다이어트에 사탕무를 추가하면 저녁 식사를 밝게 할뿐만 아니라 건강을 향상시킬 수도 있습니다. 흙과 같은 흙 맛 때문에 "흙과 같은"사탕무는 획득 한 맛이 될 수 있습니다. "팀 비트"라면 비트의 많은 건강상의 이점을 누리지 만 부작용이 있습니다.
팁
사탕무는 영양분이 풍부하고 대부분의 부작용은 산화 적 손상으로부터 저혈압에 이르기까지 건강에 도움이됩니다. 그러나 사탕무는 소변이나 대변이 변색되어 해로운 것은 아니며 옥살산 신장 결석이있는 경우 사탕무에주의를 기울여야 할 수도 있습니다.
사탕무의 영양소
가장 일반적으로 자란 사탕무 (근대의 뿌리라고도 함)는 생생한 빨간색 또는 자주색이지만 일부 품종은 노란색이거나 내부에 빨간색과 흰색 줄무늬가있을 수 있습니다. 그들의 깊은 색은 betalains 라고 불리는 안료에서 나옵니다. 그리고 그 색은이 뿌리 채소가 강력한 식물 영양소로 가득 차 있다는 단서입니다. 사탕무는 질병을 예방하는 식물성 화학 물질 외에도 다양한 비타민, 미네랄 및 섬유질을 제공합니다.
익힌 사탕무 한 컵은 약 3 그램의 단백질, 17 그램의 탄수화물 및 3.4 그램의 섬유질을 제공합니다. 그들은 특히 엽산뿐만 아니라 미네랄 구리, 망간 및 칼륨이 풍부합니다. 비트 그린은 식용이며 항산화 비타민 C와 베타 카로틴의 좋은 공급원뿐만 아니라 건강한 혈액 응고에 필수적인 비타민 K도 있습니다.
사탕무의 가장 큰 영양 보너스는 베타인에서 비롯됩니다. 비트 루트는 베타 인 계열 내에 방대한 항산화 화합물을 함유하고 있으며, 각각 비트의 비트가 건강에 미치는 이점을 설명합니다. 가장 강력한 베타 인 화합물 중 두 가지는 베타인 과 베타인 입니다.
사탕무의 건강상의 이점
근대의 뿌리는 많은 사람들이 건강에 좋은 음식을 만들고 질병을 예방할 수있는 기능성 식품 으로 간주됩니다. 사탕무는 심장병 및 암과 같은 염증 관련 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. Nutrients 저널에 실린 비트 뿌리와 비트 주스 보충제의 잠재적 이점에 대한 리뷰는 비트 뿌리 주스의 베타인이 신체의 염증을 줄이고 산화 적 손상으로부터 DNA를 보호 할 수 있다는 증거를 발견했습니다. 또한 사탕무의 식물 화학 물질은 건강하고 유연한 혈관을 유지하는 데 도움이됩니다.
사탕무에는 산화 방지제 외에도 질산염이 함유되어있어 신체의 산화 질소로 변환됩니다. 산화 질소는 신체와 뇌의 혈류를 개선하는 데 도움이됩니다. 사탕무를 먹거나 사탕무 주스를 마시면 나이가 들수록 뇌 건강과인지 기능을 보존하는 데 도움이 될 수 있다고 생각됩니다.
아마도 사탕무의 가장 좋은 건강상의 이점은 혈압을 낮추는 능력 일 것입니다. 많은 사람들이 사탕 수수 주스를 고혈압 치료를위한 보완 요법으로 마신다. Advances in Nutrition 저널에 실린 메타 분석에서 연구자들은 비트 루트가 혈압에 미치는 이점을 살펴 보았습니다. 그들은 사탕무의 혈압 친화적 인 이점이 질산염과 독립적으로 작용하는 다른 건강 증진 식물 화학 물질과 함께 질산염에서 나온다는 것을 발견했습니다.
