우유를 마신 후 메스꺼움과 부풀어 오른 느낌? 유제품을 먹은 후에 소화 곤란을 겪습니까? 이것은 모든 사람들의 약 65 %에 영향을 미치는 유당 불내증의 흔한 징후입니다. 걱정하지 마십시오. 초콜릿이나 우유가 들어있는 다른 음식을 포기해야한다는 의미는 아닙니다. 항상 유제품이없는 초콜릿과 엑스트라 다크 초콜릿을 선택할 수 있습니다.
팁
유당 불내증이 있다고해서 초콜릿을 먹을 수 없다는 의미는 아닙니다. 작은 서빙을 고수하고 몸이 어떻게 반응하는지보십시오. 여분의 다크 또는 유제품이없는 초콜릿으로 전환 해보십시오.
유당 불내증이란 무엇입니까?
유당 불내증은 전 세계적으로 가장 흔한 건강 불만 중 하나입니다. 이 상태로 고생하는 사람들은 유당을 제대로 소화시킬 수 없습니다. 갈락토스와 포도당으로 구성된이 설탕은 우유와 그 유도체에 자연적으로 존재합니다. 몸은 유당 소화에 도움이되는 효소 인 락타아제를 충분히 생산하지 못할 수 있습니다.
Johns Hopkins Medicine에 따르면이 상태는 종종 유전 적 원인이 있습니다. 부모 또는 형제 자매에 유당 불내증이있는 경우이 상태도 발생할 수 있습니다. 증상은 경증에서 중증까지 다양하며 사람마다 다릅니다. 여기에는 일반적으로 다음이 포함됩니다.
- 구역 및 구토
- 팽만감
- 가스
- 설사
- 복통
- 복부 경련
Nutrients 저널에 발표 된 2015 리뷰에 따르면 증상의 중증도는 장내 세균, 위장관의 민감도, 위장관 이동성 및 섭취 한 유당의 양에 따라 다릅니다.
어떤 사람들은 유당 불내증으로 태어나고, 다른 사람들은 나중에 인생에서 그것을 개발합니다. 특정 질병과 감염은 락타아제 생산을 중단시켜 우유와 유제품을 소화하고 처리하는 능력을 제한 할 수 있습니다. 이 상태로 고통받는 경우, 유당은 흡수되지 않고 결장으로 직접 들어갑니다.
밀크 초콜릿의 유당
증상에 따라 우유와 유제품을 먹거나 먹지 못할 수도 있습니다. 어떤 사람들은 부작용없이 소량의 음식을 먹거나 마실 수 있습니다. 그것은 모두 몸이 어떻게 반응하는지에 달려 있습니다. 또한 유당을 함유 한 특정 제품은 다른 제품보다 소화가 더 쉽습니다.
밀크 초콜릿에 함유 된 유당의 양은 브랜드마다 다릅니다. 이름에서 알 수 있듯이이 맛있는 간식은 우유로 만들어집니다. 따라서 다크 초콜릿과 유제품이없는 대안에 비해 더 많은 유당이 포함되어 있습니다.
Mayo Clinic이 지적한 바와 같이, 유당 불내증 증상은 우유 나 유제품을 섭취 한 후 30 분에서 2 시간 후에 시작됩니다. 초콜릿을 먹고 소화 불량을 경험한다면 다른 브랜드로 바꾸는 것을 고려하십시오. 효소 보충제와 프로바이오틱스도 도움이 될 수 있습니다.
일부 치료법
Probiotics and Antimicrobial Proteins 저널에 발표 된 2019 년 파일럿 연구에 따르면 6 개월 동안 프로바이오틱스를 복용 한 유당 불내증 환자는 증상이 크게 개선되었습니다. 팽만감과 가스의 심각성이 크게 줄었습니다.
2018 년 Nutrients 저널에 발표 된 또 다른 연구에 따르면 프리 바이오 틱스, 프로바이오틱스 및 경구 효소는이 상태와 관련된 증상을 완화 할 수 있습니다. 또한 FODMAP 다이어트로 전환하면 긍정적 인 결과가 나타납니다. 이식이 계획은 발효 가능한 탄수화물이 많은 음식 섭취를 제한합니다.
제조업체는 라벨에 밀크 초콜릿에 유당의 양을 명시하지 않아도됩니다. 그러므로, 이 치료를 즐길 수 있는지 여부를 결정하는 유일한 방법은 작은 서빙을하고 몸이 어떻게 반응하는지 보는 것입니다. 요구르트, 케이크, 쿠키 및 우유와 유제품이 함유 된 다른 음식도 마찬가지입니다.
예를 들어 치즈 유당 함량은 치즈 유형에 따라 다릅니다. 천연 숙성 치즈는이 설탕을 분해하는 박테리아를 함유하고 있기 때문에 유당이 가장 낮습니다. 반대로 치즈 스프레드와 가공 된 치즈 제품은 유당이 가장 높으며 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
유제품이없는 초콜릿에 도달
증상이 심하면 밀크 초콜릿을 전혀 먹지 못할 수 있습니다. 운 좋게도 여분의 다크 초콜릿과 유제품이없는 초콜릿과 같은 다양한 대안이 있습니다. 후자는 유제품을 함유 할 가능성이 적기 때문에 더 나은 선택 일 수 있습니다.
FDA는 최근 94 개의 다크 초콜릿을 테스트했습니다. 그들 중 6 명은 라벨에 우유가 적혀있었습니다. 성분으로 표시되지 않았지만 51 개의 바에는 우유가 들어있었습니다. 초콜릿은 종종 우유와 유제품을 처리하는 시설에서 생산되기 때문에 미량의 유당을 함유 할 수 있습니다.
경고
비건 또는 유제품이없는 것으로 판매되는 많은 초콜릿 브랜드는 우유를 처리하는 시설에서 제조되기 때문에 유당을 포함 할 수 있습니다.
초콜릿을 구입할 때 우유 나 유제품을 포함 할 수있는 것과 같은 경고가 있는지 라벨을 확인하십시오. 우유 등 을 사용하는 시설에서 생산 됩니다. 유제품이나 비건 채식으로 판매되는 많은 초콜릿 브랜드에는 우유가 포함되어있을 수 있습니다.
실제로 FDA는이 성분을 함유 한 15 가지 "비건"다크 초콜릿 바를 발견했습니다. 라벨에 제품에 우유, 유제품 또는 유당이 없다고 명시되어 있지 않은 한, 이러한 화합물이 함유되어있을 수 있습니다.
