유당 불내증 진단은 몸에 젖소에서 자연적으로 발생하는 설탕 인 유당을 소화 할 능력이 없다는 것을 의미합니다. 메릴랜드 대학 의료 센터에 따르면 약 3 천만에서 5 천만 명의 미국인이 유당 불내증을 앓고 있다고합니다. 유당은 우유, 요구르트 및 치즈에서 다양한 빵 제품 및 점심 육류에 이르기까지 광범위한 음식에 존재하지만, 많은 다른 음식이 유당이없는 식단에 잘 들어 맞습니다.
과일과 야채
과일과 채소는 풍부한 양의 비타민, 미네랄, 항산화 제 및 섬유소를 제공합니다. 과일과 채소에는 자연적으로 유당이 없으므로 다양한 유형과 색상을 정기적으로 섭취하여 광범위한식이 혜택을 누리십시오. 영양소가 가장 많은 과일과 채소에는 살구, 사과, 딸기, 감귤류, 키위, 파파야, 멜론, 토마토, 시금치, 케일, 머스타드 그린, 브뤼셀 콩나물, 양배추, 콩류, 피망 및 아스파라거스가 있습니다. 말린 과일, 냉동 과일 바, 순수한 과일 및 야채 주스도 유당이 없습니다.
복합 탄수화물
통 곡물 및 전분 야채와 같은 복합 탄수화물은 상당한 양의 필수 영양소와식이 섬유를 제공합니다. 상업적으로 준비된 많은 빵, 시리얼, 파스타 및 구운 제품에는 적당한 양의 유당이 포함되어 있기 때문에 현미, 야생 쌀, 인도 쌀, 귀리 및 팝콘과 같은 가공되지 않은 곡물을 선택하십시오. National Digestive Diseases Information Clearinghouse에 따르면, 우유 유래 제품을 성분으로 표시하지 않은 빵, 시리얼 및 스낵 식품을 즐길 수도 있습니다. 여기에는 우유, 크림, 유당, 유청, 두부, 분유 및 우유 고형물이 포함됩니다. 전분이 많은 채소에는 자연적으로 유당이 없으며 구운 감자, 고구마, 참마, 스쿼시 및 호박이 포함됩니다. 식당에서 감자와 다른 전분을 주문할 때는 사워 크림, 치즈 및 치즈 소스 제외를 요청하십시오.
단백질이 풍부한 식품
단백질은 야윈 조직 성장, 조직 복구 및 적절한 뇌 기능에 필요한 아미노산을 공급합니다. 유제품은 귀중한 양의 칼슘과 비타민 D를 제공하기 때문에 University of Maryland Medical Center는 비유 제품 칼슘 공급원을 정기적으로 섭취 할 것을 제안합니다. 연어, 참치 및 정어리와 같은 생선 및 핀토 콩과 같은 콩류는 단백질뿐만 아니라 상당한 양의 칼슘을 제공합니다. 요거트의 건강한 박테리아가 락타아제의 소화를 돕기 때문에 라이브 활동 배양으로 요구르트를 즐길 수도 있습니다. 추가 유당이없는 단백질 공급원에는 육류, 가금류, 계란, 두유 및 두부가 포함됩니다. 포화 지방의 과도한 섭취를 방지하기 위해 희박한 육류 및 가금류를 선택하십시오.
지방
식이 지방은 건강에 중요한 역할을합니다. 지방은 많은 영양소의 흡수에 필요하며 건강한 피부, 모발 및 뇌 기능을 지원합니다. 견과, 씨앗, 식물성 기름 및 아보카도와 같은 건강한 지방을 선택하면 혈압과 콜레스테롤 문제를 예방할 수 있습니다. 자체적으로 섭취 할 때 견과류, 씨앗 및 오일에는 자연적으로 유당이 없습니다. 아몬드와 아몬드 버터는 칼슘을 제공하는 유당이없는 지방 공급원의 예입니다.
