아마도 많은 미국인들이 건강을 위해 너무 많은 나트륨을 섭취한다는보고를 들었을 것입니다. 식사 중 식용 소금의 양을 줄이는 것이 하나의 해결책이지만 나트륨은 많은 식품의 자연적인 부분이며 가공 된 제품에 첨가되는 경우가 많으며 때로는 많은 양을 함유하고 있다는 사실을 잊기 쉽습니다.
최고의 금액
나트륨을 너무 많이 섭취하면 고혈압, 신장 질환, 뇌졸중 및 심부전을 포함한 여러 가지 심각한 만성 질환의 위험이 높아집니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 고 나트륨식이 요법은 미국인 3 명 중 1 명의 고혈압 발생에 기여할 수 있습니다. 질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)는 일일 나트륨 소비량을 2, 300 밀리그램 또는 1 티스푼의 식용 소금으로 제한하고 50 세 이상인 경우 아프리카 계 미국인이거나 이미 1, 500 밀리그램 이하로 제한 할 것을 권장합니다 신장 질환이나 고혈압이 있습니다.
신선한 고기
신선한 고기는 내용물의 자연적인 부분 인 나트륨을 제공합니다. 예를 들어, 3 온스의 요리 된 소고기에는 약 55 밀리그램의 나트륨이 들어 있으며, 신선한 요리 된 돼지 고기와 송아지는 각각 약 60 밀리그램과 70 밀리그램을 제공합니다. 장기 고기는 또한 나트륨의 원천입니다-쇠고기 심장과 혀는 각각 온스 당 29와 17 밀리그램의 나트륨을 제공하고 송아지의 간에는 온스 당 약 30 밀리그램이 들어 있습니다. 가금류는 또한 소량의 나트륨을 함유하고 있으며, 닭 가슴살의 절반에 약 70 밀리그램, 드럼 스틱에 껍질에 구운 밀리그램은 50 밀리그램입니다. 칠면조의 일부가 닭고기보다 크기 때문에 주로 칠면조 다리 하나 또는 가슴 절반에 껍질이 거의 200 밀리그램 인 칠면조는 나트륨 함량이 상당히 높습니다.
델리 고기
차갑게 먹어야하는 육류 제품은 나트륨 함량이 매우 높을 수 있습니다. 예를 들어, 쇠고기 볼로냐는 슬라이스 당 220 밀리그램의 나트륨을 함유 할 수있는 반면 브라운 슈바이거 간소 버스트는 각 슬라이스에 300 밀리그램을 초과 할 수 있습니다. 고 나트륨 음식이 될 수있는 다른 델리 고기에는 슬라이스 당 약 225 밀리그램의 레바논 볼로냐와 슬라이스 당 200 밀리그램 이상의 살라미가 있습니다. 델리 육류를 선택할 때는 나트륨이 적거나 낮게 표시된 제품을 찾으십시오. 미국 농무부에 따르면이 제품들은 나트륨 함량이 "낮은 나트륨"라벨을 위해 1 인당 "감소 나트륨"으로 표시되고 35 밀리그램 이하로 정상 량에서 25 % 감소해야합니다.
다른 고기
소금 경화 유형과 같은 다른 유형의 가공 육류는 특히 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 예를 들어, 3 온스의 햄 서빙은 1, 100 밀리그램의 나트륨을 함유 할 수있는 반면, 요리 된 베이컨 두 조각은 거의 300 밀리그램을 제공합니다. 핫도그에는 나트륨이 많이 함유되어 있으며, 일부 유형의 닭고기 핫도그에는 각각 약 600 밀리그램이 들어 있습니다. 통조림 고기는 또한 나트륨 음식이 될 수 있습니다. 예를 들어, 3 온스 통조림 콘비프는 거의 900 밀리그램을 가질 수 있지만, 5 온스 캔 닭은 700 밀리그램 이상의 나트륨을 가질 수 있습니다. 이러한 유형의 가공육을 구매할 때, 각 서빙에서 나트륨 함량에 대한 라벨을 확인하고 가능한 한 저염 또는 저 나트륨 버전을 선택하십시오.
