꽃의 꿀로 만든 벌로 만든 꿀은 일반적으로 감미료로 사용되는 자연적으로 달콤한 물질입니다. 고대 그리스인과 로마인들은 수세기 동안 많은 꿀 혜택을 누 렸으며 항산화 및 항 당뇨병 특성 때문에 주로 의약 목적으로 사용했습니다.
그러나 꿀은 과일이나 채소에서 자연적으로 발생하지 않으므로 설탕을 첨가 한 것으로 간주됩니다. 정기적으로 섭취하면 꿀의 해로운 영향이 나타납니다.
12 개월 미만의 아기에게 꿀을주는 것은 보툴리누스 포자의 존재로 인해 치명적일 수 있습니다. 설탕이 풍부한 음식을 섭취하는 성인의 경우 꿀이 너무 많으면 비만으로 이어질 수 있으며 당뇨병 및 기타 심혈관 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.
꿀의 장점과 영양
USDA의 FoodData Central에 따르면 꿀 한 스푼에는 64 칼로리, 3.59 그램의 물 및 17.30 그램의 탄수화물이 있습니다. 꿀 한 스푼은 17.25g의 설탕 또는 개인이 필요로하는 일일 가치의 34 %를 기여합니다. 꿀은 또한 단백질이 상대적으로 낮으며 1 큰술은 서빙 당 0.10 그램 미만의 단백질을 제공합니다.
주요 꿀 혜택에는 필수 미네랄 및 비타민 함량이 포함됩니다. 칼슘, 마그네슘, 인 및 나트륨과 같은 미네랄은 모두 미량으로 발생합니다.
꿀 한 스푼에는 10.9 밀리그램의 칼륨이 들어 있으며, 신체가 올바르게 기능하기 위해 필요한 중요한 미네랄입니다. Linus Pauling Institute 미량 영양소 정보 센터는 칼륨 섭취량이 많을수록 심장병 및 신장 결석의 위험을 줄일 수 있다고 설명합니다.
Pharmacognosy Research 의 2017 년 4 월 -6 월호에 발표 된 연구 결과에 따르면 꿀에는 항염증제, 항암 및 항균성을 나타내는 항산화 제인 폴리 페놀과 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 꿀은 수세기 동안 천식 및 심혈관 질환에서 당뇨병 증상 완화에 이르기까지 모든 것을 치료하는 데 사용되었습니다.
산화 의학 및 세포 수명에 발표 된 2018 년 2 월 리뷰의 저자에 따르면 , 쥐에 대한 과거의 연구는 꿀을 사용하여 제 2 형 당뇨병 환자를 치료할 수있는 잠재적 인 이점을 보여주었습니다. 필수 꿀 혜택 중 하나는 간이 포도당을 글리코겐으로 전환하고 저장하는 원인이되는 과당 함량이 높다는 것입니다.
글리코겐으로의 전환은 고혈당 수치를 예방하는 원인입니다. 그러나 결정적인 결론에 도달하기 전에 인간에 대한 더 많은 연구가 수행되어야합니다. 또한 Mayo Clinic은 당뇨병 환자가 적당량의 꿀을 섭취해야하지만 섭취량을 늘리기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
꿀의 단점
꿀의 중요한 문제 중 하나는 설탕이 첨가되어 과일이나 유제품에서 자연적으로 발생하는 설탕이 아니라는 것입니다. 2015-2020 미국인을위한식이 가이드 라인에 따라 권장되는 추가 설탕 섭취량은 매일 소비하는 칼로리의 10 % 미만이어야합니다.
꿀은 항산화 및 항암 특성을 가질 수 있지만 식품 피라미드와 관련하여 설탕을 첨가하는 것은 꿀의 단점 중 하나입니다. 사탕 수수 설탕 및 꿀과 같은 첨가 된 설탕은 개인의 식단에 과도한 칼로리를 제공하지만 영양소와 미네랄에는 그다지 좋지 않습니다.
유아 보툴리누스 발생률이 높기 때문에 12 개월 미만의 유아에게는 꿀을주지 않는 것이 좋습니다. 꿀은 아기가 섭취 할 때 발생하는 해로운 영향 중 하나입니다.
질병 통제 및 예방 센터에 따르면 보툴리누스 포자는 가정, 토양 및 심지어 꿀에도 존재합니다. 보툴리누스 포자는 발달중인 소화관에서 증식하여 사람에게 치명적인 독소를 방출 할 수 있습니다.
