세포와 조직이 많은 필수 기능을 위해 사용하는 비타민 인 비타민 A는 동물성 식품에서 바로 사용 가능한 형태로 발견되지만 신체는 필요할 때 식물 유래 식품의 베타 카로틴을 비타민 A로 전환 할 수도 있습니다. 베타 카로틴은 비타민 A의 전구체가 아니라 다른 이점을 가질 수 있습니다.
기본 비타민
비타민 A는 실제로 레티노이드라고 불리는 관련 화합물 그룹으로 레티놀이 가장 일반적인 형태입니다. 그것은 몸이 간에서 저장하는 지용성 비타민이며 필요할 때 즉시 사용할 수 있습니다. 비타민 A는 면역 체계와 뼈를 지탱하며 망막의 빛을 흡수하여 선명하게 볼 수있는 로돕신이라는 화합물의 일부입니다. 새로운 세포를 생성하는 데 사용되기 때문에 개발 중에도 중요합니다. 비타민 A는 종종 국제 단위로 측정되며, 의학 연구소는 남성의 경우 3, 000 개의 국제 단위, 여성의 경우 2, 310의 일일 섭취량을 권장합니다. 임신 중 약간 더 많고 모유 수유 중에 약 4, 000 개의 국제 단위가 있습니다.
전조
베타 카로틴은 프로 비타민 A 카로티노이드라고합니다. 신체가 활성 비타민 A로 전환 할 수 있기 때문입니다. 또한간에 저장되어 많은 음식에 주황색이나 노란색을 부여하는 식물성 색소입니다. 베타 카로틴에 대해 권장되는식이 수당은 정해지지 않았지만, 식이 보조 제국은 매일 5 회 이상의 과일과 채소를 섭취 할 것을 권장합니다. 베타 카로틴은 비타민 A와는 다른 생체 활성을 가지고 있기 때문에 권장 일일 양의 비타민 A는 1 마이크로 그램의 비타민 A 또는 레티놀과 동일한 12 마이크로 그램의 베타 카로틴과 함께 레티놀 활성 당량의 마이크로 그램으로 제공됩니다. 이 시스템에서 남성은 900 마이크로 그램의 RAE가 필요하고 여성은 700이 필요합니다.
산화 방지제 베타 카로틴
베타-카로틴은 비타민 A 전구체로 작용할뿐만 아니라 강력한 항산화 제로서 다른 중요한 이점을 가질 수 있습니다. 산화 방지제는 소화 중에, 햇빛에 노출되거나 담배 연기와 같은 독소에 노출 된 후 몸에 형성되는 자유 라디칼이라는 불안정한 화학 물질을 비활성화합니다. 시간이 지남에 따라 자유 라디칼은 심장병, 암 및 기타 장애의 위험을 증가시킬 수 있습니다. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center의 전문가들에 의해 요약 된 실험실 연구에 따르면 베타 카로틴은 암 세포의 성장을 늦추는 동시에 암을 파괴하는 면역 세포를 강화시킬 수 있습니다. 그러나 베타 카로틴을 사용한 임상 시험 결과는 상충되거나 결정적이지 않으므로 인간 대상에 미치는 영향에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
근원과 관심사
비타민 A가 풍부한 음식에는 쇠고기 간, 생선, 계란, 가금류 및 유제품뿐만 아니라 비타민 A로 강화 된 곡물 및 구운 식품이 포함됩니다. 베타 카로틴은 고구마, 시금치, 당근, 멜론과 함께 많은 과일과 채소에 의해 제공됩니다 망고는 특히 풍부합니다. 대부분의 종합 비타민제에는 비타민 A가 포함되어 있으며, 비타민 A 만 보충제를 이용할 수도 있지만, 식이 보충제 사무국에서는 다양한 음식을 섭취하는 것이 충분한 비타민 A를 섭취하는 가장 좋은 방법이라고 말합니다. 비타민 A를 너무 많이 섭취하면 건강에 위험이 있으며 신경 학적 문제와 관절통을 포함한 증상을 유발할 수 있습니다. 베타 카로틴을 많이 섭취해도 필요에 따라 변환되기 때문에 동일한 위험이 없습니다.
