미국의 알레르기, 천식 및 면역학 대학 (ACAAI)에 따르면 올리브 오일 알레르기는 전례가 없지만 극히 드물다. 반대로 올리브 나무 꽃가루에 노출되면 일반적으로 계절성 알레르기 증상이 나타납니다.
올리브 오일 알레르기
ACAAI에 따르면 과학 문헌에는 올리브 섭취로 인한 심각한 알레르기에 대한 보고서가 3 개 밖에 포함되어 있지 않으며, 이는 견과류가 아닌 과일로 분류됩니다. 또한 꽃가루 알레르기 예방 주사를받은 후 과일에 알레르기가있는 사람에 대한 보고서와 올리브 공장 직원의기도 질환에 대한 보고서가 있습니다.
두드러기 나 피부염과 같은 올리브 피부 접촉으로 인한 알레르기 반응도 매우 드 unusual니다. 반대로 올리브가 자라는 지역에 사는 사람들은 일반적으로 올리브 나무 꽃가루 흡입으로 인한 알레르기 증상을 겪습니다.
모든 음식 알레르기는 음식에서 발견되는 단백질에 대한 민감성에서 비롯된다고 AAAAI (America Academy of Allergy, Asthma & Immunology)는 말합니다. 올리브 나 올리브 오일에 대한 알레르기보고 빈도는 아마도 올리브의 단백질 함량이 약 2 %에 불과하기 때문일 것이라고 ACAAI는 지적했다.
올리브에서 기름을 추출하면 과일 고체와 물에서 분리되지만 기름에 단백질이 함유되어있을 수 있습니다. 그러나, 올리브에 대한 알레르기 반응의보고 된 사건 중 올리브 오일과 관련된 사람은 거의 없었다.
ACAAI에 따르면 테스트 결과 올리브 알레르기가있는 것으로 밝혀지면 올리브 오일에 알레르기가있는 것으로 보이지 않습니다. 과일에서 단백질 함량의 2 %가 추출 과정에서 제거 되었기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 민감한 개인의 경우 알레르기 전문의가 올리브 오일 알레르기가 있는지 구체적으로 테스트 할 수 있습니다.
올리브 오일 부작용
과학 문헌에는 올리브 오일의 위험이나 부작용에 대한보고가 없습니다. 국제 올리브 협회 (International Olive Council)에 따르면 변비 완화에 도움이되는 완하제 완하제 효과가있다. 섭취량이 일일 권장량으로 제한되는 한 설사를 일으키지 않아야합니다. 캘리포니아 대학 데이비스 올리브 센터는 하루에 2 큰술을 복용하도록 조언합니다.
올리브 오일은 건강한 지방이 많기 때문에 칼로리가 높습니다. University of Virginia Health System School of Medicine는 1 큰술에 119 칼로리가 있다고 말합니다. 이것은 규칙적인 소비가 체중 증가로 이어질 수 있음을 의미합니까? Lancet Diabetes & Endocrinology_에 발표 된 2016 년 6 월 연구에 따르면 그 효과가 없을 수도 있습니다.
Lancet 연구에서, 많은 그룹의 참가자들은 저지방 다이어트, 엑스트라 버진 올리브 오일을 자유롭게 섭취하는 지중해 식 다이어트 및 여분의 견과류가있는 지중해 식 다이어트의 세 가지식이 중재 중 하나를 따르도록 지정되었습니다. 5 년 후, 저지방식이 요법을 따르는 사람들보다 두 가지 지중해식이 요법을 따르는 사람들에서 지방 소비가 상당히 높았습니다. 이러한 차이에도 불구하고, 그들은 체중 증가가 발생하지 않았습니다.
올리브 오일의 장점
연구는 올리브 오일을 여러 가지 긍정적 인 요소와 연결 시키며 가장 잘 알려진 이점 중 하나는 심혈관 건강과 관련이 있습니다. 내분비, 대사 및 면역 장애 약물 표적에 나타나는 2018 년의 리뷰는 지중해 식단의 심장 보호 효과에 대한 연구를 평가했습니다.
