩어리와 부품이 많이 있으면 분쇄 및 선별 과정을 반복하십시오.
4 단계
밀폐 용기를 밀봉하고 호박씨 단백질 파우더를 냉장고에 보관하여 보관 수명을 극대화하십시오.
필요한 것
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전기 커피 또는 양념 분쇄기
회전식 밀가루 체 또는 미세 메쉬 스트레이너
밀폐 용기
팁
팬케이크 반죽, 오트밀, 운동 쉐이크 또는 차가운 시리얼에 호박씨 가루를 첨가하여 단백질 함량을 높입니다. 이 파우더는 머핀, 빵, 쿠키 및 구운 바에도 적합합니다. 아연이 풍부한 빠르고 건강에 좋은 간식을 원한다면 호박씨 가루와 사과 소스를 섞으십시오. 호박 종자에는 아미노산 트립토판이 들어있어 몸이 편안한 세로토닌을 방출하게 하므로이 조리법은 수면을 도울 수 있습니다.
호박 씨앗을 직접 뿌린 경우 호박 기반 빵, 파이, 타르트 및 라비올리 또는 필라 우와 같은 추가 요리법을 위해 호박의 나머지 부분을 저장하십시오.
경고
최적의 안전을 위해 전기 분쇄기 제조업체가 제공 한 지침이나 경고를 항상 읽고 따르십시오.
호박씨를 갈아서 논스톱으로 운전하지 마십시오. 그렇게한다면 밀가루 나 식사 대신 호박씨 버터를 먹어도된다.
