구운 연어는 요리가 간단하고 다재다능한 건강한 앙트레로이 생선을 지치지 않고 준비 할 많은 요리법을 찾을 수 있습니다. 연어를 요리 할 때 요리 시간에 가장 직접적인 영향을 미치는 크기는 두께입니다. 컷이 두꺼울수록 오래 걸립니다.
식품의 약국 (Food and Drug Administration)에 따르면 세균의 성장을 막으려면 구입 후 2 일 이내에 연어를 구우거나 나중에 구워 냉동 시키십시오.
1 단계: 오븐 준비
중간 층에 오븐 선반을 놓습니다. 오븐을 화씨 450 도로 예열하십시오.
2 단계: 물고기 준비
베이킹 트레이를 호일로 덮고 식용유를 문지르면 붙지 않습니다. 연어를 쟁반에 껍질을 벗기고 뒤집어 놓습니다.
3 단계: 조미료 추가
연어 맛을 맛보십시오. 요리하는 동안 생선을 촉촉하게 유지하는 데 도움이되는 신선한 맛을내는 토핑을 위해 바질, 딜, 로즈마리, 세이지, 타라곤 및 백리향 등 신선한 허브를 잘게 자르고 약간의 식용유, 다진 마늘 및 레몬과 섞습니다. 풍미. 이 허브 페이스트를 연어 위에 골고루 바릅니다.
또는 더 매운 요리를 위해 연어를 흑화 향신료로 덮으십시오. 아시아 요리에서 영감을 얻은 요리의 경우 데리야끼 소스로 연어를 유약을 바르거나 간장을 부어 다진 마늘과 생강을 넣습니다. 가능성은 연어에게는 사실상 끝이 없습니다.
4 단계: 생선 굽기
연어를 중간층의 오븐에 넣으십시오. 키친의 설명대로 1/2 인치 두께 당 4-6 분 동안 생선을 굽습니다.
살이 중앙까지 불투명하고 고기 조각이 쉽게 분리 될 때까지 연어를 굽습니다. 확실하게, 연어가 USDA 식품 안전 및 검사 서비스에서 권장하는대로 즉시 읽을 수있는 식품 온도계로 중앙에서 화씨 145도까지 조리되는지 확인하십시오.
수분이 많은 큰 연어 조각을 꺼내려면 예열을 시작할 때 오븐 바닥 선반에 물, 와인 또는 스톡이 들어간 베이킹 접시를 넣으십시오. 이 수분은 요리 중에 생선을 steam 서 증발시켜 촉촉하게 유지시켜줍니다.
연어를 안전하게 저장
냉장고에 보관하면서 연어를 화씨 40도 이하로 유지하십시오. USDA에 따르면 신선한 생선을 즉시 먹지 않을 경우 화씨 0도에서 3 ~ 8 개월 동안 냉동시킬 수 있습니다.
식사 후 실온에서 2 시간 이상 (또는 온도가 화씨 90도 이상인 경우 1 시간) 남은 생선은 모두 버립니다.
음식 부패를 방지하기 위해 3-4 일 이내에 남은 생선을 섭취하십시오. 또는 화씨 0 도의 밀폐 된 용기에 남은 음식을 얼려 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.