사탕무의 부작용
식이 요법에 더 많은 사탕무를 포함하여 대부분의 사람들은 건강하고 안전하며 저혈압 또는 항산화 보호와 같은 부작용이 좋습니다. 사탕무로 인한 유해한 부작용은 드물지만 일부 사람들은 사탕무 알레르기가 있습니다. 다른 과일 및 야채 알레르기와 마찬가지로 비트 알레르기는 일반적으로 식품 꽃가루 알레르기 증후군에 의해 발생합니다. 이것은 일반적으로 과일과 채소의 꽃가루에 대한 가벼운 반응으로 건초열을 일으키는 꽃가루와 유사합니다.
사탕무 알레르기의 증상에는 입, 혀 또는 목의 발적, 부기 또는 가려움증이 포함될 수 있습니다. 대부분의 사람들은 증상이 경미하고 쉽게 정리되지만 일부 사람들은 더 심한 반응을 일으켜 아나필락시스를 일으킬 수 있습니다.
사탕무를 먹는 또 다른 이상하고도 무서운 부작용은 사탕무입니다. Medical News Today에 따르면 사탕무의 진한 빨간색 안료는 약 10 ~ 14 %의 사람들에게 소변이 빨갛거나 분홍색으로 변할 수 있습니다. 또한 식사 후 하루나 이틀 후에 대변을 진한 빨강 색으로 바꿀 수 있습니다. 사탕무를 먹는 사탕무와 관련이 없다면, 대변에 피가 묻어 있을까 걱정할 수 있지만 이러한 상태는 해롭지 않거나 영구적이지 않습니다.
신장 결석에주의
사탕무는 옥살산 함량이 높기 때문에 저 칼슘 식이 요법을하는 경우에는 피해야합니다. 어떤 사람들은 옥살산 염이 많은 음식을 섭취하면 신장 결석을 유발할 수 있습니다.
비트 보충제 복용
사탕무 전체를 먹는 것이 좋지만, 많은 사람들이 사탕무 보조제를 복용하여 사탕무의 건강상의 이점을 얻도록 선택합니다. 대부분의 경우 비트 보조제는 비트 뿌리 분말 형태입니다. 이것을 물이나 다른 과일 또는 야채 주스와 혼합하여 먹지 않고 마시면 사탕무에 충분한 양의 산화 방지제, 질산염 및 기타 활성 화합물을 얻을 수 있습니다. 일부 식료품 점과 대부분의 건강 식품점에는 비트 뿌리 가루가 들어 있습니다. 준비된 비트 주스는 대부분의 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.
사탕무 보조제는 종종 혈압을 낮추는 데 도움이되지만 운동 선수 또는 달리기, 달리기, 수영 또는 자전거 타기와 같은 고강도 운동을하는 사람들도 사용합니다. 사탕무의 질산염은 혈관을 이완시키고 혈관 확장을 촉진하며 산소 흐름을 증가 시키므로 지구력 향상에 도움이 될 수 있습니다.
국제 스포츠 영양 협회 저널 (Journal of the International Society of Sports Nutrition)의 연구 조사에 따르면 120 명의 훈련 된 운동 선수와 주말 전사를 분석했습니다. 그 결과 비트 뿌리 주스를 보충하면 고강도 활동 중 성능이 크게 향상되었습니다. 보충 음료는 또한 강렬한 운동과 관련된 근육의 힘을 향상시키고 근육 피로를 감소시킵니다.
가장 비트 효과 얻기
사탕무를 먹음으로써 건강을 최대한 누리려면 영양분을 보존하는 것이 중요합니다. 당신이 그들을 구입할 때, 신선하고 단단한 사탕무를 선택하고 부드럽거나 멍이 들거나 휘젓는 것을 피하십시오. 냉장고에 보관할 수 있지만 3 주 이내에 사용하십시오. 먹을 준비가 될 때까지 씻지 마십시오.
사탕무는 날로 먹거나 요리 할 수 있지만, 베타인은 열에 노출되어 분해되므로 너무 오래 요리하지 마십시오. 대신 작은 조각으로 자르고 약 15 분 동안 빨리 steam니다.
