비타민 B12 결핍은 전 세계적으로 가장 일반적인 건강 문제 중 하나이며 미국인의 1.5-15 %에 영향을 미칩니다. 그러나 혈류의 높은 B12 수치가 반드시 좋은 것은 아닙니다. Mount Sinai Health System에 따르면이 영양소가 너무 많으면 간 질환, 백혈병 또는 기타 장애의 징후 일 수 있습니다. 좋은 소식은 간단한식이 변화를 통해 비타민 B12 수치를 자연스럽게 낮출 수 있다는 것입니다.
비타민 B12의 역할
이 수용성 영양소는 DNA와 적혈구 생산에 중요한 역할을합니다. Linus Pauling Institute에 따르면 코발라민으로 도 알려져 있으며 모든 비타민의 가장 복잡한 구조를 가지고 있습니다. 대부분의 건강 보조 식품에는 비타민 B12의 주요 형태 인 시아 노 코발라민이 들어 있습니다.
다른 B 복합체 비타민과 함께 코발라민 은 호모시스테인 대사를 조절합니다. 상승 된 호모시스테인 수준은 뇌졸중, 심장 마비 및 심혈관 문제의 높은 위험과 관련이 있습니다. 때로는 신장이나 심장병과 같은 근본적인 상태를 나타낼 수도 있습니다.
비타민 B12는 또한 우울증, 치매 및 기타 정신 질환을 예방할 수 있습니다. NIH가 지적한 바와 같이, 이 영양소의 낮은 수준은인지 기능 저하로 이어질 수 있습니다.
140 명의 노인 환자를 대상으로 2014 년 12 월에 Journal of Health Sciences 에 발표 된 연구에 따르면 비타민 B12 결핍과 노인 우울증과 의 직접적인 관련이 있습니다. 이 영양소가 부족한 모든 피험자는 우울 증상을보고했습니다.
Journal of Health Sciences의 연구에 따르면 충분한 비타민 B12를 섭취하지 않은 사람들의 약 75-90 %가 기분 변화, 요실금, 사지 마비, 과민성 및 기타 신경 증상을 경험합니다. 또한 노인의 20 %가이 영양소가 부족할 수 있습니다. 밀리리터 당 160-950 피코 그램 (pg / mL) 이하의 비타민 B12 수준은 비정상적인 것으로 간주되며 더 심각한 상태를 나타낼 수 있습니다.
높은 B12 수준의 위험
비타민 B12 결핍은 피로, 인지 문제, 균형 불량 및 일상 생활을 방해 할 수있는 기타 증상과 관련이 있습니다. 다루지 않은 채 방치하면 피로, 두통, 협심증 및 불규칙한 심장 박동을 유발하는 장애인 악성 빈혈 이 발생할 수 있습니다.
이러한 사실을 고려할 때 비타민 B12 보충제를 섭취 하고이 영양소가 함유 된 음식을 채우는 것이 좋습니다. 그러나 항상 더 좋은 것은 아닙니다. Mayo Clinic에 따르면 B12 수치 가 높으면 메스꺼움과 구토, 두통, 불안 또는 현기증을 유발할 수 있습니다.
코발라민은 수용성이므로, 과량의 소변에서 배설됩니다. 실제로, 이 영양소에 대한 상한은 설정되지 않았습니다. 그러나 혈액 내 비타민 B12가 과도 하면 근본적인 장애를 나타낼 수 있습니다. QJM: International Journal of Medicine의 2013 년 2 월 리뷰에 따르면 코발라민 수치가 상승하면 유방암, 결장암, 위암, 간암 또는 췌장암의 징후 일 수 있습니다.
연구자들은 알코올 중독, 비타민 B12 주사 및식이 보조제가 높은 비타민 B12 수치를 유발할 수 있다고 지적합니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)은 성인 남성과 여성 의 경우 매일 2.4 마이크로 그램의 코발라민, 모유 수유 중에는 2.6 마이크로 그램, 산모는 2.8 마이크로 그램을 권장합니다.
아기를 기대하는 경우 영양 상태를 모니터링하는 것이 더 중요합니다. 소아 및 주산 역학에 발표 된 2018 년 1 월 연구에 따르면 혈장 수준이 높은 엽산과 비타민 B12를 가진 임산부 는 자폐 스펙트럼 장애가있는 어린이를 낳을 가능성이 더 높습니다.
비타민 B12 수치를 낮추십시오
보시다시피, 대부분의 연구는 상충됩니다. 한편으로 의료 전문가들은 혈류에 너무 많은 비타민 B12가 없다고 말합니다. 반면에, 연구에 따르면 부작용이 발생할 수 있습니다. 비타민 B12 수치가 정상보다 높으면 식습관 변경을 고려하십시오.
하지만 걱정하지 마십시오. 이 영양소를 함유 한 식품은 거의 없으므로 식단을 크게 변경할 필요가 없습니다. 시작하려면 쇠고기, 유제품, 생선 및 해산물 섭취를 제한하십시오.
예를 들어 조개 는 NIH에 따라 1 회 제공량 당 1, 400 % 인 84.1 마이크로 그램의 비타민 B12를 제공합니다. 쇠고기 간 1 회 섭취량은 70.7 마이크로 그램의 비타민 B12를 전달하는 반면 양고기 간 은 1 회 제공량 당 101.76 마이크로 그램의 비타민 B12를 함유합니다.
이 영양소는 정어리, 참치, 무지개 송어, 영양 효모, 달걀 노른자 및 강화 식품에서도 발견됩니다. 과일, 야채, 견과류, 씨앗 및 콩류에는 비타민 B12가 포함되어 있지 않습니다. 통 곡물, 오렌지 주스, 아몬드 우유, 쌀 우유 및 간장 육류 대용품 은 종종 B12 강화제 이므로 라벨을 확인하십시오.
코발라민이 거의 또는 전혀 함유되지 않은 종합 비타민제 및 기타 보충제로 전환하십시오. 정기적 인 혈액 검사 를 통해 비타민 B12 수치를 확인하십시오. 여전히 높으면 추가 검사를 지시 할 수있는 의사와 상담하여 기본 상태를 확인하십시오.
