양지머리를 요리 할 때 양지머리 만 요리하지는 않습니다. 양지머리 메뉴 전체를 요리합니다. 다음은 건강하지만 맛있는 양지머리 메뉴를 구성하는 데 도움이되는 양지머리 측면에 대한 제안입니다.
팁
양지머리쪽에는 다른 옵션 중 대표적인 바베큐 반찬이 포함됩니다.
브리 스킷은 실제로 동물의 가슴이나 가슴 아래에서 가져온 특정 쇠고기를 지칭하는 용어입니다. 그것은 전통적으로 몇 시간에 걸쳐 연기가 자욱한 바베큐 스타일 방식으로 요리되어 고기가 부드럽고 맛있습니다. 양지머리와 바베큐 반찬은 때때로 건강에 좋지 않을 수 있지만, 식사의 영양소를 향상시킬 수있는 몇 가지 옵션이 있습니다.
고구마 샐러드
감자 샐러드는 가장 인기있는 바베큐 반찬 중 하나이지만 LIVESTRONG.com은 더 건강하고 마요네즈가없는 대안을 제시합니다. 하버드 TH 찬 공중 보건 학교는 고구마에는 칼륨, 비타민 B6 및 C와 같은 다른 영양소 외에도 안토시아닌 및 베타 카로틴과 같은 식물 화학 물질이 풍부하다고 지적합니다.
건강하고 맛있는 양지머리를 만들려면 다음 단계를 따르십시오.
- 고구마 구이: 고구마 5 개를 입방체로 자르고 올리브 오일로 닦은 다음 예열 된 오븐에서 화씨 400도에서 30 분간 구워냅니다. 감자를 매번 돌린 다음 고르게 요리하십시오. 살짝 바삭 바삭하면 오븐에서 꺼내 식히십시오.
- 옷 입기 : 올리브 오일, 라임 주스, 꿀, 소금, 후추로 드레싱을 만듭니다. 잘게 썬 실란트로와 파와 함께 고구마에 첨가하십시오. 감자를 던질 때 감자가 모두 흐릿 해지지 않도록하십시오. 샐러드를 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.
아몬드 문자열 콩
녹색 콩으로도 알려진 끈 콩은 양지머리 메뉴에 영양가있는 또 다른 옵션입니다. 이 간단한 LIVESTRONG.com 레시피를 따라 단 10 분 안에이 요리를 만드십시오. 각 서빙에 약 15 개의 녹두와 10 개의 아몬드가 필요합니다. 예상 인원수에 따라 총 서빙 횟수를 계산할 수 있습니다.
- 재료 자르기: Texas A & M University는 매끄럽고 가늘고 선명하며 밝은 녹색의 콩 따기를 권장합니다. 잘 씻고 끝을 제거하십시오. 콩을 2 인치 길이의 조각으로 자릅니다. 아몬드를 얇게 썬다.
- 콩 찜하기: 난로에서 프라이팬에 콩을 약 5 분간 찐다.
- 아몬드 던지기 : 여분의 위기에 대해 얇게 썬 아몬드로 콩을 던지기.
Texas A & M University는 녹두가식이 섬유의 좋은 공급원이라고 지적합니다. 또한 칼슘과 칼륨을 제공하며 지방, 칼로리 및 나트륨이 자연적으로 낮습니다. 녹두를 요리하면 영양이 증폭 될 수 있습니다. International Food of Sciences and Nutrition에 게재 된 2017 년 12 월 연구에 따르면 녹두를 요리하면 항산화 성분이 향상됩니다.
스쿼시 마카로니 샐러드
마카로니 샐러드는 또 다른 인기있는 반찬입니다. 그러나 일반적으로 정제 된 밀가루로 만든 파스타가 포함됩니다. 이 LIVESTRONG.com 레시피는 파스타를 스쿼시로 대체하여 더 건강한 대안을 만듭니다. 샐러드를 만들려면 다음 단계를 따르십시오.
- 스쿼시를 마카로니 모양으로 자르십시오: 여름, 도둑 목 및 직선 목을 사용하십시오. 끝을 다듬은 다음 각 스쿼시를 길이 방향으로 반으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 중간에 씨앗을 긁어 보트 모양을 만듭니다. 보트 모양의 스쿼시 조각을 마카로니처럼 보이는 얇은 조각으로 자릅니다. 마카로니 모양의 스쿼시 약 2 컵이 필요합니다.
- 스쿼시 삶기: 중간 크기의 냄비에 물이 4 분의 3이 될 때까지 채우십시오. 물을 고열로 끓인 후 스쿼시 조각을 넣고 3-4 분 동안 요리하지만 단단해질 때까지 요리하십시오.
- 소금 추가: 스쿼시에서 물을 빼고 약간의 소금을 뿌립니다. 식힌 다음 다시 물을 빼냅니다.
- 드레싱 만들기: 마요네즈 3 큰술, 쌀 식초 1 티스푼, 소금과 파프리카를 섞습니다. 작은 오이를 저어주세요.
- 재료를 결합하십시오: 스쿼시, 드레싱, 구운 피망 및 부추를 함께 섞으십시오. 삶은 계란과 약간의 소금을 넣고 가볍게 뿌립니다.
삶은 계란을 추가하면 샐러드에 단백질과 영양이 추가로 증가합니다. Nutrients 저널에 발표 된 2019 년 3 월 연구에 따르면 계란은 동물성 단백질, 칼슘, 칼륨, 인, 철, 구리, 망간, 마그네슘, 아연, 셀레늄 및 비타민 C를 제외한 모든 비타민을 제공합니다.
