오븐에서 팔 구이를 요리하면 시간을 절약 할 수 있습니다. 이는 직장에서 긴 하루를 보낸 후 식탁에 저녁 식사를하려고 할 때 좋은 소식입니다. 또한 다재다능하고 맛있습니다. 따라서 냄비 로스트에 탁월한 선택이거나 잘라서 좋아하는 쇠고기 스튜 요리법에 추가 할 수 있습니다.
오븐에서 팔 구이 굽기
"arm roast"라는 용어에 익숙하지 않은 경우 다른 이름으로도 알려져 있기 때문일 수 있습니다. Cattlemen 's Beef Board와 National Cattlemen 's Beef Association에 따르면이 육류는 척암 로스트, 척암 포트 로스트, 어깨 냄비 로스트 등으로 분류 될 수 있습니다.
암 로스트의 가장 큰 특징 중 하나는 요리 할 때 제공하는 유연성입니다. University of Nebraska-Lincoln은 오븐에서 팔 로스트를 굽는 것 외에도 척 팔로 스트를 찜, 그릴, 팬 브로 일, 팬 프라이 또는 브로 일로 굽을 수 있지만, 특히 브레이싱이 최고의 선택 인 것처럼 보입니다. 당신은 부드러운 팔 로스트를 원합니다.
오븐에서 쇠고기 로스트를 굽는 경우 로스팅 방법을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 즉, 화씨 145 도의 안전한 내부 온도에 도달하는 데 걸리는 시간은 고기의 두께에 따라 다릅니다.
그렇기 때문에 소고기 쇠고기위원회와 전국 소고기 협회에서 오븐 구이 기본 지침을 참조하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로이 육류 절단은 다른 육류보다 약간 더 오래 걸릴 것으로 예상 할 수 있습니다.
척 로스트 아이디어
완벽한 고기 절단을 찾는 것은 전투의 절반에 불과합니다. 또한 집에 도착했을 때 어떻게해야하는지 알아야합니다. 좋은 뉴스? 고기 갈망을 만족시킬 척 로스트 아이디어가 많이 있습니다.
암 로스트 또는 척 로스트는 포트 로스트 및 스튜를위한 훌륭한 컷이므로 겨울철 편안한 식사 계획에 완벽하게 추가됩니다. 쇠고기를 원하는 재료 (닭고기, 쇠고기 또는 야채), 당근, 양파, 감자 및 조미료와 결합하면 완벽한 식사 솔루션을 얻을 수 있습니다. 영양가 있고 만족스러운 식사를 위해 통 곡물 빵과 가을 시금치 샐러드, 찐 브로콜리 플로 레츠 또는 다진 아몬드 스트링 콩과 함께 제공하십시오.
또한, 이 유형의 잔치는 남은 일주일 동안 남은 음식에 좋습니다. 영감이 필요한 경우 슬로우 쿠커 쇠고기 스튜, 미시시피 로스트 및 일본 쇠고기 카레 요리법을 확인하십시오.
안전 및 구매 팁
암 로스트를 구입할 때는 영양 정보가 들어있는 포장 라벨을 찾으십시오. 영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)에 따르면, 단일 성분 생고기의 주요 절단에는 총 칼로리, 지방 칼로리, 총 지방, 포화 지방, 콜레스테롤 및 총 탄수화물과 같은 영양 정보가 포함 된 제품 라벨이 있어야합니다.
집에서 쇠고기를 준비하고 요리하려면 식품 안전에 대한 지식이 필요합니다. 날고기의 유해 박테리아를 죽이고 식품 매개 질병의 위험을 줄이려면 질병 관리 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)는 음식 준비 전, 도중 및 후에 표면을 씻어야한다고 말합니다. 날고기를 다른 먹을 준비가 된 음식과 분리하십시오. 올바른 내부 온도로 음식을 요리하십시오. 남은 음식은 요리 후 2 시간 이내에 냉장고에 보관하십시오.
USDA 식품 안전 및 검사 서비스에 따르면 쇠고기의 올바른 내부 식품 온도는 식품 온도계로 측정 할 때 145F입니다. 온도를 확인하기 전에 고기를 3 분 동안 그대로 두십시오.