이 식사 계획은 과일, 야채, 곡물, 견과류, 올리브 오일 및 지방이 많은 생선을 중심으로합니다. 이 모든 음식은 영양이 풍부하지만 엑스트라 버진 올리브 오일은 심장 마비와 뇌졸중의 위험을 낮추는 데 가장 밀접한 관련이 있다는 사실을 발견했습니다.
메이오 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면 올리브유의 단일 지방, 단일 불포화 지방은 인슐린 수치와 혈당 조절을 향상시킬 수 있다고 연구진은 밝혔다. 생화학에 발표 된 2017 년 9 월 연구에 따르면 오일의 또 다른 성분 인 oleuropein은 인슐린 분비를 촉진합니다. 연구팀은이 유익한 화합물이 제 2 형 당뇨병과 싸우는 데 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다.
올리브 오일에는 항암 특성도 있습니다. 분자 및 세포 종양학 (Molecular and Cellular Oncology) 에서 2015 년 7 월에 실시 된 연구에서 연구원들은 인간 암 세포 배양에서 페놀 화합물 올 레오 칸탈을 테스트했습니다. 그들은이 화합물이 암세포의 사망을 유발했지만 비 암성 세포는 무사히 남겨 두었다고 지적했다. 이 발견은 암 치료에 영향을 미친다고 팀은 밝혔다.
엑스트라 버진 올리브 오일의 웰빙 장점에는 정신 건강이 포함됩니다. 『임상 및 번역 신경과의 연대기』에 발표 된 2017 년 6 월 연구는 생쥐와 관련이 있지만, 그것이 묘사 한 것 때문에 언급 할 가치가 있습니다. 결과는 오일이 학습 능력과 기억을 보호하고 알츠하이머 병의 특징 인 뇌에서 플라크 형성을 감소 시켰음을 나타냅니다.
애완 동물 용 올리브 오일
올리브 오일의 건강 효과에 대해 들어 본 애완 동물 주인은 개에게 안전한지 궁금 할 것입니다. 가축의 생식에 게재 된 2018 년 6 월 연구에 따르면 올리브 오일 보충제는 개의 생식력을 향상시킬 수 있습니다.
연구자들은 다른 수준의 폴리 페놀을 함유 한 2 개의 엑스트라 버진 올리브 오일 소비가 송곳니 생식력 변수에 미치는 영향을 비교했습니다. (폴리 페놀은 올리브 오일의 건강상의 이점을 담당하는 주요 영양소 중 하나입니다.) 연구팀은 폴리 페놀이 개의 정자에 유익한 효과가 있다고 결론지었습니다.
수의사 통합 의학 연구소는 또한 올리브 오일을 사용하여 애완 동물의 귀 감염을 치료할 수 있다고 말합니다. 고양이 귀에 하루에 여러 방울의 기름이 귀 진드기 감염을 근절합니다. 신선한 마늘이 주입 된 올리브 오일로 개에서 가벼운 귀 감염을 치료할 수도 있습니다.
개를위한 올리브
아메리칸 켄넬 클럽 (AKC)은 개들이 적당히 올리브를 먹을 수 있다고 말합니다. 과일에는 인간에게 중요한 영양소가 포함되어 있지만 균형 잡힌 식단을 섭취 한 개는 이러한 추가 영양소가 필요하지 않습니다. 그럼에도 불구하고, 소금에 절이지 않은 일반 올리브는 당신의 개에게 허용되는 간식입니다.
구덩이가 개에게 건강에 위협이 될 수 있기 때문에 움푹 파인 올리브를 섭취하십시오. 그들은 개의 장에 묵거나기도를 막아 질식시킬 수 있습니다. 구덩이는 또한 이빨을 부술 수 있습니다. 또한, 조미료 또는 마늘 코팅으로 개 올리브를주지 마십시오.
