식용이지만 소화 할 수없는 탄수화물 기반 물질로 정의 된식이 섬유는 많은 식물, 채소, 곡물 및 곡물에서 자연적으로 이용 가능하며 위장 건강에 중요한 역할을합니다. 평균 미국인은 섬유질이 부족하며, 여기에는 수용성 유형과 불용성 유형이 모두 포함됩니다. 수용성 섬유는 소화를 늦추는 반면, 불용성 섬유는 위장관을 통한 음식의 통과 속도를 높일 수 있습니다. 과학은 산성 역류에 불안정하지만, 적절한식이 섬유 섭취의 이론적 이점은 방아쇠 음식을 피하고 섬유의 위 충전 효과와 위와 식도 사이의 역류 방지 밸브 완화를 포함합니다.
섬유 및 산성 역류 트리거
수용성 섬유질은 신체가 소화 된 음식에서 체액을 끌어 오게하여 대량의 식사에 기여하여 더 오랫동안 만족감을 느끼게합니다. 귀리 밀기울, 보리 및 완두콩과 같은 공급원에서 발견되는 수용성 섬유질은 설탕의 일종 인 포도당을 조절하는 역할을하며 식사 중과 후에 배가 가득 차 있다는 것을 뇌에 알리는 데 도움이 될 수 있습니다. 적은 양의 식사는 위를 과도하게 채우지 않아 역류를 돕습니다. 채소 및 통 곡물과 같은 불용성 섬유는 위 내용물을 장으로 빠르게 전달하여 역류의 기회를 감소시키는 역할을합니다.
지방이 많고 튀긴 음식은 일반적으로 섬유질이 적고 역류, 소화 불량 및 가슴 앓이 증상을 유발하는 경우가 많습니다. 따라서, 신선한 과일 및 채소 및 통 곡물 빵과 같은 섬유질 음식이 풍부한 음식은 역류 증상의 발생률을 낮추는 데 기여할 수 있습니다.
섬유의 특정 공급원
일부식이 섬유는 프리 바이오 틱스로 간주됩니다. 프로바이오틱스는 유용한 박테리아 자체를, 프리 바이오 틱스는 박테리아 영양소를 나타냅니다. 프리 바이오 틱스는 박테리아가 소화하기 위해 남겨둔 영양소로, 소화 기관에서 균형 잡힌 박테리아 성장을 촉진하기 위해 본질적으로 연료입니다. 이것은 특정식이 섬유가 어떤 종류의 박테리아 매개체를 통해 산 역류 증상을 개선시키는 데 어떻게 역할을하는지에 대한 또 다른 이론을 나타냅니다. 그러나 전반적으로 특정식이 품목은 만성 역류에서 상대적으로 작은 역할을하는 것으로 보입니다. 산성 역류로 고통받는 사람들은 가슴 앓이와 역류를 악화시키는 특정 음식을 피하도록 권장되지만 음식을 임의로 제거하는 것은 권장되지 않습니다. 역류를 유발하는 것으로 보이는 음식 및 음료를 기록하는 것이 좋습니다.
섬유 혜택에 대한 증거
2004 년 4 월 65, 363 명을 대상으로하고 "Gut"저널에 발표 된 한 연구에 따르면 섬유 섭취는 역류 증상의 개선 된 지각과 유의 한 관련이 있습니다. 이 연구는 또한 섬유질 함량이 높은 빵을 먹는 사람들이 섬유 함량이 낮은 빵을 먹는 사람들보다 역류 증상의 완화를 경험할 가능성이 두 배인 것으로 나타났습니다. 이러한 관찰에 대한 이유는 알려져 있지 않지만, 저자들은 섬유질 소화 과정에 대해 무언가가 위에서 식도로 근육의 이완을 완화시켜 근본적으로 역류 방지 밸브를 강화시킬 수 있다고 추측했습니다.
역류에서 섬유의 단점
섬유는 산 역류를 완화시키는 데 도움이 될 수 있지만, 너무 많으면 문제를 더욱 악화시킬 수 있습니다. "The American Journal of Gastroenterology"에 발표 된 2013 년 4 월 연구에 따르면 하루에 최소 10 그램의 발효가 가능한 전분을 포함하는 식단이 역류 에피소드에 크게 기여할 수 있다고합니다. "Gastroenterology"2003 년 4 월호의 또 다른 연구에 따르면 위식도 역류 질환 또는 GERD로 진단 된 9 명의 참가자 중, fructooligosaccharides로 알려진 유형의 프리 바이오 틱을 일상적으로 섭취 한 환자는 위약을 복용 한 환자보다 역류 증상이 상당히 많이보고되었습니다.
섬유, 역류 및 더 큰 그림
식이 섬유는 역류 증상을 성공적으로 관리 할 때 고려해야 할 여러 측면 중 하나입니다. 예를 들어, 과체중과 비만은 GERD의 위험 요소이며, 적절한 섬유 소비는 체중을 유지하는 데 도움이됩니다. 그러나 보충 섬유는 위 팽창, 위 압력 증가 및 위 비우기 연장을 유발할 수 있으며, 이로 인해 산성 역류가 악화 될 수 있습니다. 2013 년 10 월 "American Journal of Gastroenterology"에 발표 된 임상 실습 지침은 빈번하고 작은 식사를하는 것과 같은 생활 방식의 변화를 권장하고 역류 증상을 개선하기위한 공동 접근 방식의 일환으로 탄산 음료 및 소금에 절인 음식 섭취를 제한 할 것을 권장합니다.
의료 고문: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
