물고기는 식단에 다양성을 포함시킬뿐만 아니라 심장에도 도움이됩니다. 하버드 공중 보건 대학은 매주 6 온스의 지방이 많은 생선을 섭취하면 심장병 위험이 1/3 이상 줄어든다고합니다. 통조림 참치와 정어리는 생선 섭취를 늘리고 단백질과 건강한 지방을 포함한 여러 가지 영양 적 이점을 제공합니다. 그러나 참치와 정어리의 영양 프로파일은 약간 다르지만 비타민과 미네랄의 양이 약간 다릅니다.
영양 유사성
통조림 참치 또는 정어리에 도달하면 단백질 섭취량이 증가합니다. 통조림으로 만들어진 6 온스 통조림 정어리는 41 그램의 단백질을 제공하는 반면 통조림 참치의 등가 부분은 49 그램을 제공합니다. 당신의 몸은이 단백질을 사용하여 감염과 싸우고 마른 근육 조직을 유지할 수 있습니다. 정어리와 참치에는 뇌 기능을 지원하고 심혈관 질환과 싸우는 오메가 -3 지방산이 들어 있습니다. 정어리의 6 온스 부분은 2.4 그램의 오메가 -3 지방산을 제공하며, 참치는 1 회 제공량 당 1.5 그램을 제공합니다.
비타민 E와 칼슘 함량
정어리는 참치보다 서빙 당 더 많은 비타민 E를 제공하며 칼슘도 더 많이 함유하고 있습니다. 비타민 E는 새로운 적혈구 발달을 촉진하여 건강한 혈액 순환에 중요한 역할을하며 항산화 기능은 조직 손상을 방지합니다. 칼슘은 세포 사이의 건강한 의사 소통을 촉진하고, 신경 기능을 돕고, 강한 뼈 조직에 기여합니다. 6 온스 정어리를 섭취하면 권장 일일 섭취량의 23 % 인 비타민 E 섭취량을 3.5 밀리그램 늘리고 통조림 참치의 상당 부분에는 1.5 밀리그램이 들어갑니다. 정어리를 1 회 섭취하면 참치 1 회 섭취시 22 밀리그램에 비해 칼슘 섭취량이 649 밀리그램 또는 일일 칼슘 필요량의 65 % 증가합니다.
비타민 K 함량
비타민 K의 우수한 공급원으로서 정어리보다 참치에 도달하십시오. 단백질 활성화를 위해서는 비타민 K가 필요하며 혈전 형성, 뼈 발달 및 연골 건강에 필요한 단백질을 활성화시킵니다. 통조림 참치 1 인분은 74.8 마이크로 그램의 비타민 K를 제공하는데, 이는 남성의 일일 권장 섭취량의 60 %, 여성의 경우 83 %입니다. 대조적으로 정어리의 동등한 서빙은 단지 4.4 마이크로 그램의 비타민 K를 제공합니다.
나트륨 함량
정어리에 더 많은 나트륨이 포함되어 있지만 참치 또는 정어리를 선택하든 나트륨 섭취량을 크게 증가시킵니다. 6 온스 통조림 정어리를 섭취하면 나트륨 섭취량이 859 밀리그램 증가하여 2, 300 밀리그램의 일일 상한값의 37 %를 차지합니다. 통조림 참치의 동등한 부분에는 602 밀리그램 또는 한계의 26 %가 들어 있습니다. 나트륨 함량이 높은 음식은 시스템에서 과량의 나트륨을 제거하기 위해 더 열심히 노력해야하기 때문에 신장에 무리를주고 나트륨 함량이 높으면 심혈관 질환의 위험이 높아집니다.
