식료품 통로를 검색하면 라벨에 "omega-3"이라는 단어가있는 계란을 찾을 수 있습니다. 이 계란은 일반 불포화 계란과 다릅니다. 필수 불포화 지방이 풍부하기 때문에 암탉에게 오메가 -3 지방이 풍부한 식단을 공급합니다. 농축 계란은 일반적으로 표준 계란보다 비싸며, 더 많은 건강상의 이점을 제공하는지 가격이 추가 비용을 지불 할 가치가 있는지 궁금 할 것입니다.
오메가 -3 지방의 특종
오메가 -3는 일부 식물 및 견과류 오일에서 발견됩니다. 연어, 참치 및 but 치와 같은 지방이 많은 물고기에서; 그리고 제조업체가 지방으로 강화한 식품. 오메가 -3 지방은 뇌가 제대로 기능하도록 도와 주며 적절한 성장과 발달에 필요합니다. 메릴랜드 대학교 메디컬 센터에 따르면 염증을 줄이고 심장병, 암 및 관절염의 위험을 줄일 수 있습니다.
계란에 포함 된 오메가 -3의 종류
알파-리놀렌산, 에이코 사 펜타 엔 산 및 도코 사 헥사 엔 산, 또는 ALA, EPA 및 DHA의 3 가지 주요 오메가 -3 지방이 있습니다. 첫 번째 유형은 식물에서 발견되고, 두 번째 유형은 물고기에서 발견됩니다. 계란에서 발견되는 오메가 -3 지방산의 양과 유형은 암탉이 먹이를 먹는 식단에 따라 다릅니다. Land O Lakes 오메가 -3 계란에는 ALA 형태의 계란 당 160 밀리그램의 오메가 -3가 함유되어 있으며, 유기농 Horizon 계란에는 계란 당 결합 된 DHA 및 AHA 오메가 -3 지방산이 225 밀리그램 함유되어 있습니다.
건강을위한 오메가 -3 대 일반 계란
"Upsala Journal of Medical Sciences"는 2008 년 6 월 오메가 -3 계란이 일반 계란보다 이점을 제공하는지 여부를 조사한 연구를 발표했습니다. 이중 맹검 연구에서, 19 명의 건강한 참가자는 30 일 동안 규칙적인식이 요법과 함께 1 개의 정규 계란 또는 1 개의 오메가 -3 계란을 매일 먹었습니다. 연구자들은 오메가 -3 알을 먹으면 혈당이 낮아지고 콜레스테롤 수치가 나쁜 LDL의 성분 인 아포지 단백질 B가 나왔다는 것을 발견했습니다. 오메가 -3 알을 먹는 것도 HDL의 성분 인 아포지 단백질 A-1을 증가 시켰는데, 이는 유익한 유형의 콜레스테롤입니다. 이러한 변화는 당뇨병과 심장병의 위험 감소와 관련이 있습니다.
오메가 -3의 다른 출처
전반적인 식단에 오메가 -3 지방이 부족한 경우 강화 계란은 소비를 촉진하는 편리한 방법을 제공 할 수 있습니다. 의학 연구소는 하루에 0.6 ~ 1.2 그램의 ALA를 권장합니다. 미국 영양 협회는 하루 500mg의 EPA와 DHA를 권장합니다. 강화 된 알에서 오메가 -3의 양은 지방이 많은 물고기에 비해 적다는 것을 명심하십시오. 미국 농무부에 따르면 야생 대서양 요리 연어 3 온스에는 총 1, 564 밀리그램의 EPA와 DHA가 함유되어 있습니다.
