팽만감, 두통, 피로: 유청 단백질 분리, 치즈 제조 과정에서 분리 된 우유 단백질의 부작용 중 하나입니다. 때로는 유해한 영향에도 불구하고 유청 단백질은 널리 연구되어 왔으며 이점도 있습니다.
유장 단백질은 무엇입니까?
우유에 들어있는 두 단백질 중 하나 인 유제품과 관련하여 유청 단백질에 대해 들어 보셨을 것입니다. MedlinePlus는 유청에 함유 된 단백질, 즉 치즈를 만드는 과정에서 두부에서 분리 된 우유의 수분 부분으로 설명합니다. USAID에 따르면 저온 살균 유청에서 비 단백질 성분의 일부를 제거하여 생산할 수 있습니다. 그것이 분리되는 기술에는 침전, 여과 및 투석이 포함됩니다.
Mayo Clinic은 유청 단백질이 단백질이 신체에서 수행하는 기능을 수행하는 데 필요한 아미노산을 제공하는 작용을 자세히 설명합니다. 그것은 체중 증가 및 영양 보충의 목적으로 또는 피트니스 성능을 향상시키기 위해 가장 자주 사용됩니다. 따라서 운동 전 또는 운동 후 흔들림에 추가 된 이유를 알 수 있습니다. 일반적으로 스무디와 같은 액체 또는 사과 소스와 같은 부드러운 음식에 첨가 할 수 있습니다.
유청 단백질 농축액과 비교하여, 유청 단백질 분리 물은 약 90 %에서 더 높은 백분율의 단백질을 함유하는 반면, 유청 단백질 농축 물은 종종 34 또는 80 %의 단백질 농도를 함유한다. 유장 단백질 농축액은 일반적으로 밀폐 백에 포장되어 있으며 질감, 향미, 색 및 식품 품질을 향상시키는 데 사용됩니다.
유장 단백질 부작용
MedlinePlus는 다음을 포함하여 여러 가지 잠재적 유청 단백질 부작용을 나타냅니다.
- 구역질
- 갈증
- 팽만감
- 급격한 복통
- 두통
- 피로
- 식욕 감소
임신 중이라면, 모유 수유시 유청 단백질을 섭취하는 안전성에 대한 충분한 증거가 없기 때문에 유청 단백질을 피해야합니다. 또한 유제품에 알레르기 나 민감성이있는 경우 위장 문제를 악화시킬 수 있으므로 유청 단백질을 피해야합니다.
다른 약을 복용하는 동안 유청 단백질을 섭취하려는 경우주의를 기울여야합니다. 특정 의약품은 부정적인 상호 작용을 유발하거나 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 예를 들어, Mayo Clinic은 기생충 치료제 인 Albendazole을 복용하는 경우 유청 단백질을 피할 것을 권장합니다.
골다공증 치료를 위해 Alendronate를 복용하는 경우 유청 단백질이 약물의 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 마찬가지로, 퀴놀론 또는 테트라 사이클린과 같은 특정 항생제는 유청 단백질 섭취에 덜 흡수됩니다.
유장 단백질의 장점
체력 향상 (연구 결과가 혼합 된 것으로 나타났음)에서 기억력을 향상시키는 지 (일반적으로 그렇지 않은지)에 이르기까지 모든 것에 관한 유청 단백질의 효과에 대한 수많은 연구가있었습니다. Mayo Clinic에 따르면 다음과 같은 이점이 있습니다.
- 노인이나 HIV / AIDS 환자의 체중 증가 지원.
- 화상과 만성 상처에서 회복하는 사람들에게 도움이됩니다.
- 운동 후 근육량을 늘리고 운동 속도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다 (일부 연구에 따르면 운동 목적으로 유청 단백질을 섭취 할 경우 아무런 이점이 없습니다).
MedlinePlus는 다음과 같은 다른 혜택을 제공합니다.
- 알레르기 치료법 (연구에 따르면, 처음 3-12 년 동안 유청 단백질을 섭취하는 영아는 일반 분유를 가진 영아보다 알레르기 경향이 적습니다).
- 플라크 건선 및 습진 감소 제 (처음 3 개월에서 12 개월 동안 유청 단백질이있는 유아는 3 세가되면 습진이 발생할 가능성이 적으며, 8 주 동안 유청 단백질을 섭취하면 붉은 피부를 줄일 수 있다는 증거가 있습니다. 비늘, 건선 증상.)
