최고의 녹차를 즐기기 위해서는 많은 옵션이 있습니다. 루스 리프 티, 티백, 병에 든 아이스 티-목록이 계속 이어집니다. 시장이 압도적 일 수 있지만, 이 음료가 맛있고 건강 할 수 있도록 명심해야 할 몇 가지 현명한 팁이 있습니다.
팁
최고의 녹차는 어떤 브랜드를 사든 관계없이 올바르게 저장되고 양조 된 것입니다. 취향에 따라 음료의 맛을 내거나 달게 선택할 수 있습니다.
녹차의 장점
녹차의 건강상의 이점에 대해 들어 보셨을 것입니다. NCCIH (National Center for Complementary and Integrative Health)에 따르면 흥미롭게도이 찬사를받은 건강 음료가 홍차와 같은 식물에서 생산되도록 잎이 가파르게되었다고한다. 녹차와 홍차 잎은 다른 방식으로 준비됩니다.
홍차 잎과 달리 녹차 잎은 가볍게 ed니다. 하버드 TH 찬 공중 보건 대학 (Harvard TH Chan Public School of Health)은 녹차 잎이 홍차 잎이 발효되는 방식을 발효시키지 못하게한다.
NCCIH는 건강에 대한 차의 명성은 수천 년 전부터 중국과 일본에서 의약 적으로 사용되었을 때로 거슬러 올라간다고 설명했다. 오늘날 사람들은 정신적 경보를 위해 차를 마시고 두통을 완화하고 체중 감량을 촉진합니다. NCCIH는 녹차가 체중 감량을지지한다는 증거가 충분하지 않다고 주장하지만 심장병 예방 능력에 대한 주장을 뒷받침하는 증거는 없다고 주장하지만 여전히 마시는 데 다른 이점이 있습니다.
하버드에 따르면 이러한 이점은 차의 폴리 페놀에서 비롯됩니다. 차에 풍미와 향을주는 동일한 식물 화학 물질은 건강에 좋은 특성을 제공합니다. 플라보노이드로도 알려진 폴리 페놀은 항산화 제로서 신체가 규칙적으로 사용하고 노화되어 마모되는 것을 방지합니다.
대중적인 오해에도 불구하고 녹차에는 홍차보다 더 많은 항산화 제가 없습니다. 하버드 박사는 매일 2 ~ 3 잔의 차를 마시는 것이 심장병, 뇌졸중 및 2 형 당뇨병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다.
좋은 녹차 브랜드
식료품 점을 방문하면 시장에 좋은 녹차 브랜드가 많이 있습니다. 그래서 그들 모두의 차이점은 무엇입니까? 시작하는 가장 쉬운 방법은 재료를 보는 것입니다.
일부 포장 된 녹차에는 녹차 잎만 포함되며 다른 향료는 포함되지 않습니다. 이 옵션을 제공하는 브랜드 중 Bigelow는 녹차를 클래식 버전의 유일한 성분으로 나열합니다. 포장은 손으로 고른 잎이 "거친 아니고 잔디가 많지 않고 매끄럽고 매우 섬세한 차"를 생산한다고 명시하고 있습니다.
Bigelow는 또한 티백을 호일 파우치에 포장하여 차가 다른 소스의 냄새를 흡수하지 못하게하여 품질을 보장합니다. 이것은 호일 파우치가 열릴 때 차가 신선하고 풍미가 있음을 의미합니다.
어떤 사람들에게는 최고의 녹차는 맛이나 건강상의 이점을 위해 성분을 첨가 한 것일 수 있습니다. Tazo는 레몬 마편초, 스피어민트 및 레몬 그라스로 녹차를 만드는 브랜드 중 하나입니다.
인기있는 브랜드 Lipton은 녹차와 관련하여 수십 가지 선택을 제공합니다. 오렌지 passionfruit, 인삼, 아카이 블루 베리, 구기 베리, 박하 또는 복숭아와 같은 맛 중에서 선택할 수 있습니다. 포장에 따르면 식품 의약청 (Food and Drug Administration)의 승인을받지 않은 차도 있지만 일부 차는 건강에 도움을주기 위해 특별히 제조되었습니다.
예를 들어 Lipton Daily Support 녹차는 심황과 생강으로 만들어집니다. NCCIH는 심황은 일부 사람들이 염증, 관절염 및 암을 막기 위해 사용하는식이 보충제라고 설명합니다. 그러나 이러한 주장은 과학적 증거에 의해 뒷받침되지 않습니다. 심황은 안전한 것으로 간주되지만 고용량 또는 장기간 사용하면 위장 문제가 발생할 수 있습니다.
반면 생강은 건강상의 이점에 관한 과학적 지원을받을 수 있습니다. NCCIH에 따르면 연구 결과 메스꺼움과 구토 퇴치에 도움이된다고합니다. 향신료로 사용하면 일반적으로 안전하지만 일부 사람들은 위장 장애, 설사 및 가스와 같은 가벼운 부작용을 겪을 수 있습니다.
마지막으로, 차가운 음료를 선호한다면 가장 좋은 녹차 옵션은 Snapple 일 것입니다. 설탕은 성분에 녹차보다 먼저 나열되어 있습니다. 녹차의 건강상의 이점은 서빙 당 설탕 30g으로 상쇄 될 수 있습니다. 그러나 Snapple의 녹차를 적당히 즐기고 있다면 단맛에 감사 할 것입니다.
양조 녹차
최고의 녹차를 마시는 것은 때로는 좋은 녹차 브랜드를 사는 것 이상의 일입니다. 때로는 준비 방법에 모두 있습니다. 하버드 TH 찬 공중 보건 대학은 실제로 티백을 방문하여 자신의 티백에 잎을 섞어 차 안에 무엇이 들어 있는지 정확히 알 수 있도록 권장합니다.
집에 도착하면 차잎을 빛, 열, 습기, 공기 및 냄새가없는 곳에 보관해야합니다. 그렇지 않으면 차의 품질이 저하되거나 불쾌한 냄새와 맛이 나게됩니다.
녹차는 홍차보다 약간 낮은 온도에서 추출해야합니다. Tufts University Health & Nutrition 뉴스 레터는 물을 화씨 약 175도에서 180도까지 가열하고 4 분 이상 차를 끓 이도록 권장합니다.
차가 차면 맛을 낼 시간입니다. 하버드는 설탕, 크림 또는 우유의 사용을 권장하지 않습니다. 이는 건강한 폴리 페놀 함량을 줄일 수 있기 때문입니다. 대신 Tufts의 조언에 따르면 레몬 주스 또는 감귤 주스를 먹어야합니다.
차의 플라보노이드는 소화 시스템의 비 산성 환경에 의해 방해받을 수 있고 차에 약간의 산을 첨가하면 흡수가 증가 할 수 있기 때문입니다. 하버드는 최고의 녹차를 위해 작은 계피 나 바닐라 향을 권장합니다.
또 다른 옵션은 특수 녹차 음료를 만드는 것입니다. 이 LIVESTRONG.com 블루 베리, 오이 및 녹차 스무디는 녹차를 블루 베리, 오이, 라임 주스 및 꿀과 결합하여 영양이 풍부하고 만족스러운 음료를 만듭니다. 석류 주스와 민트 잎으로 녹차를 달게하는 석류 아이스 티를 시험해 보면 여전히 화려 함을 느끼면서 조금 더 간단하게 갈 수 있습니다.
