불고기 집에서 오리를 요리하면 고기와 파삭 파삭 한 피부로 촉촉하고 풍성한 새가 나옵니다. 이 요리 방법은 또한 대부분의 지방이 새에서 배출되도록하여 가족을위한 더 얇고 건강한 식사를 제공합니다. 지방이 뚝뚝 떨어지는 것을 이용하려면 요리 시간 후반 동안 감자 나 야채를 드립 팬에 넣으십시오. Hobby Farms 웹 사이트에 따르면 오리는 보통 오븐보다 불고기 집에서 더 빨리 요리하기 때문에 새를 조심스럽게 관찰하십시오.
1 단계
포장이나 냉장고의 해동 접시에서 오리를 꺼내고 종이 타월로 오리를 두드려 말립니다.
2 단계
요리하기 전에 오리의 피부를 찌르면 지방이 빠져 나옵니다. 고기를 찌르지 않도록 조심하십시오. 새가 마르기 때문입니다.
3 단계
손가락으로 오리의 복강으로 밀어 레몬이나 오렌지 조각으로 오리를 채우십시오.
4 단계
새를 꼬치 구이에 꼬치에 넣은 다음 꼬기와 꼬기와 다리와 날개를 묶어 오리를 트러스로 묶습니다. 당신이 슈퍼마켓에서 오리를 구입했다면, 그것은 이미 묶여있을 것입니다. 오리를 묶으면 구운 동안 불고기 집의 발열체에 부딪치지 않습니다.
5 단계
불고기 집 그릴을 중간 높이로 설정하고 요리 중에 오리 주스를 잡을 수 있도록 물받이를 안에 넣습니다. 15 분 동안 예열하십시오. 불고기 집에 중간 또는 높음 설정이 없으면 그릴을 약 350도 F로 설정하십시오.
6 단계
그릴에 침을 놓은 다음 소금, 마늘, 후추, 백리향 및 생강의 양념 혼합물로 오리의 고기를 바릅니다.
7 단계
뚜껑을 닫고 45 ~ 60 분 동안 오리를 요리하거나 뼈를 건드리지 않고 새 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 순간적으로 읽은 온도계가 최소 165도까지 읽힐 때까지 요리하십시오. 필요한 경우 오리 요리를 계속하십시오 끝났습니다.
8 단계
깨끗한 가봉 솔을 사용하여 허브 조미료로 오리를 다시 한 번 닦으십시오.
9 단계
침에서 오리를 꺼내고 트러스 꼬기를 제거하고 15 분 동안 오리를 쉬게 한 후 조각하고 서빙하십시오.
필요한 것
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4 파운드 오리
종이 타월
레몬 또는 오렌지 1 개
꼬기 꼬기
1/4 tsp. 소금
1 큰술. 잘게 다진 마늘
1/2 tsp. 후추
1 작은 술. 백리향
1 작은 술. 생강
가봉 브러쉬
즉석 육류 온도계
