라이브 활동 문화가있는 요구르트의 이점은 무엇입니까?

아침에는 신선한 과일과 그라 놀라를 얹고 점심에는 야채 딥과 샐러드 드레싱에 추가하거나 운동 전 스낵을 위해 스무디와 혼합하십시오. 이유가 무엇이든, 라이브 문화 요거트를 먹는 것은 단백질, 칼슘 및 프로바이오틱스를 식단에 넣는 건강하고 영양가있는 방법입니다.

살아있는 활성 배양으로 요구르트를 먹으면 특정 위장병 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 크레딧: A_Lein / iStock / GettyImages

팁

살아있는 활성 배양으로 요구르트를 먹으면 특정 위장병 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

살아있는 문화

요거트 라벨에 "실제 및 활성 배양"이라는 단어가 표시되면 구입 한 제품에 락토 바실러스 불가리 쿠스 (Lactobacillus bulgaricus) 및 스트렙토 코커스 서 모필 러스 ( Streptococcus thermophilus) 가 포함되어 있음을 의미합니다.. NYA는 열처리되지 않은 라이브 문화 요거트가 라이브 문화를 죽 이도록하기 위해 냉장 및 냉동 요구르트 용기에서 찾을 수있는 특수한 "라이브 및 액티브 문화"도장을 마련했습니다.

National Yogurt Association Seal은 많은 양의 살아있는 문화가 포함 된 제품을 인식하는 데 도움을주기위한 것입니다. NYA 씰이없는 라이브 문화 요거트를 선택하지 않고 제품을 선택하면 제조시 그램 당 1 억 회 이상의 문화가 포함 된 냉장 요거트 또는 그램 당 천만 문화가있는 냉동 요거트를 먹을 수 있습니다.

즉, NYA는 냉장 제품을 요거트라고하기 위해 락토 바실러스 불가리 쿠스 ( Lactobacillus bulgaricus) 와 스트렙토 코 쿠스 서 모필 러스 ( Streptococcus thermophilus)를 사용하여 생성된다고 지적했다. 그러나 그것이 유사점이 끝나는 곳입니다. 생 배양 및 활성 배양으로 시작한 요구르트를 제조 한 후 열처리하는 경우, 공정이 배양을 죽일 수 있으며, 그 결과 요구르트와 함께 씰이있는 것과 동일한 양의 배양이 포함되지 않습니다. 캘리포니아 유제품 리서치 재단 (California Dairy Research Foundation)에 따르면 좋은 소식은 오늘날 시중에 판매되는 대부분의 요구르트는 발효 후 열처리되지 않았기 때문에 살아있는 미생물 함유 기준을 충족한다는 것입니다.

라이브 문화 요거트의 장점

요구르트의 칼슘과 단백질은 건강에 좋지만, 요구르트의 건강상의 이점에 대한 많은 연구는 살아있는 박테리아 함량에 중점을두고 있다고 하버드 TH 찬 공중 보건 대학에 따르면. 라이브 배양 요구르트의 장점 중 일부는 2 형 당뇨병, 궤양 성 대장염, 과민성 장 증후군, 비만, 크론 병 및 류마티스 관절염과 같은 특정 질병 상태의 위험을 낮추는 것입니다.

클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)에 따르면 생 배양 요거트를 먹는 다른 이점은 프로바이오틱스 (probiotics)이다. 많은 사람들이 특정 항생제의 부작용을 막거나 크론 병 및 궤양 성 대장염과 같은 위장병 증상을 줄이기 위해 보충제로 프로바이오틱스를 복용 할 것입니다. 그러나식이 요법에 요구르트를 포함시키는 것도이 유용한 박테리아의 이점을 얻는 또 다른 좋은 방법입니다.

최고의 프로 바이오 틱 요거트 브랜드를 찾고 있다면, 첫 번째 단계는 라이브 및 활동적인 문화에 대한 NYA 인감을 확인하는 것입니다. 일부 요구르트에는이 레이블이 포함되어 있지 않으므로 포함 된 프로바이오틱스를 확인하려면 성분 목록을 읽어야합니다. 각 브랜드에서 설탕의 양을 비교하는 것도 좋습니다.