식이 섬유는 소화를 계속 유지하는 것 이상의 역할을합니다. 또한 일부 암을 포함한 일부 질병에 대한 위험을 낮출 수 있습니다. 식이 섬유에는 불용성 섬유와 수용성 섬유의 두 종류가 있으며, 많은 식품에는 실제로 두 종류가 모두 들어 있습니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 두 가지 유형의 섬유질은 건강에 도움이 될 수 있으며, 대부분의 사람들은 매일 섭취해야하는 25 그램 이상의 섬유질의 절반 만 먹습니다.
섬유의 종류
섬유질이 풍부한 음식은 식물성 복합 탄수화물입니다. 신체가 섬유질을 소화하거나 흡수하지 않는다는 사실에도 불구하고 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. "영양소"의 2013 년 6 월호에 따르면, 그들은 당신이 충만하게 느끼도록함으로써 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 불용성 섬유 (거칠기라고도 함)는 소화를 향상시키고 "일반적인"상태를 유지하도록 도와줍니다. 통 곡물, 씨앗, 과일 및 대부분의 야채에서 발견됩니다.
수용성 섬유의 장점
이름에서 알 수 있듯이, 수용성 섬유는 물에 적어도 부분적으로 용해 될 수 있습니다. 심혈관 건강에 가장 큰 이점을 제공하는 것으로 보이는 섬유질입니다. 하버드 공중 보건 대학 (Harvard School of Public Health)이 설명 하듯이, 용해성 섬유질은 내장의 지방 물질에 결합하여 신체가이를 배설하도록하여 LDL 또는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. "영양 및 대사"2012 년 연구에 따르면, 수용성식이 섬유를 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 신체의 당 사용을 조절함으로써 당뇨병 위험을 줄일 수 있다고합니다.
수용성 섬유 식품
오트밀과 귀리 밀기울은 견과류와 씨앗과 함께 수용성 섬유질의 좋은 공급원입니다. 또한 딸기, 블루 베리, 사과, 배를 포함한 대부분의 과일에 수용성 섬유질을 섭취합니다. 콩류는 콩, 쪼개진 완두콩 및 렌즈 콩을 포함한 좋은 소스입니다. 콜레스테롤을 낮추는 혜택을 최대한 활용하려면이 음식을 매일 3 회 섭취하십시오.
중요성
하버드 공중 보건 대학 (Harvard School of Public Health)에 따르면, 용해성 및 불용성식이 섬유는 건강에 중요하기 때문에 어떤 유형을 섭취 하는가에 초점을 맞추는 대신식이 섬유를 더 많이 섭취해야합니다. 과일과 채소를 더 많이 섭취하고 통 곡물로 바꾸어 섬유질이 풍부한 음식을 점진적으로 늘리십시오.
