곰팡이 알레르기는 비교적 흔합니다. 작은 공기 포자를 흡입하거나 곰팡이가 함유 된 음식을 먹은 후에 반응이 일어납니다. 우리는 모두 일상 생활에 노출되어 있기 때문에 곰팡이를 피하기 어려울 수 있습니다. 그러나 곰팡이의 징후가 있는지 모든 음식을주의 깊게 확인하고 치즈, 버섯 및 피클과 같이 음식에 포함 된 음식을 피함으로써 반응 위험을 줄일 수 있습니다. 모든 라벨을주의 깊게 읽고 식당 직원에게 알레르기를 알리십시오.
곰팡이의 음식 소스
클리블랜드 클리닉에 따르면 치즈, 버섯, 식초, 사워 크림, 사워 우유, 버터 밀크, 맥주 및 와인 등 곰팡이의 일반적인 식품 공급원이 있습니다. pumpernickel과 같은 신 빵과 많은 효모로 만든 다른 빵과 구운 식품은 피해야합니다. 소금에 절인 양배추, 간장, 절인 훈제 고기 및 생선과 말린 과일에는 곰팡이가 포함될 수 있습니다. 곰팡이는 신선하거나 조리 된 고기와 신선하거나 통조림 과일과 채소를 너무 오래 보관하면 자랄 수 있습니다.
안전한 음식
먹는 음식을 신중하게 선택하여 반응의 위험을 줄일 수 있습니다. 매우 신선 할 때 고기와 생선을 섭취하고 이상적으로 24 시간 이상 보관하지 마십시오. 말린 과일 대신 신선하거나 냉동 된 과일을 선택하십시오. 음식을 조심스럽게 보관하고 남은 음식을 피하십시오. 통조림 과일이나 주스를 구입할 때는 곰팡이가 설탕 같은 시럽에서 자라기 때문에 작은 크기를 사서 한 번에 소비합니다. 효모를 완전히 피할 필요는 없지만 효모가없는 빵과 플랫 브레드 및 토르티야와 같은 제품을 사용해 볼 수 있습니다.
대체
많은 상점에서 구입 한 샐러드 드레싱과 조미료에는 식초 나 치즈가 들어 있습니다. 좋은 대안은 당신 자신을 만드는 것입니다. 레몬이나 라임 주스를 식초로 대체하거나 샐러드와 야채에 올리브 오일을 뿌려보십시오. 치즈는 피해야하지만 요구르트는 안전하게 섭취 할 수 있으며 칼슘의 좋은 공급원입니다. 알코올을 마시면 보드카, 진 및 위스키와 같은 증류 액은 증류 및 알코올 함량이 높아 맥주와 와인보다 곰팡이가 적습니다.
다른 조언
집을 곰팡이가없는 상태로 유지하십시오. 냉장고 문 개스킷과 드립 팬을 정기적으로 청소하여 곰팡이가 자랄 위험을 줄입니다. 또한 정기적으로 먼지를 제거하고 가습기를 청소하고 욕실, 세탁실 및 지하실의 습기를 피하십시오. 잔디를 깎거나 죽은 잎을 쓸 때 먼지 마스크를 착용하십시오. 특히 늦은 여름에 초목이 많은 나무가 우거진 지역과 같이 곰팡이가 자라는 곳은 피하십시오. 의사는 증상을 치료하기 위해 경구 용 항히스타민 제와 코 코르티코 스테로이드와 같은 약물을 처방 할 수 있습니다.
