슈퍼마켓 선반은 표준 올리브 및 카놀라 오일, 호두 및 땅콩 오일과 같은 너트 오일, 팜 및 코코넛 품종을 포함한 열대 오일과 같은 모든 유형의 오일로 넘쳐납니다. 영양 전문가가 건강에 좋은 특성으로 칭찬하는 오일 중 하나는 특히 올리브 오일로, 심장 보호 단일 불포화 지방이 풍부합니다.
지방 조성
올리브 오일에는 1 큰 스푼 당 13.5 그램의 지방이 포함되어 있지만 포화 지방은 1.82 그램입니다. 포화 지방은 LDL 또는 건강에 해로운 콜레스테롤을 증가시켜 심장 질환의 위험을 높일 수있는식이 지방의 유형입니다. 올리브 오일 한 스푼은 단일 불포화 지방 9.95g과 다중 불포화 지방 1.12g을 제공합니다. 두 품종 모두 혈중 콜레스테롤을 낮추고 염증을 줄이고 안정된 심장 리듬을 촉진함으로써 건강한 지방으로 간주됩니다.
엑스트라 버진 대 정규
모든 종류의 올리브 오일은 단일 불포화 지방의 풍부한 공급원입니다. 그러나 가공도가 낮은 버진 및 엑스트라 버진 올리브 오일은 폴리 페놀로 알려진 항산화 제 계열의 비율이 가장 높습니다. 폴리 페놀은 심장 건강 증진에 중요합니다.
권장 섭취량 및 사용법
오일에 대한 일일 수당은 나이, 성별 및 신체 활동 수준에 따라 달라집니다. 미 농무부의 MyPyramid 웹 사이트는 말합니다. USDA는 여성에게 하루에 5 티스푼 이상의 오일을 섭취하도록 권장하고 남성은 하루에 6 티스푼 이상의 오일을 섭취 할 것을 권장합니다. 야채와 고기를 볶는 요리 매체로 또는 올리브 샐러드를 수제 샐러드 드레싱의 재료로 사용하십시오.
단점
건강에 좋은 음식이지만 올리브 오일은 1 큰 스푼 당 120 칼로리를 포함하는 칼로리로 치밀합니다. 식이 요법에서 과도한 칼로리를 제한하는 것에 관심이 있다면 올리브 오일을 소량 사용하십시오.
